根据山东省金乡大蒜专业批发市场信息中心监测，上周保鲜蒜平均价格为5.74元/公斤，与前一周的5.60元/公斤相比，环比上涨率为2.50%，大蒜价格小幅上涨。而去年同期，保鲜大蒜价格仅为3.49元/公斤。
不单单是上周，根据卓创资讯监测，三月初以来大蒜价格就开始呈现震荡上涨趋势，不到一个月就经历了三到四轮的价格回调、上涨。业内人士认为，目前蒜价走势主要受到人为因素干扰，而由于国内、国际两个市场尚未可期，未来蒜价很难判断，各方需谨慎操作。
同时，今年是大蒜储存商积极性较高的一年，所以新蒜上市之后，一定会有蒜商、储存商去收货入库，到时新蒜价格会比较高。对此，卓创资讯分析师贺坦和李倩均建议蒜农应积极卖货，保证收益效益。（综合央广网）
