高粱缺素的表现：一是缺氮。植株生长缓慢，茎秆细弱，叶片变窄，叶色发黄，根少且根系瘦弱。二是缺磷。植株叶片变窄，呈暗绿色，着花数减少，开花结实偏晚或延后，根系发育不好，很少且短，造成贪育晚熟。三是缺钾。高粱叶中心部暗绿色，叶尖、叶缘出现部分黄化或坏死，黄化及坏死部分与健部之间具明显界限，叶片呈稻皱弯曲状。四是缺锰。高粱缺锰植株生长缓慢，出现明显的失绿症，叶脉间具红褐色的色素带。五是缺硫。叶脉间变黄，晚秋茎基部变红，多沿叶缘逐渐扩至整叶。六是缺铁。下位叶变为棕色，茎秆、叶鞘变为红紫色，新长出的嫩叶出现缺绿症。
目前农民种地，重化肥，轻农肥，重氮磷肥，轻钾肥和微肥，导致地力下降、养分失衡，这是产生高粱缺素症的根本原因。
防治方法：高粱需钾量高于氮、磷。高粱施肥方式包括基肥、种肥和追肥。基肥常占施肥总量的80％。近年提倡施用酵素菌沤制的堆肥、生物有机肥。基肥应以有机肥和磷肥为主，适当配施氮肥，施用量每667平方米用猪粪尿1000千克，过磷酸钙25千克，磷铵10千克，采用条施或穴施。地块贫瘠或苗弱，可施用尿素3-4千克，猪粪尿1500千克。追肥主要分穗肥和粒肥两次施用。第一次在播种后1个月6-8叶时，667平方米施尿素10千克；第二次则在抽穗前7-14天，施尿素5-8千克。此外提倡施用双效微肥、微生物有机肥、农用活性有机肥等。
