大会现场展示的彩色花菜。 资料图
说起蔬菜西蓝花，这十多年里，眼看着从西餐馆的舶来品，走进千家万户的餐桌，因富含具有抗癌作用的萝卜硫苷而备受青睐。据不完全统计，目前，我国西蓝花种植面积已超140万亩，产量稳居世界首位，主要集中在浙江、江苏、山东等地。
然而，钟情西蓝花的消费者并不知道，尽管产业发展迅速，但国内西蓝花种子供给量长期不足，许多种植户都曾遭遇“种贵”或“无种”的尴尬境地。而芝麻大小的进口种子一包就10克，售价高达150元，还经常买不到。
浙江是全国秋冬西蓝花的主产区，在业界颇具话语权和竞争优势。最近，在该省台州市举办的2020西蓝花品种大会上传来喜讯：经过三年的科研联合攻关，西蓝花品种“国产化”跑出了加速度，自主育成品种逐渐在国内市场崭露头角，一批优秀的国产种子惊艳亮相。
联合攻关育核“芯”
天津科润农业科技股份有限公司蔬菜研究所是我国一家老牌科研所，创立至今已有60多年，在蔬菜育种领域享有盛誉。年届六旬的孙德岭所领衔的菜花育种研究，更是国内同行的领跑者，谈起过去的育种状况，这位老专家颇多感慨。
“一直以来，我国从事西蓝花育种的研究单位凤毛麟角，且以企业和常规田间育种为主，一则没有形成商业化育种体系，其次，花球色泽、形状、蕾粒大小、稳定性等方向的改良都是难题。”孙德岭坦言。
一边是西蓝花产业的不断强大，另一边国内种业自主创新亟待提升。2018年，由浙江牵头的“国家西蓝花良种重大科研联合攻关组”宣告成立。其整合了国内外育种资源和技术优势，目的就是加快品种创新步伐，培育自主知识产权的优质品种，打破国外垄断局面。
来自浙江省农科院的李国景研究员是联合攻关组的首席专家，他告诉记者，近三年来，联合攻关组构建完成了415份西蓝花种质材料DNA指纹图谱库。李国景解释说，如同人类的指纹一样，植物DNA指纹图谱为其贴上了“分子身份证”，既可用来规范种子市场，在品种知识产权保护、种子纯度检验等方面具有重要应用价值，还能为种质材料的共享共用保驾护航。
值得一提的是，联合攻关组还研究建立了5项共性关键技术，其最大价值就在于通过共享共用，很大程度上避免了重复研究，对提高整体育种技术水平大有裨益。此外，攻关组还在全国不同生态区开展多点联合测试，不仅显著提高了选择效率，还快速打响了自主育成品种的知名度。
最为激动人心的消息则莫过于三年间攻关组共育成了88个新品种。目前，这些品种已经逐步推广，并开始在全国田间地崭露头角。
一批“新秀”展新姿
从2019年开始，在西蓝花的主产区台州市，浙江都会举办一年一度的品种大会，展示攻关组22个成员单位及国内西蓝花种企的最新科研成果。今年大会现场，种植示范品种共有20个、展示品种66个，示范面积达800多亩。
李国景欣喜地介绍说，从全国各展示示范点种植表现和数据分析看，已有一批新品种十分惹眼，相比日本品种都毫不逊色，具有较强的进口替代潜力。记者察看了各个“当家花旦”的特性资料，发现还真是难分伯仲、各具千秋。
以“台绿6号”为例，其由台州市农科院和浙江勿忘农种业联合育成，从定植到采收80天左右，耐寒性好，低温时球色保持深绿不发紫。而且，花球高圆、球面圆整，鲜食口感也十分出众，累计推广面积已超过2万亩。
去年刚通过品种认定的“浙青60”，相比之下，生育期仅需60天，生长势强，综合抗性好，适宜大部分主产区秋季种植，累计推广也有近8000亩。而同样由浙江省农科院蔬菜所育成的“浙青75”，特别适宜北方主产区，人气也不断走旺。
还有“台绿328”才刚面世不久，却已捧回大奖，还多次亮相各种蔬菜大会和种业博览会。其属于早熟品种，尤为适合北方春季和全国秋冬季种植。记者发现，像天津、北京、上海等科研机构和种企带来的“领秀4号”“碧绿6号”“沪绿88”等新品种，在“客场”同样不甘示弱，颇为抢眼。
除了比“硬件特性”，现场还有不少“颜值担当”的彩色菜花，有紫色的、黄色的、淡绿色等等，着实令人大开眼界。尽管它们与西蓝花有所区别，但都属于“甘蓝家族”，除了可以做菜，还能作为家庭小菜园栽培或观赏栽培，前景也十分被看好。
未来想象已到来
记者发现，联合攻关组组建之初，专门制定了一个“五年计划”。如今三年过去了，很多目标已落地。但需求在升级，竞争环境同样在变化，品种的选育与推广既无法一蹴而就，也没有完美终点，可以说一直在路上。
李国景表示，下一步，攻关组将继续加强新品种、新组合的选育，加强繁种制种关键技术研究，提高种子产量和质量，同时加快推进种质材料的共享共用，继续开展多点联合测试工作，让更多育成的好品种惠及广大种植户。
对于未来品种选育的走向，孙德岭提出了不少展望。他认为，为了提高我国西蓝花育种水平和育种效率，接下来，当不断加强分子育种、细胞工程育种研究，以及运用育种信息管理和数据分析系统，用计算机替代大量的田间试验。
“若要讲西蓝花的育种方向，我认为有几个‘化’：优质化、广适化、轻简化、机械化，同时通过品种类型和色泽多样化，以及品种的功能化，满足高品质、多元化的消费需求。”孙德岭说，说不定在今后，市场还会根据不同的烹饪方法，选择“专用型”的西蓝花品种。
中国农科院蔬菜花卉研究所副研究员、国家大宗蔬菜产业技术体系岗位专家李占省同样表达了“细分化、多样化、轻简化”的西蓝花育种方向，同时，他还关注到了当前与品种相配套的“农机短板”。
“就目前而言，西蓝花起垄、定植，以及采收等过程的机械化仍处于探索阶段，亟待解决农机、品种和标准化管理等配套问题。”在李占省看来，未来的方向就在于智能化和一体化推进，“基于5G测控网络，完全可实现蔬菜全生育期各生产要素信息的精细化监测和信息精准获取，如今都已不再是想象。”
