——重庆涪陵发展竹笋加工带动当地农民增收纪实
竹农砍笋
编者按：重庆涪陵是全国闻名的榨菜之乡。近年来，竹笋产业的迅速发展让长江水畔这片温润富饶的土地又多了一张金名片。竹笋不仅富含纤维素，对人体健康十分有益，在三峡地区种植竹笋，还有利于涵养水源，修复库区生态环境。通过引进培育龙头企业，发展竹笋加工，涪陵将这个绿色产业做成了实实在在的富民产业。近日，记者走访重庆涪陵的竹笋基地和相关企业，从变化与线索中寻找三峡笋健康“生长”的内生动力。
本报记者邓俐文/图
进入深秋，重庆市涪陵区长江南岸南沱镇治坪村的种笋基地里，难得的阳光让翠绿的竹林变得光影斑斓。收获了一茬又一茬的竹笋依旧生长旺盛，笋农们穿梭其间，采笋、拨笋，动作极其熟练。
这个竹笋基地面积约1500亩，是重庆三峡笋业公司在当地打造的“竹产业示范园”。未来2至3年，示范园还将有近3000亩笋用林进入盛产期，面积涵盖南沱镇的其它三个村，竹笋产业也将成为当地发展特色效益农业的又一个典范。因为种植效益突出，今年7月，涪陵区南沱镇治坪村获评全国“一村一品”示范村。
线索一：竹笋连年规模扩大
龙头企业带动种竹笋不再“增绿不增收”
地处三峡库区腹心的涪陵，早在2004年就开始种植麻竹以保持水土。引进来时，谁都没注意到麻竹笋竟然是一个宝贝。
涪陵南沱人李承洪经营着一家榨菜公司，他一直在思考榨菜配方改良，发明的红油春笋榨菜销路很好。为了找到最好的春笋，他找到了广东一个著名的麻竹笋种植基地，却意外发现麻竹和老家的竹子就是同一个品种。
2014年，他高薪聘请竹笋种植专家回涪陵，开始精心培育麻竹笋，并注册成立了“重庆三峡笋业有限责任公司”。从此，一个新的农业产业在涪陵应运而生，之前种植麻竹“增绿不增收”的尴尬也迅速破解。
李承洪说，竹笋产业的市场潜力巨大，仅国内市场容量大概就有500亿元左右，但全国目前只有约200亿的规模。涪陵的气候和土壤非常适宜麻竹生长，竹笋产量高、品质也好。麻竹笋每亩产量可以达到3000~4000斤，按每斤0.6元计算，可以实现收入2400元左右；如果拿其中三分之一的“空地”来种竹荪，则每亩竹荪可以卖6000元。
涪陵区农委主任张平权说，有了龙头企业的示范带动，涪陵竹笋产业规模正在逐渐壮大。除了在南沱镇外，涪陵还在同样临江的义和镇建设了2500亩的“笋竹种植示范基地”。而涪陵发展笋竹产业的初步设想，是在“十三五”末，在长江沿线9个乡镇街道以及适宜地带，打造10万亩规模的种植基地。
目前，三峡笋业公司已在南沱镇投资近6000万元新建2万吨竹笋制品深加工厂，以现代化食品生产标准规范建设，引进全自动设备生产线，建成后将成为重庆地区最为先进的竹笋加工厂。二期扩产后，年产能将达10万吨，可就地消化涪陵10万亩竹笋基地原料。
李承洪说，企业还注册了“三峡竹海”商标，生产的火锅笋、清水笋、调味笋等产品行销全国各地，逐渐形成品牌及市场优势。公司致力在5年内将“三峡竹海”打造成国内竹笋行业著名品牌，将“三峡笋”打造成继“涪陵榨菜”之后的又一张名片。
线索二：库区移民种竹增收
土地经营权折价入股竹农享受企业分红
三峡笋业公司以经营机制创新实施产业基地建设，以企业现金出资和竹农以“土地经营权折价入股”的合作方式，成立了“重庆市涪陵区竹泰笋业股份合作社”和“重庆竹味农业开发有限公司”两个经营主体，2015年被农业部纳入“土地经营权入股”试点。
