米皮呈红色，花青素含量高，市场潜力大
“今年我们试种的‘晶红优52’优质红米品种，每穗颗粒多，米粒饱满，丰收在望了。”近日，重庆农科院高级农艺师樊仕勇来到重庆市大足区拾万镇长虹村田间，观测优质红米试验田的情况。
樊仕勇摘取一粒稻谷剥开，仔细观察后说：“米粒很细长，糙米呈浅红色，油光发亮，说明这里的土壤、气候适合种植红米。”他说，随着人们生活水平的提高，红米受到很多消费者的关注，“晶红优52”优质红米是重庆农科院专家经过精心培育的全市第一个红米品种。它米皮呈红色，花青素含量高，着色均匀，晶莹剔透，像红宝石一样；煮成米饭香味浓，松软爽口，具有回锅饭不粘锅的特点；同时，红米具有滋阴补肾、补气养血的保健功效，市场潜力大。
大足区农业农村委高级农艺师李彦瑜说，今年长虹村试种了1亩“晶红优52”，通过现场考证，亩产预计在1000斤以上，与一般高产杂交水稻产量相当。（谭显全）
