据山东金乡凯盛国际市场数据显示，上周（11月11日-11月17日）从市场蔬菜整体供应状况来看，比较充裕，品类丰富，市场人流量增加总体交易活跃度一般。由于进入本月接近中旬，推迟上市的蔬菜出现了集中上市的状况，上市量大幅增加，价格出现了明显的回落，但基本是稳定区间范围内的正常波动，只不过上周下跌幅度稍大。行情总体仍温和下滑，部分绿叶蔬菜价格继续走低。
山东凯盛国际农产品物流城大数据信息服务中心上周对重点22种蔬菜进行监测数据显示：
蔬菜平均批发价格指数为3.108，与上上周（11月4日-11月10日）2.736相比，周环比下降约13.6%。其中15种蔬菜价格下降，2种蔬菜价格上涨，5种蔬菜价格与上上周基本持平，总体表现下跌。
蔬菜上涨率占9.0%，持平率占22.7%，降低率占68.2%，交易量环比与上上周下降1.12%。同比有所下降。上周热销品种为：茄子、豆角、葫萝卜、芹菜等。
上涨较明显的品种为：豆角、西红柿，上周价格分别为2.85、4.80元/斤，上上周价格分别为2.50、3.20元/斤，环比分别上涨14.0%、50%。
下跌较明显的品种为：油菜、大白菜、空心菜、土豆、茄子、冬瓜等，上周价格分别为1.20、0.50、2.70、1.50、1.40、0.50元/斤，上上周价格分别2.20、0.80、3.60、1.70、2.00、0.70元/斤，环比分别下跌45.5%、37.5%、25%、11.8%、30%、29%。
大葱、青椒等价格持平，涨跌幅保持在1%-10%。
正式冬季模式，北方多数地区将出现降温，省内及地产蔬菜生长速度放缓，南方蔬菜还未形成批量上市条件，随着季节性消费进一步提升，需求也会逐渐增强，预计本周（11月18日-11月24日）蔬菜价格将以小幅反弹或平稳趋势为主。（数据来源：农业农村部）
