最近，生姜主产区完成了新老货源的交替。笔者发现，2019年，市场上生姜的好货货源比较少，售价也比较高，农户也因此出现了惜售心理。然而，质量一般的生姜则恰恰相反，不仅价格较低，而且销售情况也不是很乐观。全国农产品价格数据库显示，全国主要批发市场生姜批发价格在6.6元/公斤左右。
分析师介绍，从2018年12月底开始，因为下雪降温，天气比较冷，销售商和农户不大卖姜，就导致生姜供货量非常小，供货量少的话，就使得价格出现了上涨，上涨幅度大概在2毛钱左右。进入1月以后，天气温度逐渐回升，农户卖姜量也逐渐增大，供货量增多。但是批发市场销售情况并不理想，也就是说虽然供应增多了，但是需求没有出现好转。所以导致价格近期呈现出稳中下滑的态势，近期价格比较前期价格又下跌了2毛钱左右。
为什么供货量多了呢，分析师表示，主要原因就是窖井里的姜有一部分有些质量问题，所以留的时间不会太长，农户也卖得比较积极。2018年主产区生姜在生长期和采收的时候，雨水比较多，姜的水份大，所以导致生姜出现一定质量问题。
分析师认为，2019年，生姜的价格可能会呈现“好货价高，差货价低”的局面，也就是说，质量较差的生姜价格仍然会保持较弱走势，而质量较好的生姜价格还会有较多的上涨空间。而且2019年整体的生姜价格水平会高于2018年。（中农）
