近几日最热的话题是湖北小麦，由于天气不好，湖北小麦目前还处于抢收中，小麦质量整体偏差，不完善粒和呕吐霉素比较高。收割下来的新麦大约在35一40的水份，必须经过烘干才能储存，无疑增加了更多成本。
据了解贸易商收购的价格在0.65一0.8元左右，烘干后的装车价格在1.14一1.18元左右，目前还没大量上市，市场价格还不稳定。当地饲料企业收购价格1.2元左右，面粉企业1.18元左右，湖北小麦市场的质量和高开，让用粮企业看到陈麦的价值优势。
笔者认为接下来小麦市场需要考虑以下几方面：
1、湖北小麦由于质量原因还会有回落，当地粮点很多不敢报价，拿出烘干后的小麦，要贸易商报价，说明市场的承接力不足，湖北小麦市场需要价格的修正。
2、今年天气原因，安徽、江苏、河南、山东等地收割相差不远，大面积收割要在6月初，同时收割会造成小麦市场差价减少，今年空库量大，加上湖北质量不好，当地收储企业和用粮企业都会抬高价格锁定当地粮源，防止粮食外流。
3、小麦市场今年的热度将高于往年，托市启动已基本无望，每斤1.2元已是质量好小麦的安全区域了，热度高不代表可以盲目收粮，对于收储企业，质量不达标是不准许入库的，面粉企业对呕吐霉素超标是零容忍。即使后期启动超标小麦临储，目前湖北价格也是明显偏高的。在此提醒大家不要盲目追高，全国还有五大产区小麦没有收割，目前了解质量还是不错的。
4、国家还有5000万吨左右的最低保护价小麦未拍，虽然停拍，如果资金炒作过度，拍卖随时都可以启动的。小麦在1.2一1.32元/斤长期区间振荡还是比较正常的。
5、五月国家继续加大玉米国际采购，据统计截止目前已累计买入6笔共680万吨美国玉米，均为2021/2022市场年度付运。从最近大宗商品的调控力度看，国家是不准许过度上涨的。后期玉米带动小麦大幅度的可能性不大，反之大规模的小麦替代对玉米价格还有抑制作用。
基于此，今日陈麦市场的大范围上涨和高溢价成交也就不难让人理解了。中储粮山东分公司竞价销售2016-2020年小麦150110吨，成交率100%，出现20-65元/吨溢价，最高成交价2640元/吨。中储粮河南分公司竞价销售2017-2018年小麦2.9万吨，全部成交，出现40-105元/吨的溢价，最高成交价2520元/吨。
陈麦价格接连上涨：
沙河公司小麦价格1.29元/斤，上涨1分，南和公司小麦价格1.29元/斤，2021年5月18号8:00两公司同时执行！
华龙农庄面粉自5月18日上午10：00开始小麦价格为1.29元/斤（2016年-2020年产小麦），验收标准不变
禹城公司：5月18日中午12:00点，普麦上调2分7厘钱，1.30元标准不变。
青岛五得利 上调2分 1.31
兴化五得利：普麦涨1分，执行1.29元/斤。
河北大名五得利小麦价格上调一分，执行价格1.28
山东东明五得利 小麦价格执行1.285 元， 涨1分3
雄县五得利上调1分，基础价1.285
亳州五得利:今天白麦涨1分，调后价格1.275（+返利1.285）。红麦涨1分，调后价格1.268
（作者：张健，枣庄市薛城永丰粮食储备库）
