农业科技报   2019年11月5日

　　编者按：秋末冬初，拱棚蔬菜多处于结果盛期，随着气温不断降低，如何提高拱棚的保温性，避免蔬菜出现早衰，最大限度延长蔬菜采收期、取得理想的经济效益，成了拱棚蔬菜管理的重点。那么，菜农在管理上应该注意哪些问题呢？

　  1、多膜覆盖棚内保暖有保障

　　秋冬季节拱棚蔬菜开花坐果不良、畸形果多，与温度低有很大关系。研究显示，温度对于同化物分配的影响，主要通过影响蔬菜器官的代谢活性而实现。当棚中温度较低时，低温影响了果实器官的代谢活性，使得果实中糖分的积累降低，同化物在叶片中积累，最终抑制叶片的光合活性。在果实成熟过程中，一旦不能保证适宜的温度，很容易导致果实品质下降，最终导致蔬菜商品性下降，尤其是生食蔬菜，影响会更大。

　　一般来说，当外界最低温度降到8℃时，拱棚就应该设置二膜，以增强保温性。如果气温下降过猛，菜农则应抓紧利用便利条件，在吊蔓钢丝上增设三膜。当棚内最低温度下降到10℃时，可再在吊蔓钢丝上设置一层膜，提高保温性。随着温度继续下降，蔬菜生长停滞，菜农可将吊蔓绳全部解开，将植株并拢，然后直接在植株上覆盖薄膜，保证植株上现有的蔬菜不受冷害，延长采收时间。

　　拱棚设置的二膜和三膜不仅要求透光性要好，防雾性、流滴性也要好，以免因滴水、生雾起到相反的效果。如二膜可在距棚膜下端20~30厘米，利用立柱按照拱棚的弧度架设竹竿和铁丝，后在竹竿和铁丝上设置薄膜，两边底端用土盖严，每幅薄膜的相连处重叠10厘米左右，用铁夹子夹紧封严。而三膜则是在二膜的下方，其安装措施可与二膜一样，但要注意与二膜距离可适当增加。

　　此外，建议菜农在设置二膜或三膜时，最好将固定点一个设置在高位，一个设置在低位，这样可形成了一个“W”型的曲线固定方式，而不是将固定点全部拉平。这样的固定方式具有多种优势，一是固定点高低不一，可将棚内设置的薄膜完全抻平，当棚内湿度大时，膜上聚集的水滴不是滴在行间，而是流滴到低位一侧后沿立柱留下，无形中降低了棚内的湿度。二是大棚膜上滴落的水，也会因为棚内薄膜存在一定的斜面，下落后沿薄膜流走，不会在薄膜上积累，就形不成水兜。三是薄膜抻得紧，更加利于光线的透过，有利于保持棚内充足的光照。

　　2、燃烧增温早防蔬菜冷害

　　采用多膜覆盖的办法后，一般能保证拱棚蔬菜有正常的夜温。不过，当遇到大幅降温时，如当外界温度降至零下4至5℃后，小拱内夜温也就在2至3℃，那么，菜农可采取可以通过燃烧增温的措施，如燃点木炭的办法来提升温度，具体应在22时左右，可以提高棚内温度3~5℃，预防蔬菜受冻，成本较低。也可使用燃烧块来增温，据了解，每块燃烧块重300克，自然燃烧60分钟左右，100立方米空间可增温4~6℃，同时还能够补充二氧化碳，效果不错。在电力设施配置较好的地区，有条件的菜农也可在棚内设置补温灯来增温，相比前两种增温方法，补温灯成本稍高些。

　　以上增温方法虽然能提高棚内温度，但靠近拱棚四周的地方，因为散热快，在温度较低的夜间，蔬菜还是容易出现受冻的情况。所以，菜农还要注意加强对拱棚四周的保温，可以在拱棚四周设置一层挡风膜或草帘等“围裙”提高拱棚的保温性，也可采取在拱棚外侧悬挂无纺布的方法来保温。

　   3、延长拱棚蔬菜采收期有诀窍

　　近期，不少菜农棚内的蔬菜出现了叶片发黄、茎秆细弱、畸形果增多的情况，其实这些都是植株早衰的表现，属于生理性问题。例如叶片褪绿发黄，出现这种问题说明叶片的叶绿素合成受阻，而其合成受阻的主要原因就在于矿质养分供应不足。而植株茎秆细弱，花果畸形，则是因植株营养消耗多，养分供应不足所致。因此，菜农要注意根叶的养护，提前预防植株出现早衰。

