“我今年养了30头仔猪，还种了7亩红薯，到年底估计能卖个十三四万元。”8月26日，西峡县田关镇靳沟村村民靳保龙告诉记者。为啥要种这么多红薯？他坦言，红薯产量高，这两年价钱不错，种红薯收入可观。
作为河南省“秋粮家族”的传统成员，红薯的命运堪称“坎坷”。上世纪60年代末，红薯是当之无愧的“拳头口粮”，全省红薯种植面积高达1500万亩，家家户户“离了红薯不能活”；1982年包产到户后，白面馍不再是“奢侈品”，玉米种植面积“后来居上”，红薯则沦为“小杂粮”，种植面积逐年缩减，到上世纪末只剩下200万亩；随着社会生活水平的提高，消费者对健康饮食日益重视，营养丰富的红薯，种植面积又出现了回升，近几年稳定在500万亩左右。
“鲜食红薯的种植面积越来越大，说明红薯作为‘小杂粮’的时代过去了，正演变成新的消费品。”省农科院植保所副所长张振臣认为。他的判断，在记者近期走访我省红薯生产时得到印证：搭上电子商务的快车，红薯正在成为全国各地消费者餐桌上的“新宠”。
“每年11月份是红薯销售的旺季。”在当地以“红薯哥”闻名的唐河县城郊乡王庄村村民李书强告诉记者。去年“双11”，他接订单接到“手软”。他成立的“书强红薯合作社”规模也不断扩大，目前已种植无公害红薯800多亩。“就鲜薯一项，今年合作社销售500万公斤不成问题。”李书强说。
无独有偶，镇平县晁陂镇去年出了个“红薯书记”。“镇里打算把红薯作为扶贫产业推广，但不少群众担心有风险，我就带头种了10亩。”该镇党委书记张书盈笑着解释这个名头的由来。
一个乡镇的一把手，示范带动种红薯，这事儿是不是有些“草率”？尝到了甜头的晁陂群众不这么看。“咱这儿有几家电商专门卖红薯，销路不愁，去年种一亩红薯能收入4000元。”跟土地打了一辈子交道的70岁老汉裴生民说，“现在种红薯也简单，到收的时候，机器过来扫秧起红薯，我们只管拾就行了。”
鲜薯走俏，让红薯苗的身价也“水涨船高”。今年6月，尉氏县水坡镇北玮坞村的1100万棵红薯苗，在郑州新郑国际机场打上“飞的”，“直奔”新疆喀什。同兴种植专业合作社负责人南江涛告诉记者，截至目前，已有上亿棵北玮坞村培育的红薯苗搭乘飞机，扎根内蒙古、辽宁等地。
“红薯现在被市场青睐，跟品种是有很大关系的。”我省红薯专家杜召生认为，“红薯品种研发以前主要追求高产量、高出粉率，如今的新品种如‘西瓜红’等，甜度高、口感好，非常适合鲜食。”
在襄城县的红薯种植大户王军亭看来，精心管理也是“成功的关键”。“垄是机器起的，苗是统一供的，施的都是生物肥，田间管理都是标准化。”他说，“这么精心伺候种出来的红薯卖不出好价钱才怪呢！”（归欣）
