大会评审团正在对参展品种进行现场评选。
这是一场沉默的较量，然而，硝烟味却充斥着整片玉米田。最近，在浙江杭州种业集团的科研基地里，一场堪称业界顶级的鲜食玉米“巅峰对决赛”，在闷热的梅雨季中鸣锣开战。赛场上，总共530个新优品种，来自全国116个科研院所和种业企业，共同目标是角逐品种排行榜的40个席位。
这场2020全国·浙江鲜食玉米大会由杭州种业集团主办。40个席位被分成了四大赛道：全国十佳甜玉米、全国十佳糯（甜糯）玉米、全国十大潜力甜玉米，以及全国十大潜力糯（甜糯）玉米。群雄逐鹿，想要入围，必须经过十余位权威专家的挑剔眼光。产量、抗性、商品性、食用品质等各个维度，稍有“偏科”，或许就与荣誉失之交臂。
比赛有胜有负，也终有落幕一刻。记者更希望在“论剑”背后，一窥鲜食玉米之“芯”的变局，以及整个产业的走势、格局。
好产业缺好品种
对玉米，国人太过熟悉，这是中国最重要的粮食作物之一。据不完全统计，以饲料玉米和老玉米为主的普通玉米，目前种植面积已超过6亿亩，总产量则超过了2亿吨，为保障粮食安全立下了汗马功劳。
“鲜食玉米是玉米大家庭的特殊成员。”中国作物学会玉米专业委员会主任委员李建生告诉记者，20世纪80年代初期，国内鲜食玉米的种植面积不到1万亩，30多年里，从无到有，从小到大，从弱到强，如今，鲜食玉米的种植面积已达2000多万亩，并继续呈现快速扩张的趋势。
所谓鲜食玉米，就是指在乳熟期采摘果穗用于加工或直接食用的玉米类型。当前，在这个新兴家族中，主要有糯玉米、甜玉米、糯（甜糯）玉米三种类型，兼具粮、果、蔬的特性，也就是在近十年，才成为了“餐桌新宠”。
“之前人们总觉得玉米是粗粮，但鲜食玉米就是一种水果，很受消费者欢迎。”王瑜是杭州临安绿源蔬菜农业有限公司的负责人，之前小试牛刀，今年才扩大面积，试种了优质甜玉米“金银208”与“雪甜7401”，没想到才放到电商渠道，就被一抢而空。
“以前玉米论斤卖，现在论个卖还供不应求。论种植效益，鲜食玉米远高于一般玉米，但优质是卖出优价的大前提。”上海华耘种业有限公司徐永平总经理告诉记者，研发筛选优良的鲜食玉米品种，如今已是他们的重点工作之一。
江苏沿江地区农科所研究员陆虎华坦言，长期以来，我国鲜食玉米虽然育成品种有不少，但同质化现象突出，真正品质好、符合市场多元化需求，以及适宜专业化生产的品种并不多，与种业发达国家相比差距较大。
长三角既是鲜食玉米的主销区，同时也是中国鲜食玉米科研和产业的一块新高地。2019年7月，在浙江东阳举办的浙江鲜食玉米新品种大会上，长三角鲜食玉米产业技术创新联盟宣告成立。据了解，此次鲜食玉米大会的顺利举行，就是业界“抱团发展”带来的一次区域性合作。
各有千秋 难分伯仲
“抗性都还不错”“剥开看看颜色”“这穗位不够整齐”“尝尝看味道怎么样”……玉米地里，作为这场“华山论剑”评审组的组长，中国作物学会玉米专业委员会副秘书长胡建广正带着其他15位权威专家一道，“审视”着挺立在地头的一株株玉米秆子。大家时而剥开苞叶，时而查看果穗，时而细细品尝。
为确保公平公正，专家们分成了甜玉米组、糯玉米组，期间全部实行盲评。中国作物学会玉米专业委员会副主任委员、鲜食玉米学组组长汪黎明是其中一位评委，对大会田间展示情况很是认可。
“田间整体管理很不错，在前期雨水多的情况下，还能充分表现品种特征特性，非常不容易。展示品种基本达到了输出标准水平，尤其是糯玉米和甜糯玉米更是具有国际领先水平。”采访中，汪黎明不吝溢美之词。
