近期，不少菜农反映无论是大番茄还是樱桃番茄都出现了很多青皮果，影响了商品性。番茄青皮与很多因素有关，温度、光照、水分、肥料等都会影响植株的生长，进而影响果实的转色。那么，生产中应该采取哪些措施促进番茄着色均匀，减少青皮果呢？
控温遮光促转色均匀
番茄着色主要是番茄红素起作用，影响番茄着色的原因很多，按当前的环境条件来看，温度高、光照强影响番茄红素的积累是导致番茄青皮果多发的首要因素。有研究表明：番茄红素形成的最佳温度为19℃-24℃，棚温低于14℃或高于32℃均会影响番茄红素的正常产生。当棚内温度超过35℃时，番茄红素容易被分解，导致果实颜色发黄。当前天气下，棚内温度很容易超过35℃，此时就会出现果色发黄的症状。在番茄转色时，适宜的光照可以促进其转色，但是光照过强不仅不利于转色反而会破坏果肉细胞，从而影响转色的顺利进行。提醒菜农，当前可根据当天的光照情况适度加大通风量，棚外加盖遮阳网，根据温度和天气变化及时遮盖，避免强光、高温。
合理施肥均衡营养供应
施肥也是影响番茄着色的一个重要因素。当保证棚室内有适宜的光照及合适的温度以后，果实仍然出现青皮，那就要考虑施肥是否合理。当氮、磷、钾比例失调时，特别是转色期氮高钾低将影响茄红素的形成，导致转色不均匀。因此，当果实进入转色期时，需要把握氮磷钾以及中微量元素等营养的合理供应。已经出现青皮的番茄，建议菜农及时补充叶面肥，调整植株体内养分状况，促进果实转色。此外，还要做好根系的养护，浇水时合理添加生物菌肥或生根剂，提高根系吸收能力，减轻前期施肥不均衡带来的影响，避免后期继续出现青皮的问题。青皮果发生较多的棚室，建议在歇茬期先进行测土，根据土壤养分状况决定施肥比例，土壤状况好了，养分合理充足了，蔬菜自然能够长得好。
(吴荣美)
