近段时间辣椒交易进入旺季，柘城辣椒大市场每天凌晨5点左右便人头攒动。在市场交易区，地上堆满了不同品种的干辣椒，红彤彤的“辣椒山”甚至比成年人的个头还高，来自全国各地的辣椒经纪人打着手电一边挑选，一边跟卖家谈价。谈好价格后，火红的辣椒经过工人们分拣、打包、装车发往全国各地，有的甚至“登上”远洋货轮，销往世界各国。
“这里既有柘城本地的辣椒，也有来自山东、新疆、内蒙古以及印度、泰国、墨西哥等地的辣椒。”11月23日，柘城县辣椒产业办公室主任张廷俊介绍说，柘城辣椒大市场是全国最大干椒交易集散中心，每年有超过70万吨辣椒从这里销往全国各地和全球20多个国家和地区，年交易额达100亿元，是全国重要的辣椒交易集散基地。
近几年，柘城县委、县政府大力发展辣椒产业，抢抓国家“一带一路”倡议机遇，积极推进辣椒交易全球化，打造国际化辣椒交易市场，向着“买全球、卖全球”的目标稳步迈进，而全县2万多名辣椒经纪人正是实现这一目标的“主力军”。
前不久，一颗颗红辣椒从印度贡图尔港口出发，运往国内青岛港口，这批共计10个集装箱150吨印度椒的主人是柘城辣椒大市场的辣椒经纪人周修宇，而这只是他每年进口辣椒中的其中一小部分。
周修宇是柘城辣椒大市场经纪人队伍中的“老资格”，他主要做辣椒购销贸易，不仅销售国内各种品种的辣椒，还做进口辣椒贸易，30多年辣椒购销经历为他积攒了不少生意经。
“今年我进口的辣椒已经超过3000吨。随着人们饮食口味的加重，对于高辣度的印度椒需求量增加，明年我打算将进口量提高到5000吨，对此我非常有信心。”谈到辣椒生意，周修宇滔滔不绝,“目前我们这个市场辣椒品种非常多，只要全世界有的辣椒，在柘城辣椒大市场都可以买到。”
与周修宇不同，辣椒经纪人曹春海主要做出口贸易，他创办的春海辣椒食品有限公司以柘城本地辣椒为主要原材料，加工成辣椒酱出口到印尼、越南、泰国、韩国等地，产品深受国外客户的喜爱与欢迎。
“2014年，公司在印尼设立办事处，购置土地并建立冷库及办公楼，培养了一支专业的销售团队，凭借过硬的产品质量，出口订单源源不断，年出口额达到2000万美元。”曹春海自信地说，“今后我将继续扩大公司规模，争取把我们柘城的辣椒让更多的外国人知道，让更多的人品尝到柘城味道。”
在辣椒界有句行话：“哪里有辣椒交易，哪里就有柘城人。”他们以柘城辣椒大市场为基地，把触角延伸到了世界各地，随时把捕捉到的市场行情、供求信息、品种数量源源不断地向柘城汇集。正是这群经纪人经过30多年的拼搏，不但让柘城辣椒货通天下，也为柘城辣椒大市场赢得了“全国最大干椒交易集散中心”的声誉，为柘城县争取了“中国辣椒之都”的美名。
此外，柘城率先在全国编制并发布了“中国·柘城辣椒产业指数”，确立了全国辣椒价格指导中心地位。2019年被农业农村部列入全国农产品价格指数监测网点，每天在中央电视台发布柘城辣椒价格，“柘城辣椒”品牌知名度显著提高。依托辣椒产业，全县有20万人聚集在辣椒产业链上，15万人走向致富路，柘城辣椒产业已经成为“富民强县”和“脱贫攻坚”的支柱产业。
张廷俊介绍，柘城县委、县政府在今年实施辣椒产业“延链补链强链”的战略规划，开工建设投资20亿元，占地800亩集现货交易、期货交割、仓储物流、电子商务、配套服务于一体的“中国·万邦柘城辣椒物流城”，建成后年交易额将达到200亿元，进一步提升柘城作为全国辣椒价格指导中心的重要地位。（记者李燕通讯员武月何志远）
