锌是马铃薯生长发育所必需的营养元素，锌的缺乏影响马铃薯对水分及氮、磷、钾等营养元素的吸收利用，降低植物抗旱抗逆能力。
马铃薯缺锌时会出现“蕨叶病（小叶病）”的症状，植株生长受到抑制，节间短，株型矮缩，顶端叶片直立，叶小丛生，叶缘上卷，叶面出现灰色至古铜色的不规则斑点。严重时叶柄及茎上均出现褐色斑点或斑块，新叶出现黄斑，并逐渐扩展到全株。干旱缺水、土壤pH值高、石灰性土壤、有机质含量低、低温等因素，是土壤有效锌含量降低，引起马铃薯缺锌的主要因素。
锌肥施用方法主要有这几种：土施：每亩用量1千克-2千克硫酸锌与细土、有机肥料或生理酸性肥料混合均匀，播种前均匀撒施后翻入土壤，或播种时条施入土壤做种肥。叶面喷施：用0.1％-0.5％硫酸锌溶液每隔10天左右喷施1次，连喷2-3次。硫酸锌还可与1％尿素溶液或其他水溶性好的叶面肥、抗旱抗逆制剂、农药等一起喷施。水肥一体化施用：将硫酸锌溶解于灌溉水中，采用喷滴灌等方式随水灌溉施肥。一般苗期和现蕾期追施两次，每次每亩0.5千克左右，可与其他水溶肥料同时施用。灌溉水为碱性时，在肥液中添加硫酸锌前需将pH值调节到5-5.5。调酸方法：用pH计监测肥液，逐渐加入硫酸至适宜的pH范围。
但应注意：一忌盲目施用。应对土壤进行化验，根据土壤缺锌和作物生长情况合理施用。二忌过量施用。锌是微量元素，一般每亩施硫酸锌1千克－2千克即可。三忌与磷肥同时施用。磷与锌存在拮抗关系，混合施用容易形成磷酸锌沉淀物降低肥效。四忌与碱性肥料、农药混用。锌与石灰、草木灰、氨水等碱性肥料混合，易发生化学反应降低肥效。
近年来试验示范结果显示，马铃薯合理施用锌肥，可明显提高产量、改善品质和增强抗性，增产5％-20％。常用的锌肥主要有硫酸锌、碱式硫酸锌、氧化锌、碳酸锌、螯合态锌、锌腐酸以及含锌尿素、含锌复合肥、含锌水溶肥等。
我国西北、华北、西南等马铃薯主产区受干旱缺水、土壤pH值偏高、石灰性土壤、有机质含量低等因素影响，土壤普遍缺锌，科学施用锌肥增产效果明显，推广应用前景广阔。
（全国农业技术推广服务中心）
