种植调结构技术要跟上
《 农民日报 》（ 2018年05月08日 07 版）
现代种业专刊
右图为河南省平顶山市农民在有机肥农田里挖红薯。新华社记者李鑫摄
甘薯
近年来，随着居民生活水平提高，甘薯消费呈现多元化。为适应市场需求，开发多种功能，促进甘薯生产稳定发展，农业农村部薯类专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，提出2018年甘薯生产技术指导意见。
鲜食和食品加工用甘薯
选用良种培育健康种苗
统筹考虑土地资源、气候条件、病虫发生情况、产品用途、营销流通方式等因素，因地制宜选用优质专用品种。加强脱毒种苗培育，选择无病、排水方便的田块作为育苗圃，根据需要采取电热温床、冷床双膜、大棚排种育苗。采苗后若不到栽插时间或薯苗栽插有多余的，可将薯苗栽入采苗圃，增加薯苗数量，提高薯苗质量。南方薯区要大力提倡薯块育苗。
适当密植调优种植制度
因地制宜确定合理栽插密度，注重提高商品薯率。对于鲜食用薯，北方薯区和长江中下游薯区可适当早栽、密植、早收，亩密度4000株左右；南方薯区北部以夏薯为主，南部一年四季均可种植，也可适当密植、早收，亩栽插密度3500—4000株。对于食品加工用薯，可适当降低栽插密度。种植制度上提倡水旱轮作，或与花生、玉米、小麦、谷子等作物轮作，减轻病虫害和连作障碍，实现增产增效。
加强田管优化群体结构
生育前期以促生长、早发苗、早封垄为重点。中期以控制茎叶旺长、建立合理群体结构为重点，必要时可根据地上部茎叶长势进行化学控旺。中后期以促进薯块膨大为重点，可根据实际情况，结合控旺，亩增施磷酸二氢钾100克。生长后期注意防涝，排除田间积水，可采用覆膜栽培、膜下滴灌等技术措施，防止田间过湿。在北方和长江中下游薯区以盖湿不盖干、盖优不盖劣为要点，促进产量和效益提升。干旱贫瘠的丘陵山地一般不盖膜。施用过长效除草剂的玉米地不宜种植甘薯。
合理施肥实现高质高效
坚持测土配方施肥，遵循基肥为主、追肥为辅的原则，以有机肥为主、化肥为辅，适度增施钾肥。每公斤土壤速效氮低于20—30毫克时、亩施纯氮5—20公斤作底肥，高于80毫克时可不施氮肥。每公斤土壤速效磷低于20毫克时、亩施五氧化二磷5公斤作底肥，高于50毫克时可不施磷肥。每公斤土壤速效钾低于30毫克时、亩施氧化钾20公斤，30—100毫克时、亩施氧化钾10—20公斤，超过150毫克时可不施钾肥。为提高商品薯率，提倡运用水肥一体化技术。
预防为主综合防治病虫
及时清洁田园，防止病菌残留扩散。对于根腐病、薯瘟等无有效药剂防治的病害，要选用抗病品种、无病源地块种植。对于黑斑病，要从健康种苗抓起，苗床高剪苗，选用壮苗，栽插前可用适宜药剂处理。对于地下害虫，采用物理防治和化学防治相结合的措施，有针对性地开展防控，如田间设立黑光灯诱杀成虫，选用高效低毒的化学农药等措施防控蛴螬、金针虫，提高商品薯率。南方薯区要采取综合措施，防止蚁蟓为害。
产销对接适期收获科学贮藏
及时了解市场行情，适度规模种植，适当调整栽插期和收获期，避免集中上市，优化产品供给。因地制宜建立不同模式的贮藏库，适当增加贮藏量。针对不同消费群体，做好产品分级，着力提高附加值。
淀粉加工用甘薯
