今年粮食多个品种上涨极为引人注目，也受到了高层重视！相关部门已多次强调，此番现象是粮食价格连续多年下跌之后的恢复性上涨。在确保粮价稳定、保障国家粮食安全的要求下，国家定不会放任粮价肆无忌惮的不合理式上涨，但又会留有一定的上涨空间，而这其中的弹性幅度一直都在国家的掌控之内。12月以来，除了国家粮食和物资储备局释放出的多个对粮食市场的重磅信号，央视同样对大豆上涨背后的囤积资本做了重磅调查！
一套政策“组合拳”，玉米下跌
目前来看，国内玉米市场正在应声下跌，正如此前国家粮油信息中心高级经济师李喜贵所说，玉米12月份收购价格回调可能性大。
国家正式开始出手了，首先是暂停了中储粮新粮收购，吉林以及内蒙古部分地区已经停止收粮。其次是开始投放临储玉米，12月11日国家临储玉米竞价销售吉林省2015年玉米57.66吨。黑龙江粮食交易市场最新消息显示，12月17日黑龙江临储玉米将定向销售71万吨。两场定向拍卖以示政策调控玉米市场的决心！
从最近的政策节奏来看，事实性的调控组合拳陆续出手。预计在国家政策的不断调控下，市场上粮源流通有所增加，目前主产区停收、掉价企业还在扩增，预计本轮回调还将持续。
玉米期货最近动静也很大，主力合约12月以来震荡调整，累计下跌123元/吨。
目前东北产区价格已然回落。以天成玉米为例，12月15日11:30起玉米收购价格价格下调60元/吨，水分 14.0 %，等级2等以上，价格为2500元/吨。黑龙江依安鹏峪落20元，20水2242元；黑龙江青冈龙凤昨日落10元，14水2430元/吨；京粮龙江昨日落10元，14水2420元/吨；内蒙古通辽梅花落10元，二等14水2570元/吨；内蒙古开鲁玉王落10元，14水2520元/吨。
今年玉米相比去年涨跌幅度都比较大，风险高！
对于玉米的缺口，综合下来，玉米市场基本可以做到供需紧平衡。
玉米市场上，各家平衡表的数据存在千万量级的差别，其对明年供给缺口的评估在2000万—1.2亿吨，假设供给短缺6000万吨，据增石（辽宁）物产研投部农产品分析师郎旭秋分析填补缺口主要有以下几种方式：
其一，扩种增产。国家政策主导+提高种植收益+提升科技单产，任重道远，前路漫漫。
其二，上年结转。主要是临储余粮，预估3000万吨。
其三，进口补充。大幅增量只能靠美国，其余国家期末库存都是百万吨级别，难以满足。
其四，进口谷物替代。主要是小麦、高粱、大麦、DDGS。在综合考量各国历年产量、出口量及全球期末库存的情况下，预计进口2400万吨，约替代玉米1600万吨。
其五，进口猪肉替代。明年国内生猪产能逐渐恢复，按进口量与本年度持平的400万吨计算，理论上可以替代1000万吨的玉米消耗。短期内，进口猪肉更多为满足当前供给；长期内，靠多进口猪肉来少消耗玉米的效果才能体现得更明显。
其六，国产政策性小麦+水稻替代。这是未来国家主要的主动调控手段。不过，全球粮食危机+“六稳”前提下，动物与人的口粮争夺不言而喻，只能将2014—2016年的陈化粮作为调控对象，预计替代2000万吨玉米，底牌相对清晰。
综合来说，供给缺口6000万吨，补充合计9600万吨，缺口“理论”上可以弥补，但各个环节敏感又脆弱，另各家平衡表中其实已经考虑了明年的替代，不然缺口不止6000万吨。综合下来，玉米市场基本可以做到供需紧平衡。
央视重磅调查大豆！矛头直指资本炒作
央视财经在近日发布了一则重磅调查《蹊跷！大豆都去哪了？！央视重磅调查：丰收之年，神秘资本囤积大豆，他们在赌什么？》，单从标题就能看出央视的出手力度，“蹊跷““重磅”“神秘”“赌”，几个特殊用词，加之连续反问，可见是对大豆上涨的一次“威慑”。
调查中称今年的大豆丰产又增收，据相关统计，2020年相比去年增长100万吨左右，预计今年产量1600多万吨，按理说供应更多了，价格却高高在上。不少大豆加工厂正在面临亏损，每加工一吨大豆就要赔掉2000元，高额的成本给企业带来负利润，现在的加工企业基本上都处于停产状态。
文章指出，今年有不少其他行业进来的资金囤货，都在赌豆价上涨，这也是今年价格高的重要原因。目前，种植户手中还有两三成，加工厂收到的大豆也在三成左右，多数大豆在贸易商和相关资本手中。
作为我国重要的口粮之一，大豆价格的大幅上涨并不符合我国国家粮食安全政策，因此豆价并不会无休止上涨，尤其是在炒作的推动下。在12月11日周五晚，央视调查国产大豆的文章一经发布，随即在市场上掀起波澜，影响了市场情绪，在12月14日周一开盘，豆一开始疯狂下跌，暴跌4.38%。市场认为，央视的报道代表了官方的调控态度。
央视财经最早在9月份已开始追踪粮食上涨，高度聚焦玉米大豆两个热门品种，关键时期释放重要信号。在10月份的一周内连续对玉米报道三次，对舆论走向进行引导。现如今对大豆作出重磅调查，可见官方对粮价的高度关注。
央视财经
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蹊跷！大豆都去哪了？！央视重磅调查：丰收之年，神秘资本囤积大豆，他们在赌什么？
引以为鉴
引用期货日报的《“偷鸡不成蚀把米”抢拍小麦结苦果！玉米、大豆市场也“心慌”》一文的部分内容：
早在一个月以前，受小麦替代玉米用作饲料原料数量将大幅增长预期提振，小麦市场看涨心理较重，不但制粉企业、饲料企业、生猪养殖企业等进入最低收购价小麦拍卖市场大量竞拍小麦，而且部分贸易商、仓储企业与小麦产业外的一些投资机构也大量抢拍小麦，当时大家的心理是先拥有货源，并耐心来等待未来市场价格出现上涨。
事与愿违，随着相关机构采取加大玉米、小麦进口，加大各项政策性库存粮油出库量，以及保持最低收购价小麦每周400万吨拍卖量不变等措施，最低收购价小麦的成交率、成交价格均稳中有降，市场看涨心理等很快得到了遏制，最重要的是最低收购价小麦的最终出路是进入制粉企业与饲料企业，而在制粉企业与饲料企业并不缺少原料的情况下，各类主体拥有的大量小麦资源最终是没有出路的，部分主体由于资金紧张，加上难以承受仓储费用与资金利息等成本的不断增加，现在只好降价处理拍得的最低收购价小麦。
小麦价格出现下滑以后，很快引起了玉米、大豆市场的关注，而且这两个品种的市场心理也出现了较大变化，部分拥有较大玉米、大豆库存的贸易商与投资机构开始出现了“心慌”现象。实际上，这与市场资源在谁的手中有很大的关系，正如央视近日所报道的那样——国产大豆去哪里了？全是在中间商手中，特别是在一些资本的手中。而他们并不是市场最终的需求者与使用者，在下游需求不旺或没有人接盘的情况下，这些囤积有大量玉米与大豆的中间商肯定会出现分化，也会有主体开始降价出售玉米与大豆，市场价格自然会出现松动，近几个交易日大连玉米、大豆期价出现较大幅度的回落也说明了这一点。
中华粮网综合整理。
