6月25日，由湖北省农业农村厅、武汉市人民政府等单位联合举办2021武汉种业博览会暨鲜食玉米产业大会在省现代农业展示中心召开。来自全国的361种玉米同台竞技，鲜食玉米品种超200个，约占所有玉米品种展示70%。近年来，鲜食玉米产业呈现飞速发展态势，全国鲜食玉米总种植面积超2000万亩，国审品种数量超56个，市场消费量达570亿穗。全国已有24个省70多个科研单位和企业重点发展鲜食玉米。好吃的鲜食玉米，成为玉米界的“新晋网红”。
“万糯2000”“汉甜600”等各式各样的鲜食玉米切成小段，摆成一排供市民试吃。“好吃有营养！”省农展中心副主任张锋介绍，区别于普通的粮食玉米，鲜食玉米通常指水果玉米和糯玉米，兼具粮、果、蔬三类食物特性，其中甜玉米被称为第三大蔬菜作物。又甜又香的鲜食玉米生吃熟食均可，口感清甜爽脆，具有低脂肪、无胆固醇、无饱和脂肪酸的营养价值，是抗氧化剂VC的充足来源，易于人体吸收，深受消费者喜爱。
漫步在玉米地，齐人高的玉米穗随处可见，甜玉米、糯玉米、水果玉米令人目不暇接。据介绍，鲜食甜玉米正在改变中国人饮食习惯，如既能当成水果生吃、又能做成菜肴的“金晶龙二号”“华甜三号”等新品种鲜食玉米已成为武汉夏季美食。除武汉种植约17万亩鲜食玉米外，黄冈、仙桃等市都在大力发展鲜食玉米产业，全省种植面积保持在70万亩以上，并有继续扩大趋势。
抛弃传统农药化肥的种植模式，选用有机肥种植也是鲜食玉米展的一大亮点。参展的天蔬食果智慧农业公司负责人称，售价5元/根的纯天然鲜食玉米尽管价格昂贵，但在市场上依然抢手。
