佳节临近京味儿草莓正“红”

    本报记者李锐文/图

    眼下正值“京味儿草莓”集中上市期。由于去年北京的气候适宜草莓种植，从8月底草莓定植开始，充足的光照和较高的气温让草莓长势良好，400平方米的标准日光温室产量在3000斤以上。

    品种多，上市时间长

    作为昌平区草莓产业发展的亲历者，昌平区农业技术推广站站长齐长红介绍，2008年，昌平区将发展草莓产业作为特色种植支柱产业，草莓生产从1600栋温室猛增到3600栋温室，适合中国人口味儿的日系品种“红颜”受到大家的青睐，3600栋温室种植“红颜”占90%。昌平草莓种植面积稳定在5000栋。

    “北京草莓产业的发展要培育两方面优势，一是上市要早，采摘期要长，二是采摘品种丰富，适合不同人群的需求。”北京市创新团队草莓岗位专家宗静说。在昌平特菜大观园草莓种植的连栋温室内，红颜、章姬、圣诞红、黔莓……记者看到有十几个草莓品种，都按行栽培在高架基质中。

    目前，北京市草莓种植面积超过6000亩，以日系品种“红颜”为主。为了满足不同口味人群的需要，园区或采摘园都是搭配种植草莓品种：鲜红色的“红颜”、橙红色的“圣诞红”、白色的“小白”和“白雪公主”、粉色的“粉红公主”，口味儿上有甜口的、酸味的、软沙的……可以说一个温室尝遍世界草莓。

    另外，北京草莓产业通过示范草莓优良品种和避雨育苗、基质育苗、土壤消毒、种苗消毒、高垄覆膜栽培、水肥一体化、人工补光和病虫害防控等技术，使得草莓上市早、品质佳、产量高。

    高架栽培加套种，体验乐趣多

    特菜大观园的草莓种植在离地1米的高架基质槽内。宗静介绍，它不仅具有观光、采摘、休闲等功能，更是科技示范、展示、推广的平台。草莓高架基质栽培模式于2012年开始示范、推广，与传统土壤栽培模式相比，可以有效避免土传病虫害的发生，更是为了游客采摘方便，1米高的架子让游客不弯腰就采摘，改变了传统采摘方式，而且日常管理也省工、省时。

    昌平区兴寿镇“乡都”家庭农场采用草莓高架基质栽培模式已经有五年，农场生产的草莓在北京市“草莓之星”评选中连续三年获奖，农场主魏建忠对此模式赞不绝口。

    北京都市型现代农业的定位赋予了北京农业观光、休闲、体验等功能，草莓生产园区和种植户又有了新的创意。在金六环农业园区的草莓种植温室内，在不适合地栽草莓生长的外侧种上了花羽衣甘蓝，紫色、绿色、黄色等叶色，花形、伞形等叶形看上去煞是好看。而在昌平区崔村镇仕芳农家院的草莓种植温室，采用草莓高架栽培模式的架下种上了各种蔬菜，上下结合。农户张仕芳从几年前就开始试着草莓套种蔬菜，立体式栽培。目前，草莓套种蔬菜以洋葱、苤蓝、叶菜类为主，有的园区还增加了套种西瓜、食用菌等作物。

    倡导文明采摘

    1月中旬的清晨，魏建忠忙着给下订单的老主顾摘草莓。魏建忠说，农场的草莓销售有四个渠道：一是采摘；二是幼儿园、企业、学校进行团购，用微信下单、结账；三是批发；四是微信群里的散客，微信下单，快递到家，这部分草莓的销售量呈上升趋势。

    “年前团购量比较多，年后采摘量会增加。目前昌平地区规模草莓种植园团购价格根据不同品种，一般在每斤40元，较以前价格下降，采摘价格至少翻一番。”魏建忠说。

    采摘作为休闲农业的一种表现形式，为市民提供了农事体验和品尝新鲜果品的机会。但记者在与园区和农户的沟通中了解到，目前多个园区已不愿开展采摘业务，而选择团购或批发。原因是草莓垄间距窄，草莓花序近乎封垄，垄间行走会碰伤花序和果实；一些市民不懂如何采摘，折断花序，造成减产；品尝后的果萼和不完整果实被扔在垄面上，造成灰霉病等病害的发生。

    有关专家建议，除了改变栽培方式以适应采摘外，还应该做好市民采摘前的科普工作，为市民讲解示范草莓的正确采摘方式、装盒方法以及保护草莓植株和采摘环境的重要性。