越夏菜不怕高温不怕湿
《 农民日报 》（ 2017年07月24日 06 版）
越夏菜，准确地说是越夏茬口蔬菜。一般六至七月中旬种植，种植期间，正值盛夏，气候条件高温高湿，病虫害高发，故而越夏菜品种须有抗热、抗湿、抗病虫的特性。近年来，育种家研发出多种类越夏蔬菜品种，为填补蔬菜生产夏淡季，充盈市民菜篮子，帮助菜农利用土地、错时卖菜、增加收入作出了极大贡献。 —编者
夏利 19：夏天结球的大白菜
本报记者金慧英
“萝卜白菜保平安”，大白菜作为健康菜深受百姓欢迎，特别是很多北方人都有吃大白菜的习惯。近年来，天津科润蔬菜研究所育成了早熟耐热大白菜品种夏利19，让人们在暑热还未退去时就能吃上爽口的大白菜。
天津科润蔬菜研究所大白菜研究室主任闻凤英介绍说，夏季条件特殊，高温、高湿，不是任何品种都能在这个季节种植的，特别是结球的大白菜，一般要在冷凉条件下种植，在北方差不多是8月份播种，10月份以后结球。而夏利19在京津冀地区，6月中旬就可以播种了，播种时一般株距35厘米，行距45厘米。生育期56天左右，抗热、抗湿、抗病能力强，适合夏季反季节种植。
据了解，夏利19这个品种适合全国大部分地区种植，生长速度快，开展度57×57厘米，单球重1.5公斤左右，球高约为27厘米，球径约为14厘米。株型直立，上心快，外叶绿色，内叶浅黄，帮较宽，净菜率高，叶球达7-8成心就可以采收了。整个生育期水肥管理以促为主，并注意中耕除草、防虫防病。特别要注意的是应避免春季低温播种，以免引起未熟抽薹。
相对于北方人爱吃大白菜，南方人是“三天不吃青，两眼冒金星”，绿叶菜能提供给人们充足的维C。而随着人们生活水平的不断提高，无论是北方还是南方，小棵的、绿叶为主的白菜品种也越来越受到都市人群的青睐。炎炎夏季能吃上绿叶的小棵白菜，也是爽心不过的了。近年来，天津科润蔬菜研究所育成了津研快绿1号、速俊316等适宜越夏的白菜类品种。
闻凤英说，这两个品种都是生长期比较短，适合越夏，能快速上市。特别是遇雨遇灾后，能快速加一茬，弥补市场缺口。津研快绿1号也就是我们俗称的小白菜，专业上讲是苗用大白菜。在夏季生长20天左右，长10来片叶子就能上市。速俊316也就是北方说的小油菜，学名是不结球白菜。它生长快、消费时期也比较灵活，生长到五六片叶后就可陆续采收上市，从小苗到大棵都能吃。
据介绍，津研快绿1号，生长势极强，抗病性强；叶色深绿亮泽，口感细嫩，品质佳，货架期长。全国各地均可种植，春、夏、秋季露地均可种植，冬季保护地可以种植。速俊316，叶色绿亮，抗病、耐热、耐湿，生长速度快，早熟性好，产量高，品质优，适应性广。全国各地夏秋季可种植。
番茄41106：为临淄“量身定制”
本报记者缪翼
夏练“三伏”。“选择‘三伏’天定植番茄，是对品种抗病性、耐热性、稳产性最大的挑战。”博收种业董事长张晓升说，“品种推广必须严谨，我们目前在寿光试种的45个越夏红果和粉果，大部分是第二三年重复试验。”
将目光移至有着悠久番茄种植历史的山东淄博市临淄区，皇城高家村种植户朱爱兰的两个蔬菜大棚里面是7月15日定植的博收种业的越夏品种“41106”。“这几年亲眼见过个别品种绝产，我这个抗性好、果形好、口感好，亩产1.5-2万斤基本不成问题。”今年是朱爱兰种“41106”的第3个年头，她听说博收种业正在临淄试种的其他4个越夏品种表现更好，“希望都能成功，这是我们种植户的福音”。