经营主体对入股林地进行“统一种苗及生产物资、统一技术质量、统一经营销售”的经营管理方式，采取“股份分红+务工收入”的产业发展模式，与农户建立了紧密的利益联结机制。
2015年，笋竹基地产值近2000万元，农户共享受52.8万元分红。2016年产值近4500万元，农户分红达123.7万元。这种模式既带动了当地农户脱贫增收，又极大地鼓舞了竹农参与的积极性。企业还在当地招纳了200多名季节性采笋工，以每吨600元支付工资。
村民刘春林经过学习，成了合作社的技术负责人，每月有2000多元的固定收入。他还将家里的4亩地折价入股，每年每亩地可以收入土地租金、股份分红等1万元左右。一年下来，可以依靠笋业公司收入5万多元；2016年，贫困户彭位菊采了3个月的竹笋，就获得15200元的务工收入；今年，村民王安兰采竹笋，也获得了1万多元的工资。
三峡笋业公司还在南沱镇“竹产业示范园”的基础上，通过打造百竹园、三峡竹海广场等景观，举办采笋节等活动，集旅游休闲、竹笋采收、竹文化传播于一体，实现竹笋示范种植、竹笋现代加工和具有三峡竹海特色的乡村旅游一二三产业深度融合，推动了地方经济发展，促进了周边农户增收致富。
依托竹笋产业，推动相关一二三产业融合发展，产业效益高、带动作用强、模式可复制，涪陵竹笋产业快速发展，正成为带动库区移民脱贫增收的典型骨干产业。
线索三：企业面临资金技术瓶颈
政府扶持到位内引外联一个不能少
发展竹笋产业单靠企业的努力还不够。李承洪说，首先是基础设施建设投入大，他们在南沱打造“竹产业示范园”，改造和新建公路、生产便道、整治山坪塘、灌溉沟渠就投入了2000多万元，企业压力很大。其次，企业融资也是个“老大难”问题，再就是专业技术人才缺乏。这些，都是制约当前发展的“瓶颈”。
如何推动竹笋产业快速发展？张平权认为，基础设施建设是基础，科学技术是核心。涪陵引进先进技术，先后在南沱镇和义和镇建设的“竹产业示范园”、“笋竹种植示范基地”发挥了积极的示范带动作用；以科技为引领，与中国林科院亚林所、重庆市林科院等科研院所建立了长期技术合作关系，以相关专家团队研发的“麻竹精准高质培育技术”、“绿竹快繁技术”等新技术作支撑，为基地发展奠定了坚实的技术基础。
涪陵计划把笋竹基地规划在辖区长江、乌江沿线及其支流两岸，以及海拔800米以下的适宜区域，这些地方人口多，耕地少，种植笋竹，可以一年造林，多年收益。
下一步，涪陵将不断改善投资环境，通过加大招商力度，培植龙头企业，鼓励外来资本、城镇工商资本、民间资本投入笋竹产业，促进社会资本参与笋竹产业建设。同时，整合科技资源，加强合作交流，强化区域联盟，不断引进笋竹产业发达地区的业主到规划区进行承包示范，实现增绿增收。
到今年年底，涪陵笋竹原料林基地建设面积将达3.4万亩，鲜笋年产量4万吨以上，年产值约6000万元；建成并投用1个竹笋加工厂，实现年产值约3亿元，年净收益1亿元以上。
笋竹生长快，周期短，生态适应性强，能有效地提高森林覆盖率，净化空气，美化环境。涪陵向生态要效益、向绿色要产出，当地笋农的腰包鼓了起来，长江两岸也绿了起来。在涪陵，一片片竹林汇成了江岸的竹海，它不仅是老百姓的致富林，也是绿化长江的生态林。