　　养根——

　　促进根系的吸收能力

　　根系被称为是植物的“大脑”，根系的好坏直接影响蔬菜的生长。处于结果期的蔬菜，对肥水的需求量很大，一旦根系不好或根量少，导致营养吸收不足，植株就会表现出长势缓慢，果实出现畸形等异常情况。根系弱的植株，建议菜农及时做好养根工作，可冲施甲壳素类、微生物菌剂类功能性肥料，及时促生新根、养根，加强根系吸收养分的功能，提高根系的抗逆性。

　　长势健壮的植株，在施肥上要养根和攻果并行，既要保证蔬菜的产量，同时也要避免植株早衰。除了施用养根的功能性肥料，在此基础上，攻果以冲施水溶肥为主，建议菜农冲施养分全面且吸收利用高的全营养型水溶肥，一是可以满足根、茎、叶、花、果实的生长所需，避免出现养分失衡等缺素现象，二是吸收利用率高用量少，减少肥料的流失，降低土壤的盐渍化程度。

　　护叶——

　　增强叶片抗逆性

　　“根靠叶养”，叶片是光合作用的工厂，若叶片衰老，就无法制造营养，产量更是无从谈起，所以养根先要养叶片。对于缺素导致的长势弱的叶片，可喷用氨基酸叶肥加氮磷钾型叶肥；对于出现黄化、僵化严重的叶片，在用好以上两类叶肥外，还应配合甲壳素和细胞分裂素使用，延缓叶片衰老，促进叶片恢复正常。对于叶片的全程养护，提高叶片抗衰老、抗高低温、抗药害等因素，可喷施有机水溶肥，养护叶片，提高植株抗逆抗病能力；在根系受损或矿质营养供应不足的情况下，可叶面喷施硼镁锌叶肥，5~7天1次，延缓叶片衰老，同时又能促进花果发育。

　　此外，菜农还要根据植株长势合理摘叶，摘叶的原则是摘黄不摘绿，摘下不摘上，摘内不摘外，分次摘除病残黄叶、老叶、稠密叶。摘叶的目的在于既能保证果实生长所需的干物质，又不会造成田间郁蔽的环境就是度。体现在生产中，摘叶的程度最多摘掉全株13的叶片，即保留10-12片功能叶为宜。也就是说，正处于膨果期的番茄下面至少要保留2片叶。

　　合理留果——

　　提高果实商品性

　　菜农不要盲目追求产量，导致后期植株出现早衰，商品性降低。对于长势较弱的植株，可以减少留果数量，或者是及时疏除畸形果，从而保证精品果的产量；当然，蔬菜长势较旺时，也可采取早留果、多留果的方式，以果控棵，但千万要把握好度，达到目的后立即疏除，切忌贪图小利，留果上市，影响了植株生长。

　  4、拱棚蔬菜拔园后还可种植两茬菜

　　11月份，大部分温室大棚拱棚蔬菜已开始拔园。拔园后到来年2月份这段时间，由于天气寒冷，大部分菜农已不再种植其他作物，拱棚大多闲置。而笔者在基层采访时，发现很多菜农在拱棚秋延迟茬蔬菜拔园后，还种了两茬青菜：第一茬是油菜，第二茬是菠菜。而且这两茬菜很少施肥喷药，几乎白捡。现将此模式介始如下：

第一茬油菜一般在10月初开始播种育苗，于11月初秋延迟茬蔬菜拔园后定植，约1个月后即可收获。第二茬菠菜约在12月初油菜收完后直播，播后约50天即可收获。

油菜定植前要深翻棚地，无须再施基肥，直接整地做畦，畦宽以1.5~2米为宜，然后在畦内按行距10厘米、株距5厘米定植。

　　定植后浇大水一次，促其尽快缓苗。此间棚内温度应控制在白天15~22℃，夜间5~10℃。缓苗后若土壤干旱可再浇一遍水，苗情过弱时可随水每亩冲施10~15斤尿素提苗。之后无须再施肥浇水，30天后即可收获。

　　第二茬菠菜在油菜拔园后，及时清理田园，在畦内直接划沟播种，行距为10厘米，亩用种量为5~6斤。直播后浇大水一次，之后因深冬期棚内水分蒸发量较少，无须再浇水，也无须再施肥。约50天后即可收获。

　　因这两茬菜种植期均处在寒冷季节，病害很少发生，因此无须喷药，属无公害蔬菜，在市场上非常畅销。又因用肥较少（可不用肥），成本较低，效益可观，值得各地菜农借鉴。（本报综合）