越夏茬口的番茄对品种的要求近乎苛刻，产量较晚秋品种也没有优势，为什么会被临淄种植户如此看重？
“首先，打了时间差，错峰上市。”淄博金地农业开发有限公司总经理于华清介绍，7月15-20日定植番茄，比寿光提前了15天左右。别小看这15天，因为气温高，有效积温高，临淄番茄成熟时间大大提前。待寿光番茄大量上市时，临淄销售已接近尾声。
“其次，临淄向来有种植番茄和西葫芦的传统。”于华清进一步解释，全区番茄、西葫芦种植面积各近4万亩，番茄的茬口和西葫芦的茬口紧密衔接，才能保障种植户的利益最大化。
“市场对越夏品种有需求，但规模小则没有利润点，很多企业不愿为此搞育种。”从事了25年种子销售的于华清感慨，“番茄最难做，气候年份对其影响较大，定位更需要准确。”
“国家推进农业绿色发展，蔬菜种企创新培育高抗性、高品质‘绿色’品种，有利于增加绿色优质农产品供给，实现农业可持续发展。”张晓升说。“细分市场每年都会出现新的问题，对品种提出新的要求。坚持不间断试验，观察病害、虫害、气候变化，从区试到示范至少连续做3年。”虽然种植户的呼声急切，但本着对农民负责的态度，张晓升推广品种总是慎之又慎。
几天前，于华清传来好消息：博收种业的抗死棵秋延品种“旗舰”已经到货了，预计8月20日开始定植，进行大面积推广。届时，临淄番茄将再添新成员。
德瑞特89：种的吃的都喜欢
本报记者王澎
黄瓜是百姓餐桌上最常见的蔬菜之一，无论是拍是拌，黄瓜的清爽给炎炎夏日降温不少。
黄瓜种植一直存在两个淡季，由于大棚的广泛使用，冬季这个黄瓜种植的淡季已经被反季节蔬菜所填补，而另一个淡季就是夏季。“以前在最热的三伏天几乎没有黄瓜，即便有价格也很贵。”天津德瑞特种业有限公司总经理、黄瓜育种家马德华解释说，“黄瓜的原产地是气候温和的喜马拉雅山南坡，黄瓜是比较娇气的农作物，它春天和秋天生长得比较好，夏天就不行了。因此，近年来我们提出了‘越夏黄瓜’的概念。”
在马德华看来，以往市场上有一些黄瓜品种能勉强在夏季结瓜，但并不能满足市场的需求。“以前瓜农种植的都是些过渡型品种，凑合着用，这些品种不适宜专门在夏天种植，因此品质很差。”马德华说，“所以我们的目标是选育出能在北方最炎热季节正常生长结果的黄瓜品种。这样才能解决北方夏天黄瓜产量不足、价格昂贵的难题。”
谈到“越夏黄瓜”就不能不提今夏在山东省寿光市炙手可热的“德瑞特89”。该品种在2015年从天津引入寿光，2016年正式推广并广受好评。今年，“德瑞特89”掀起了寿光“越夏黄瓜”种植和销售新热潮，多次出现一苗难求的情况。
山东寿光市韩桥镇闫家村菜农李师明总结“德瑞特89”火爆的原因有两个：适应性强和高产。“‘德瑞特89’节间短，5节3个纽。基本无需催纽，也适应寿光夏季温度多变。另外，它还顺应寿光菜农的蘸花习惯，连蘸3支龙头无影响，其高产潜力有目共睹，适合短时间内集中下瓜。”
“没有最好的品种，只有最适合的品种”一直是马德华及其团队的育种理念。“广大消费者的需求是黄瓜看起来漂亮，吃起来口感好。而菜农的需求是高产、便于管理、多抗等等。”马德华分析说，“‘德瑞特89’这个品种就结合了双方的需求点，色泽看上去很绿很亮，瓜条顺直，长度在35厘米以下。夏季生产时产量高，不易感病，管理简便。正是因为满足了消费者和生产者两方面的需求，这个品种一经推出便广受好评。”
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