选用良种培育健康种苗根据当地的土地资源、气候条件、病虫发生情况、加工规模选择适宜良种。加强脱毒种苗培育，选择无病、排水方便的田块作为育苗圃，根据需要采取电热温床、冷床双膜、大棚排种育苗。南方薯区避免周年连续使用大田蔓薯苗栽插。
合理密植规范垄作栽培
因地制宜机械起垄，平原地区推行大垄双行栽培，垄距一般100厘米左右，垄高25—30厘米；丘陵山地推行小垄单行种植，垄距70—80厘米，垄高25—30厘米。合理确定栽插密度，北方薯区以春薯为主，一般亩栽插密度2700—3200株；南方薯区北部以夏薯为主，南部一年四季均可种植，亩栽插密度3000株左右。规范扦插移栽，扦插时入土2—3节，浇足窝水保活；移栽后垄面要进行化学除草。北方及干旱严重平原地区，春薯5月1日前栽插，推荐覆盖地膜，以盖湿不盖干、盖优不盖劣为要点，促进产量和效益提升。干旱贫瘠的丘陵山地一般不盖膜。提倡轮作倒茬，减轻病虫害和连作障碍，促进增产增效。施用过长效除草剂的玉米地不宜种植甘薯。
加强田管优化群体结构
生育前期以促生长、早发苗、早封垄为重点，在封垄前后及时除草，可采用中耕除草培土机械进行物理除草，也可结合进行化学除草。生育中期雨后注意及时排水，避免渍害，并结合中耕除草整理藤蔓，控制茎叶旺长，以建立合理群体结构，必要时可根据地上部茎叶长势进行化学控旺。生育后期以促进薯块膨大为重点，可根据实际情况，结合控旺亩增施磷酸二氢钾100克。
预防为主综合防治病虫
对于根腐病、薯瘟等病害，要选用抗病品种、无病源地块种植，加强栽插防控，抑制病菌侵染。对于黑斑病，要从健康种苗抓起，采用高剪苗技术，苗床苗高30厘米以上时，剪取25—30厘米的壮苗，栽插前可用适宜药剂处理。防治线虫可选用长效低毒低残留农药，保证农产品安全，减少环境污染。对于地下害虫，采用物理防治和化学防治相结合的措施开展有针对性地防控，如田间设立黑光灯诱杀金龟子、夜蛾等害虫，选用高效低毒的化学农药等措施防控蛴螬、金针虫，提高商品薯率。南方薯区要采取综合措施，防止蚁蟓为害。
机械配套促进节本增效
根据地形、坡度等选择适合的配套作业机械。如70—90马力拖拉机配套的起垄机、中耕机、切蔓机、收获机等，每小时可作业5—6亩。在地势平坦地区可采用大型田间作业机械，包括起垄机、覆膜机、中耕除草培土机、切蔓机、收获机等，提高田间作业质量，减轻劳动强度，节约用工成本。
菜用甘薯
科学选用良种
菜用甘薯耐高温高湿、耐病虫能力强，是夏季“伏缺菜”的重要选择，已成为部分地区带动农民增收的高效特色蔬菜。根据各地消费习惯，选择具有茎叶生长快、再生能力强、茎尖茸毛少、无苦涩味、口感嫩滑等特点的菜用甘薯品种。
合理安排种植
菜用甘薯采收茎尖鲜嫩组织，储藏期较短，为降低市场风险，保障种植效益，需要针对消费需求，适度规模种植。同时，根据气候特点、设施结构性能、栽培模式和病虫害发生规律，合理安排适宜的种植季节和茬口。露地栽培要避开气象灾害和病虫害高发期，防止栽插期过于集中。设施栽培要注重按照目标市场蔬菜价格变化规律、当地冬春气候特点和不同棚室的结构性能，安排秋冬茬、冬春茬生产及品种结构，调控上市时间。
繁育健康种苗
根据品种结薯习性，菜用甘薯育苗分为薯块育苗和保护地保苗育苗两种方式。薯块育苗，要保持苗床相对湿度80%，最低温度15—18℃。保护地保苗育苗，要在温室大棚保存植株，在气温回升或加温条件下促进正常生长，剪取新发侧枝进行扦插扩繁。种苗繁育过程中应注意防止薯块和土壤病菌传播，防控飞虱传播病毒。