那么，这些新品种的种植展示效果是如何保证的？大会承办方，杭州种业集团的“掌门人”孙利祥揭秘道：“为充分展示530个新优品种的特性，我们建立了全面的后台数据库，从播种到成熟，全程提供专业化的种植数据采集、管理和应用服务，并且通过视频监控、田间墒情监测等智慧手段，为精准调控提供科学依据。”
“田间要考量品种整齐度、抗病抗倒伏性、果穗外观表现等。露尖、倒伏、病害重的，一票否决，绝对不能有明显缺陷。”胡建广介绍说，此次评选分为初选和复选，初选以田间农艺性状为主，复选环节主要通过对初选品种进行测产、果穗外观观察、食用品质鉴定等，再进行综合鉴定与评分。
最终，过五关斩六将，雪甜7401、金银208、申科甜2号、杭糯玉1901、金糯1915、杭糯玉21等40个品种入围大会展示品种排行榜。据介绍，这些新晋花魁尽管来自天南海北，但追根溯源，竟也有不少属于“宗亲”，不过，确实各有千秋、难分伯仲。榜单才公布，立马就在业界引发不小反响。
科技加持 未来可期
值得一提的是，此次鲜食玉米大会除了是一场“输出行业标准”的产业盛会，还集成了物联网、大数据、人工智能等最新的信息技术，采取“云展＋地展”的形式举办，打造“户外观摩＋线上选种”双渠道办展模式，推出了云游地展、云赏科普文化节、云看企业新品等一系列活动。
“利用移动互联网、5G技术，可以让参展商、种植户、消费者足不出户，就能了解品种的植株生长状况、抗病性、果穗大小、产量表现等数据。”杭州种业集团党委副书记吴杰表示，这种方式下，一方面让传播更加广泛，另一方面，也能更立体、更全面地展示品种的各种特性。
在杭州市农业农村局局长赵国钦看来，种业是农业的基础、农业科技的载体，现代农业要发展，种业必须得先行，这场行业盛会的举办，不仅为广大种植农户选用良种提供了参考，也对杭州农业产业化发展，甚至整个中国鲜食玉米产业的发展，具有重要的推动作用。
记者了解到，目前，浙江正通过农业新品种选育重大科技专项，大力实施现代种业工程。浙江省种子管理总站站长施俊生认为，今后鲜食玉米种植和品种选育就要遵从“专业化、特色化、产业化、数字化”的方向，从而实现高质量发展。而今后，必须加强区域间、机构间、产业链之间的协同，此次大会就是一个很好的交流合作平台。
“鲜食玉米产业的发展对促进农民增收，提高农业效益，推动都市农业和乡村旅游均有着积极作用。”长三角鲜食玉米产业技术创新联盟副理事长、浙江省东阳玉米研究所副所长王桂跃表示，今后，联盟将通过进一步协同长三角区域内的各种资源，加快关键及重大前沿技术研究，以及先进生产工艺技术应用和科研成果转化，来提高鲜食玉米行业的创新能力和产业优化升级。
链接
浙江鲜食玉米大会入围品种名单
全国十佳甜玉米品种：雪甜7401、金银208、仲鲜甜102、申科甜2号、BM380、浙甜19、圣甜白珠、桂甜612、广良甜27号、SWCB7503。
全国十佳糯（甜糯）玉米品种：迪彩甜糯676、天贵糯937、白甜糯3号、京科糯2016、苏科糯1505、杭糯玉21、龙甜糯2号、沈甜糯9B、苏玉糯10号、美玉糯27号。
全国十大潜力甜玉米品种：白美人、昊甜406、晶煌17号、万鲜甜330、浙科甜6号、DMK-2003BS、粤甜41号、荟甜8号、鲜甜玉1号、雪皓甜21。
全国十大潜力糯（甜糯）玉米品种：杭糯玉1901、金糯1915、鲜甜糯911B、万糯2013、浙科糯8号、萃甜糯518、浙糯18、万糯188、广良糯6号、斯达糯51。
