北京：草莓育苗“优”字当先

 

 

拉森峡谷的工人正在给高架基质育苗的种苗去花、去老叶。

 

　　“生产好草莓，三分在管理，七分在种苗”，种苗质量是进行草莓生产的基础。

 

　　从三月中旬开始，北京市的草莓种苗生产经营主体迎来了一轮新的草莓育苗期。与常年草莓育苗形势相比，在粮经作物产业技术体系北京市创新团队草莓栽培岗位专家宗静看来，2021年草莓种苗繁育向绿色、高质量的发展方向继续前行。“草莓育苗更加突出优质的特色，体现在品种筛选重优良，育苗模式重高效，种苗销售重周期。”

 

　　百余个品种优中选优　园区栽培倾向多样性

 

　　4月16日，位于昌平区的金六环农业园内，园区负责人祝宁在草莓育苗棚指着三排放在穴盘里的草莓原种苗对记者说：“这三排草莓原种苗有120多个品种，其中日韩系品种有20余个，欧美系品种有20余个，国产品种有80余个，而且仍在不断收集品种，随时收集随时种植。”

 

　　根据北京郊区的推广部门统计数据显示，北京草莓种植的品种以日韩系的红颜为主，占种植面积的92.4％，其余为圣诞红、章姬、越心、白雪公主等小品种。

 

　　金六环农业园承担着草莓品种筛选的功能。祝宁介绍，往年从全国不同地区引进的种苗苗龄、花芽分化时期、用药等管理均有所不同，导致草莓各个品种的生物特性表现不一致。今年，草莓种苗在同一苗棚繁育，能够了解不同品种在同等育苗环境、同样栽培管理情况下的品种特性，以备更好地选取优良品种。

 

　　“目前，北京的草莓种植向精品化、产业化方向发展，突出休闲功能，这需要园区以消费者需求为导向，种植的草莓品种也呈现多元化的趋势。”宗静说。

 

　　万德草莓庄园总经理李楠也赞同此观点。今年，他们草莓育苗面积450亩，预计可繁育1100万-1200万株生产苗。李楠说：“今年共育有6个品种，主打红颜和隋珠两个品种。消费者追求多元化的口味，这使得小品种的种苗需求一年比一年多，2020年小品种种苗的需求比2016年多5倍。”

 

　　技术支撑高质量发展　模式创新带动高效生产

 

　　“北京草莓育苗模式的创新分为三个阶段，即露地育苗，设施避雨育苗，设施高架基质育苗。”宗静说。

 

　　万德草莓庄园从2010年就开始采用避雨基质育苗模式。李楠认为，露天育苗模式容易发生土传病害，而采用避雨基质育苗模式，土传病害减少，种苗成活率高。

 

　　在庄园的草莓育苗棚，草莓种苗都放在离地2米的高架基质槽里，匍匐茎已经开始生长到四五十厘米长，这是庄园2020年开始使用的扦插育苗方式。李楠告诉记者，扦插育苗方式省工省力，工人站着就可以干活，农事操作更加简单，人工可节省1/3。一株种苗可产出6-8条匍匐茎，一个育苗期总共可产出35株生产苗，单位面积的产量比设施地栽育苗提高3倍。

 

　　在高架基质育苗的基础上，越来越多的园区采用扦插育苗方式。

 

　　宗静告诉记者，扦插匍匐茎苗的育苗模式与传统的引压匍匐茎苗的育苗模式相比，具有五大优势：一是扦插育苗可以分批多次切离子苗进行扦插，单位面积产量高于传统育苗。二是同一批次的子苗同时扦插，方便统一管理，培育的种苗整齐度高。三是根据定植日期确定进行扦插的时间，利于果实优质生产。四是突破育苗的地域限制，将子苗在气候更适宜的冷凉地区繁育，应用范围更广。五是节省了传统育苗用工分散、劳动效率低的问题，集中用工，降低了人工成本，更适于规模化生产。

 

　　李楠说：“今年，园区拿出6％的育苗棚采用扦插育苗方式，将子苗剪切后运到承德的基地进行扦插，争取到2023年全部应用此项模式和技术。扦插的众多优点，更能说明这是草莓育苗的发展趋势。”

 

　　冷冻苗延长销售周期　销售方式转为先订后育

 

　　拉森峡谷农业发展（北京）有限公司是一家专门从事草莓种苗繁育的企业。今年，有30余个草莓育苗棚，预计可产出80万-100万株生产苗。总经理李日俭告诉记者，他们采用高架基质育苗模式，3月4日栽种的种苗已经长出匍匐茎，第一批4级苗在6月下旬即可剪切，并移到承德基地扦插，8月底-9月初就可以成为生产苗销售。

 

　　除了“时髦”的育苗模式，他们更是以冷冻苗为突破口，延长草莓苗的销售周期。李日俭从冷库内取出一株冷冻苗，并解释：“这批冷冻苗是去年秋末上冻之前移到冷库，只保留一个芽在零下2摄氏度的恒温中冷冻，在需要的时候就移到育苗棚假植。”

 

　　李日俭在一个育苗棚里告诉记者，这一批假植在穴盘中的“甜查理”冷冻苗是3月18日移栽的，4月底就可以带着穴盘销售，一株苗2元，价格比较高。“冷冻苗延长了草莓苗的销售周期，随时有订单随时假植，常年可供应生产需要。这批冷冻苗销往黑龙江、河北、云南等冷凉地区，产品供给夏季鲜食或蛋糕店所用。”

 

　　李楠倾向以销定产的销售方式。李楠介绍，基地的草莓苗在8月底开始销售，可在春节过后就已经有客户预定，在4月份基本上已预订了80％以上。“草莓苗的销售价格常年稳定在1-1.2元之间，生产成本在0.6-0.7元/株。今年红颜、圣诞红等普通品种1元/株，隋珠、白雪公主等小品种1.4元/株。”李楠说。

 

　　据不完全统计，预计2021年北京市草莓种苗生产总面积超2100亩，主要集中在昌平、延庆和大兴等区，70％的育苗模式为设施基质育苗，日韩系品种的繁育面积占90％以上，预计繁育种苗7100万株。草莓育苗模式的不断改进创新与配套技术的研发，提升了种苗的品质，促进了草莓优质种苗的产业化、规模化发展。