切实加强田管
选择肥力较好、排灌方便、土层深厚、疏松通气、富含有机质的地块，整畦起沟栽培，畦面100厘米、沟深30厘米。以有机肥作基肥，选用茎蔓粗壮、老嫩适度、节间较短、叶片肥厚、无气生根、无病虫害、带心叶的顶端壮苗进行扦插，一般亩扦插密度8000—12000株。成活后科学管理，苗长15厘米以上进行打顶促分枝。生长最适温度18—38℃，每天早晚喷水1—2次。采取生物防治，尽量采用防虫网结合吸虫机防虫，避免使用化学农药。
适时修剪采摘
菜用甘薯采摘期长，从封垄至收获薯块前半个月都可采摘。一般每7—10天可采收1次，并根据市场供求情况分批采收，注意防止叶片萎蔫脱水。采摘完叶片的长蔓应及时修剪，保留20厘米以内的分枝，保证养分充足供应，促进植株分枝及新叶生长。还可通过清洗、漂烫、速冻等加工工艺措施，开发速冻蔬菜，延长市场供应期。农业农村部薯类专家指导组全国农业技术推广服务中心
大豆
当前，东北地区大豆播种即将展开。根据气候特点和种植结构调整实际，农业农村部大豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，提出2018年东北地区大豆春播技术指导意见。
优化布局促进粮豆均衡发展
合理安排作物布局，优化种植结构。在北部积温偏少的地区，大力推广大豆与玉米、小麦、马铃薯隔年轮作；在南部玉米适宜种植区域，实行两年玉米、一年大豆的轮作方式，发挥大豆养地作用，减少化肥投入，促进农业可持续发展。
科学选种做好种子处理
综合考虑当地所处积温带及品种所需热量条件等因素，科学选择大豆品种，禁止越区种植。选择优质、高产、抗逆品种，并做好药剂拌种或种子包衣，提高大豆出苗率和固氮能力。重迎茬地块要在出苗后注意防治鼠害。
抗旱防涝提高播种质量
一般在耕层地温稳定通过5℃时即可播种。土壤墒情不足地区，播种前尽量减少动土，避免水分过早蒸发，抓住地温回升的有利时机，利用早春“返浆水”抢墒播种；未经秋翻地块可采取原垄卡种，秋翻未起垄地块采取平播后起垄或平作窄行密植。土壤墒情较差地区，要深开沟、浅覆土、重镇压，适时抢墒早播。土壤过湿地区，应以提高地温、开沟排水、翻耕散墒为重点，确保适期播种，提高播种质量。
合理施肥力争减量增产增效
提倡秸秆还田，多施农家肥、增施钾肥、适当补充镁肥。化肥做种肥时，要深施于种下5厘米。根据不同产量目标，合理确定施肥量。产量目标250公斤的田块，亩施纯氮2.7—4公斤、五氧化二磷2.3—5公斤、氧化钾2.3—5公斤；产量目标200公斤的田块，亩施纯氮2.3—3.7公斤、五氧化二磷1.5—4.3公斤、氧化钾1.5—4公斤；产量目标150公斤的田块，亩施纯氮3公斤、五氧化二磷3.7公斤、氧化钾3.3公斤。
科学用药提高除草防虫效果
根据当地病虫草害发生情况，有针对性地选择高效低毒农药或生物农药进行防治。病虫草害发生严重地区，适时开展喷防作业，要求作业环境温度在28℃以下，空气相对湿度65%以上，风速3级以下，作业过程中应避免重喷、漏喷，以防药害。喷洒苗后除草剂，要在上午10点前或下午4点后进行。为便于轮作倒茬，应杜绝施用咪草烟、氯嘧磺隆、氟磺胺草醚、阔草清、异恶草松等长残效除草剂。
农业农村部大豆专家指导组全国农业技术推广服务中心
