图为国家马铃薯主食产业化科技创新联盟启动仪式现场。
1月15日，国家马铃薯主食产业化成果展示活动暨科技创新联盟（下简称“联盟”）成立大会在北京召开。现场审议通过了联盟章程，选举产生了联盟理事会。国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山当选联盟名誉理事长、中国农业科学院农产品加工所所长王凤忠当选理事长，中国农业科学院农产品加工所为理事长单位，来自全国39家科研院所、高校和企业成为理事单位。农业农村部党组副书记、副部长余欣荣出席开幕式并讲话。
余欣荣强调，联盟要顺应消费结构升级，加快农业绿色发展，促进农业转型升级，牢牢把握机遇，继续扎实推进马铃薯主食开发，充分调动马铃薯主食加工企业积极性，努力解决马制约铃薯主食原料成本偏高，加工适宜性有待改善，加工关键技术与装备研发力度有待进一步加强等卡脖子问题，开发更加注重营养化、便利化、特色化和经济化的马铃薯主食产品，研发适宜主食产业化的马铃薯品种、节水高抗品种及种植技术。
中国农业科学院党组书记张合成表示，五年来，马铃薯主食化研究取得重大突破。一是创设品种选育的三级评价体系；筛选出30个加工适宜品种；新育成专用品种1个、品系3个。二是攻克技术瓶颈研制出3大类60余种300多款主食产品；开发出薯泥、薯浆、鲜薯等加工原料；确定主食配方、烹饪方法和加工工艺。三是首次提出2.5:1的营养当量系数；科学论证了马铃薯主食产品对血压、血糖、血脂有一定的控制作用。四是年均建设试验示范基地20个以上，核心面积累计达2万亩以上。
活动期间还展示了国家马铃薯主食产业化成果。
据了解，2015年1月，我国马铃薯主食化战略正式启动，并设立“马铃薯主粮化关键技术体系研究与示范” 公益性行业（农业）科研专项，开展联合攻关。2015年9月，农产品加工研究所牵头成立了“全国马铃薯主食化产业联盟”，并组建了“马铃薯主食化开发技术协作组”。
农业农村部办公厅、计划财务司、科技教育司、种植业管理司，院办公室、成果转化局、科技管理局、蔬菜花卉所、食物营养所等单位领导和从事马铃薯主食研发工作的有关科研单位、高等院校、骨干企业负责人等150余人参加活动。(单位：中国农业科学院农产品加工研究所 )
