（1）整地施肥
在前作收获后及时翻犁晒垡，细碎土块。开沟理墒，平整墒（畦）面。理墒采用微耕机带三角形犁，效率是传统用锄头理墒的10倍。每墒（畦）宽1.8-1.9m。有经验的农户建议沟深0.4m,排水散墒，有利于提高墒床温度，促进洋葱根系的生长。每亩施普钙40-50kg，硫酸钾20-25kg，全部撒施在墒面上，同时撒施撒施3%辛硫磷颗粒剂防治地下害虫。
（2）分级选苗
苗高16-19 cm时定植，定植前浇好起苗水，起苗后注意保护根系不让烈日照射，并按秧苗大小分级，一般可分为2-3级，即一级苗：假茎直径为1cm，苗高16-19 cm；二级苗：假茎直径为0.8cm，苗高10-13 cm；三级苗：假茎直径为0.6cm，苗高16-19 cm。其余黄化、矮缩、徒长苗均不采用。
（3）定植方法
苗选好以后应分级定植于不同的田块，便于管理，成熟一致。苗现拔现栽，起苗到移栽的时间最长相隔1天，边栽边浇定根水。定植深度以3-4 cm。
（4）定植密度
按15×20 cm定植，每亩20000苗。
（5）覆盖地膜
采用2m宽的黑色地膜覆盖。盖好地膜后，选用4-5cm宽的小锄头破膜移栽，浇好定根水，覆土盖严即可。
（6）查塘补缺
缺苗是影响洋葱产量的一个重要原因。引起缺苗的原因主要是整地质量、深浅不一、干湿不均、地下害虫危害、分级选苗有遗漏等，发现后及时补苗，争取全苗满栽。
