1 茬口安排
第1茬辣椒于10月上中旬播种，11月上中旬假植，翌年2月中下旬至3月上旬定植，4月中下旬开始采收；苦瓜1月上中旬地热温床育苗，或2月中下旬冷床育苗，3月中下旬定植，5月中旬开始采收。第2茬早花菜7月中下旬播种，8月下旬定植，10月底开始采收。第3茬萝卜11月上中旬陆续播种，翌年1月下旬开始采收
2 栽培要点
2.1辣椒
育苗 采用冬前提早播种、大苗“三保险”（地膜、小拱棚、大棚)越冬育苗管理技术。10月上中旬采用温汤浸种，催芽后播种。11月上中旬开始假植，培育优质壮苗。苗期注意排湿，前期加强炼苗，进人霜冻期注意防寒保温。
定植 结合天气和苗情，2月中下旬至3月上旬定植。适宜的栽培密度为2500棵/亩左右。按l.2m开畦，行株距60cm×(40～45)cm。
田间管理 早春大棚覆盖栽培注意预防倒春寒，同时注意防止棚内高温烤苗和高湿伤苗，晴好天气及时敞棚通风。以地膜覆盖畦面，四周须用土压严。根据辣椒的需肥特点，在栽培上贯彻增钾、补磷、控氮的施肥原则。重施底肥：结合作畦亩一次性施足腐熟堆厩肥2500 kg以上、过磷酸钙40～50kg、氯化钾6～8 kg。适时追肥：初花期可施少量淡粪水；坐果盛期及时追施浓肥1～2 次，加入钾肥3～4kg/亩，此外可用0.2%～0.3%磷酸二氢钾液叶面喷施2～3 次，促进稳花稳果。
病虫害防治 苗期多发生猝倒病、立枯病、病毒病、灰霉病及蚜虫等，应及时喷药加强防治。成株期注意疫病、菌核病、炭疽病、疮痂病、青枯病及烟青虫、红蜘蛛、蓟马、斑潜蝇、蜗牛的防治。采收前l0天停止用药。
2.2 苦瓜
育苗 春季早熟栽培1月上中旬电热温床育苗，或2月中下旬冷床育苗，播前种子用55度温汤消毒15～20min，再用3O℃温水浸种8～12h，搓洗掉种子表面的黏液，用湿布包好，置于30～32℃下催芽，2/3种子出芽后即可播种育苗。为减轻和防止枯萎病的发生，提倡嫁接育苗。
定植 3月中下旬定植于大棚内侧两边，株距80～100cm，每穴1株。苦瓜需肥量大，亩施腐熟有机肥1500～2000kg、菜籽饼40kg，穴施于苦瓜栽植行，用地膜覆盖保温、保湿。
田间管理
整枝。苦瓜以主蔓结瓜为主，侧蔓多。为使养分集中、提高主蔓坐果率、增加光照，应及时摘除第1雌花以下的侧蔓，保留80cm左右中部发生较早、较壮的1～2 条侧蔓。待蔓长至60 cm 时及时引蔓、搭架、整枝、排湿，严防白粉病、霜霉病的发生。
搭架。近年来，姜堰地区大棚内大面积推广使用，塑料专用型苦瓜网搭架绑蔓，节省人力、物力，效果较好。
追肥。苦瓜苗期不耐肥，一般用l0%腐熟人粪尿提苗；结果后施足肥料，用30%～40%腐熟人粪尿追施2～3 次，7～lO天追1次；盛果期以后增施1～2 次过磷酸钙、钾肥，延长采收期。进入高温干旱期，勤淋水，保持根部湿润。
病虫害防治 主要注意蚜虫、黄守瓜、斑潜蝇及霜霉病、白粉病、根腐病、蔓枯病的防治。
2.3 花菜
育苗 早花菜7月中下旬播种，此时正值高温季节，应选肥沃疏松、离水源近的地块作苗床。将苗床土搂细整平，按1.5m宽作畦，施足淡粪水，然后播种，每亩苗床播种50～70g。 播后覆盖细土，并盖遮阳网。待70%的种子弓背出土，及时揭去覆盖物，大棚上面遮阳网10:00～17:00 遮盖，夜晚揭开。苗期要加强管理，既要注意高温伏旱，又要防暴雨冲刷秧苗。根据气候条件和秧苗质量，勤施淡粪水，增湿、降温、追肥，促进幼苗健壮生长，形成较多的簇叶。
定植 8月下旬定植。定植前15～20 天深翻炕土，熟化土壤，移栽前整地作畦，施底肥，亩施腐熟有机肥2500 kg、蔬菜专用三元复合肥40 kg，穴施。一般l.2m开畦种2行，株行距60cm×(50～55)cm。
田间管理 早花菜栽培(7-9 月)正值高温时期，应用遮阳网或其他覆盖物遮阳，待苗成活后揭去覆盖物。花球形成期采用较浓的人畜肥加适量尿素，重施1次追肥，保证花球形成膨大期对肥水的需要。花球形成后盖叶遮光，使花球雪白，提高品质。
病虫害防治注意菜青虫、斑潜蝇及菌核病、霜霉病、黑腐病的防治。
2.4 萝卜
整地施肥前茬花菜收获结束后，及时深耕坑土，并清除田间杂物，采取深沟高畦栽培，便于排水。基肥用量占整个生育期的70%，一般亩施腐熟人畜粪水3000kg、草木灰50kg、过磷酸钙50 kg、氯化钾15-20 kg作基肥，以沟施较好。
播种 11月上中旬陆续播种，每畦2行，行距70～75cm，每亩用种量0.3kg左右，错穴播种。同时，用营养钵播适量萝卜种子以备缺棵补苗用。
田间管理 萝卜幼苗出土后生长迅速，及时匀苗，匀苗在第1片毛叶展开时进行，拔除弱苗、病苗、畸形苗，留健壮幼苗。萝卜以施底肥为主，若长势弱则追肥，追肥着重在萝卜生长前期施用，破心追轻，破白追重。
病虫害防治 注意病毒病、霜霉病、软腐病及蚜虫、菜青虫、斑潜蝇的防治。
