刘星
“卖肥料咯！卖肥料咯！”在重庆市大足区石马镇七里村，一到农忙时节就有车子拉着化肥吆喝叫卖。以往，附近农民听到喇叭声便从四面八方跑来买化肥。然而今年，笔者老远就听到有农民喊话：“我们村的人已经很少用化肥了！”
喊话的人是村民覃永友。59岁的覃永友是土生土长的七里村人，几十年来一直在家务农，称得上“老把式”。他之所以说现在村民很少用化肥了，是因为大家都开始用有机肥了。
七里村的土壤属于黄土，很长一段时间以来，村民种水稻的时候都使用化肥，年复一年，土壤的肥力不仅没有得到提高，还出现了板结的情况。要想保证产量，每年的化肥使用量都得增加，相应地，老百姓种粮的成本也跟着上涨。
“化肥不便宜，最多的时候我5亩地要花1200多元钱。”覃永友告诉笔者，从2016年开始，他开始使用有机肥替代化肥，这种有机肥是来自养鸡场的鸡粪。一包鸡粪重40公斤，价格只需4元钱，同样的5亩地需要用60包鸡粪，费用仅300元钱，后期追肥的时候再用一点点尿素就行了。
和覃永友一样，当地许多村民如今都开始用有机肥种粮。七里村的“有机肥替代化肥示范片”共有稻田200亩，此外，石马镇全镇共有3000亩稻田也用上了有机肥。据村民们反应，有机肥替代化肥以后，不仅节约了成本，水稻产量还略有增加，生产出来的稻谷更饱满，空壳率更低。
有机肥中含有植物必需的各种微量元素，具有改良土壤、提高农产品品质等优势，但使用有机肥并不是一蹴而就，还需要在专业人员的指导下进行。
“像鸡粪这样的有机肥必须要有一个腐熟发酵的过程，使里面的养分充分的分解释放，并将有毒有害成分发酵降解，避免在使用过程中产生肥害。”大足区农委高级农艺师王沈豪介绍说，这些鸡粪在养鸡场已经经过一个月以上的堆肥腐熟，提前成袋投放进稻田后，距离插秧还有一段时间，这段时间温度高，鸡粪吸水后仍在继续发酵。
替代化肥的有机肥来自何处呢？在石马镇先锋村，科华养鸡合作社养了5万只蛋鸡，1年就要产出500多吨鸡粪，因为不能直排、处理成本高，鸡粪处置成了企业的难题。农民使用的有机肥除了来自石马镇当地的养鸡场，还包括大足区龙水镇黄泥村等其他地方的养鸡场。农民亲睐有机肥后，企业难题得以顺利解决，环境污染风险得以降低。
“化肥的长期使用不仅造成土壤板结，残余化肥随着水土流失，也会造成水源污染，如何减少化肥的使用量，最根本的出路是必须找到替代物。”王沈豪说，开展“有机肥替代化肥行动”是大足区贯彻落实“化肥零增长行动”的重要举措，除此之外，该区还在积极探索秸秆还田、绿肥培植、水肥一体化等模式，来逐步减少化肥的使用量。
