【普通小麦价格回落】1月25日，河北石家庄新小麦进厂价（国标二等，下同）2570元/吨，邯郸2560元/吨；山东德州2570元/吨，山东济南2550元/吨，菏泽2580元/吨；河南郑州2540元/吨，新乡2560元/吨，周口2510元/吨：部分地区较昨日回落10～20元/吨，周环比回落10～40元/吨。
【预计后期小麦价格将平稳运行】近日，小麦价格出现回落迹象。原因一是针对部分主体投机炒作小麦现象，国家粮食交易中心调整政策性小麦竞价交易政策，提高资金门槛，市场各主体对于小麦价格看涨预期明显减弱。二是春节后面粉消费即将进入传统销售淡季，当前面粉企业对小麦的备货进度也有所放慢。三是国家持续每周投放政策性小麦约400万吨，加之储备小麦将陆续轮换出库，后期市场供应有保障。预计春节前小麦价格将稳中偏弱运行。
【优质小麦价格继续上涨】1月25日，河南郑州“郑麦366”优质小麦收购价2720元/吨，新乡为2700元/吨；山东菏泽“济南17”优质小麦收购价2710元/吨，潍坊为2730元/吨；河北石家庄“藁优2018”优质小麦收购价2730元/吨，衡水为2730元/吨，周环比上涨20～40元/吨。
【预计后期优质小麦价格易涨难跌】市场反映，受疫情影响，部分专用粉厂家货源短缺，优质麦价格出现上涨。在企业春节前备货量不大的情况下，节后仍会积极采购优质小麦。加之基层优质麦数量有限，贸易商对于价格的期望值高，预计后期优质小麦价格易涨难跌。
【多地储备小麦竞价交易明显降温】1月25日，中储粮山东分公司和河南分公司均进行中央储备粮竞价销售，山东分公司共计划销售小麦6.13万吨，成交4.1万吨。河南分公司共计划销售小麦9.12万吨，仅成交0.3万吨，成交价格多在2560～2600元/吨，较前期出现明显下滑。正在进行的最低收购价小麦竞价交易中，河南成交率下滑明显，截至发稿时已交易59.22万吨，成交31.65万吨，成交率53%，低于上期100%。成交均价为2347元/吨，低于上期的2435元/吨。
【美国小麦期货价格上涨】1月25日，美国小麦期货价格收盘上涨，因为多头逢低买盘。CBOT软红冬麦3月期约收高14美分，报收648.50美分/蒲式耳。KCBT硬红冬麦3月期约收高14美分，报收627.25美分/蒲式耳。MGE硬红春麦3月期约收高13.50美分，报收626美分/蒲式耳。
【美国小麦出口检验量显著增长】美国农业部周度出口检验数据显示，截至2021年1月21日的一周，美国小麦出口检验量为52.39万吨，上周为28.26万吨，上年同期为22.58万吨。当周美国没有对中国（大陆）出口小麦。迄今为止，2020/21年度（6月至次年5月）美国小麦出口检验量为1609.88万吨，较上年同期的1621.17万吨减少0.7%。
【农业农村部印发《意见》要求统筹利用撂荒地促进农业生产发展】近日，农业农村部印发《关于统筹利用撂荒地促进农业生产发展的指导意见》（以下简称《意见》）。坚持分类指导，有序推进撂荒地利用，将平原地区撂荒地优先用于粮食生产，对丘陵地区撂荒地，宜粮则粮、宜特则特。还要将具备条件的撂荒地纳入高标准农田建设范围，尽快修复因灾损毁的撂荒地。
