提起油莎豆，可能很多人都觉得陌生。
“油莎豆是一种极具竞争力的新型油料作物，集油、粮、草、饲于一体，单位面积产油量约相当于大豆的4.5倍、油菜的2倍，而且耐贫瘠，适合在边际土地上种植，不与粮食争地。”日前，在郑州召开的国家重点研发计划“大豆及其替代作物产业链科技创新”项目启动会上，项目主持人、中国工程院院士、河南省农科院院长张新友向参会人员介绍。
我国是世界油料生产与消费大国，为更好地解决蛋白和油脂供应，国家提出发展油莎豆产业，将油莎豆的种植、推广提上日程。“去年5月，科技部发布了‘主要经济作物优质高产与产业提质增效科技创新’重点专项申报指南，在省科技厅支持下，省农科院积极申报，于去年11月正式获得科技部立项。”6月22日，省农科院科研处处长田云峰对记者说。
油莎豆抗旱耐涝、易种易管，但收获机械效率较低、种植成本较高。为攻克技术瓶颈，今年，省农科院组织在黄河故道南岸土地沙化严重的民权县野岗乡、伯党乡等地示范种植1500余亩，预期将实现亩产油240公斤、机械日收获50亩、日压榨油莎豆5吨的目标，为油莎豆大面积推广种植和产业化开发利用奠定基础，也为我国沙化等边际土壤的高效开发利用蹚出一条新路。
油莎豆的名字十分形象。第一个字说明它富含油脂；第二个字表示它属莎草科，是长在沙地上的草；第三个字是它的形态，像花生豆一样，结在地下，大小也与花生相似，实际上则是像土豆一样是地下块茎。
小小油莎豆，全身都是宝。油莎豆油品质堪比橄榄油，营养价值很高。榨过油的饼粕可以加工成糕点，酿制酱油、醋和酒，也可以提取优质淀粉、糖，余下的粉渣还是很好的饲料。叶子扁而厚，亩产鲜草1000公斤以上，是饲养牛羊的优质饲料。“目前，我省种植油莎豆取得了初步成效。去年，我们示范种植的油莎豆春播亩产干豆达到858公斤，以科技作支撑，油莎豆产业发展前景看好。”省农科院经济作物研究所研究员杨铁钢说。
“发展油莎豆产业为提高我国油脂自给能力提供了一种新途径，对缓解我国食用油供需矛盾、减轻大豆对外依存度具有重要意义。”张新友表示。（曾鸣 通讯员 许保疆）
