最近的稻谷市场颇有些复杂，经营主体对后市的分歧也开始加大，那么我们且就当前稻谷的三大品种作一番梳理。
中晚籼稻会大幅下跌吗？
政策面的一套调控组合拳非常精准，一方面加大18、19年中晚籼稻的投放力度，一方面部分地区暂缓新季中晚籼稻轮入，从供给端和需求端双向入手，立马遏制了中晚籼稻快速上涨的势头。那么接下来中晚籼稻会出现大幅下跌吗？
从近日中晚籼稻的市场表现来看，还在轮入的中央及地方储备粮库点也下调了收购价或是提高了入库质量标准，部分贸易商和大米加工企业也小幅下调收购价或选择观望。但是我们可以看到，除了笔者前期反复提示要借势兑现的李鬼们出现了一定程度的放量之外，那些出米较高、真正的优质品种价格下跌后，市场流通量反而出现了萎缩，由此可以看来，对于这类优质中晚籼稻，无论是市场各主体的心态还是筹码锁定性都还是非常稳定的，这种买卖心理的博弈预计还要持续一段时间，因此笔者以为，就中晚籼稻而言，政策面调控的是过快的涨速和一味赌市的不理性囤积，而并非一定要把市场价格打回原形。
从政策性储备投放角度来说，真正符合优质标准中晚籼稻数量有限，而且会越来越少。从各级储备粮的轮入来说，只是暂缓轮入，而不是不再轮入或串换品种，因此这部分需求并没有减少。同时从11月13日中晚籼稻最低收购价拍卖安徽的高成交率来看，市场对优质粮源的需求还是非常旺盛的。
因此对于中晚籼稻的后市，笔者观点依然不变，真正的优质中晚籼稻后市依然可期，没有必要去纠结，既然目前买卖双方比的是耐心，不妨继续耐心等待并抓住回调的机会。
普通粳稻有高位回落的风险
之前笔者认为粳稻，尤其是普通粳稻会低价开秤并盘桓一段时间，但在中晚籼稻快速上涨的联动下，普通粳稻也出现了快速上涨，除东北地区之外，关内市场价格目前都在2800元/吨上方，苏北部分地区因为出米较高，近日更是上涨到2900元/吨。如果说优质粳稻这个价格并不奇怪，但是对于普通粳稻来说，笔者以为还是有高位回落的风险。
因为相比中晚籼稻及玉米的产不足需而言，普通粳稻不仅政策性库存积压大，而且当年的产需关系也是供大于求，即便是安徽今年因水灾和改种粳糯稻，种植面积及产量都有缩减，但是就粳稻的体量而言，安徽这点缩减的产量实在不足为道。而目前推动普通粳稻上涨的是江浙沪的地方储备粮轮入以及农户的惜售，并没有形成真正的持续需求，粳米的市场价格还是受制于东北陈粳米的压制，部分大米加工企业和贸易商目前只是被动经营，并不是主动建仓备货，而国家在东北启动2020年粳稻最低收购价收购也预示着东北普通粳稻的疲弱。
由此看来，需要引起注意的是，粳稻目前只是人心思涨而已，缺乏真正上涨的驱动力，而针对过快上涨的调控利剑依然高悬在上。因此笔者以为粳稻目前的市场价格有高位回落的风险。但是回落到一定程度后不仅市场风险会减小，而且有可能构成了一个介入的机会。一来是随着东北低价陈粳稻的逐步消化完毕，粳米市场出现上涨也是大概率的事情；二是从国家重视粮食生产的政策面考虑，2021年的粳稻最低收购价有上调的预期，那么政策性库存粳稻的价格底部将也会抬高，有利于粳稻市场价格的上升，因此可以这么说，粳稻的市场价格是风险与机遇并存的。
粳糯稻的契机在哪里？
在《过快上涨的水稻接下来走势和机会》一文中吧，笔者认为“快速上涨到3800元/吨的粳糯稻必定会极大地抑制大米加工企业和贸易商的建仓欲望，在圆糯稻粮源没有被部分锁定的情况下，一味赌市看高一线是有市场风险的，不妨先观望一下”。果不其然，粳糯稻装车价快速下跌至3350元/吨左右，这几日才出现了一定程度的回收，目前安徽主产区装车价基本回涨到3400元/吨。那么粳糯稻回调到位了吗？粳糯稻的契机在哪里呢？
说句心里话，对于糯稻这样价格弹性过高的粮食品种，过于理性的对之分析很容易挨骂，也很容易出错，所以笔者也只敢笼统的做一些分析。毫无疑问，粳糯稻今年的种植面积是增加的，至于水灾和天气因素导致的减产只是区域性的，因此总产量相比于2019年大概率是增加的，但也没有之前预计的那么高，这也就导致了整个市场对于后市还是非常犹豫的，看空与看多也都只在一念之间。
因此笔者认为，对于后市肯定不至于像2019年那样走的疯狂，但是从整体粮食市场的向上走势和没有19年结余库存糯稻的情况下来看，大幅下跌的几率也极小。近几日的回涨也不代表底部确定，只是少部分大米加工企业和贸易商试探性建仓引发的一小部分需求而已，而以中粮米业和益海嘉里为代表的大型粮企却没有深度介入，同时无论是粳糯稻烘干厂还是粳糯米经销商心态目前都很脆弱，大都还在小心翼翼地纠结中。
因此笔者以为从糯稻的价格属性来看，横盘久了，市场价格有再次下探的可能，但这个下探也必将引起更多的大米加工企业和贸易商开始建仓，这或许就构成了一个契机。因此追求成本绝对安全的还是建议继续观望，对于有常年糯米供应任务的大米加工企业，在这个节点不妨逐步试探性备货，毕竟能真正把握市场最低点的大神是极少的。
个人观点，仅供参考，如有不适之处，请当周末茶余笑谈！
（作者：宁夏，安徽省双凤粮食储备库）
