进入７月份，主产区新麦市场高位盘整，局部小幅回调，本周，部分加工企业收购价下调１０元/吨左右。随着２０２１年小麦市场购销大范围展开，收储企业收购进度加快，部分库点已暂停收购；制粉企业原粮库存得到补充，开工率处于偏低水平。７月份仍是传统的新麦购销旺季，后期来看，在贸易持粮成本高企、新麦品质分化、购销进程拉长等因素支撑下，预计主产区小麦收购价格总体将稳中区间波动，继续回落空间有限。
新麦上市量增，收购进度将加快
受新麦价格高位回调等影响，贸易商出于对短期内麦价上涨缺乏信心、锁定利润规避风险等考量，出售意愿增强，收购企业到货量较前期有所增加。国家粮食和物资储备局统计数据显示，截至６月２５日，主产区累计收购小麦１９３８．８万吨，同比减少３５．４万吨。其中，江苏５３１．５万吨，河南４８７．２万吨，安徽３０６．２万吨，山东２８２．１万吨，河北１０３．５万吨，湖北５９．６万吨。
尽管新麦收购进度同比略偏慢，但对比前几期５日收购进度同比数据，近段时间以来，２０２１年产小麦购销明显活跃。其中，从小麦第一大主产省河南看，因其成为周边省份关注和采购的重点，收购进度则同比偏快，河南省粮食和物资储备局数据显示，截至６月３０日，全省按市场价收购小麦４９７．６万吨，同比增加４７万吨。
市场博弈持续，麦价波幅将缩小
尽管近期新麦上市量增加，部分收购主体采购积极性减弱，购销市场“热情不再”使得麦价回落，但受本年度新麦供需结构变化、市场化占据主导以及正处于购销高峰期等影响，预计后期各市场主体的博弈仍将持续，且在很大程度上影响麦价波动空间。
一方面，质优小麦有效供应下降，加之玉米比价效应影响等，仍将支撑产区基层粮商、种粮农民的惜售心态；另一方面，短期内收储企业轮换收购仍是质优小麦的主要支撑，近期部分地区轮换粮竞价采购成交明显好转，其中江苏部分地区起拍价２７００～２７７０元/吨、实际成交价２６４５～２６９５元/吨，陕西部分地区成交价２６２０～２７６０元/吨，浙江金华、杭州等地起拍价２９２０～２９５０元/吨、实际成交价２７６０～２８３０元/吨。
从下游需求看，因终端消费处于季节性淡季，特别是暑期各类学校已陆续放假，使得集团消费量减少，面粉厂开机率进一步降低；同时，经过１个多月的陆续收购，企业原粮库存已有效补充，加之新麦后熟期等考虑，面粉加工企业后期收购策略将更加灵活，根据到货量小幅调整收购价格的情况较为常见。在生猪养殖亏损压力增大、饲料粮源供应多元且饲料小麦数量增多等影响下，饲料养殖企业追高收购新麦的意愿明显减弱。
玉米行情疲软，带动效应将减弱
最近，国内玉米市场阶段性供需宽松，其价格总体呈震荡回落态势，６月份以来，华北地区累计下跌４０～８０元/吨，东北及南方港口累计跌幅达到１５０元/吨左右，与小麦的价差缩小。后期来看，受生猪价格下跌、饲料需求不及预期、市场供应特别是潜在供应增加等影响，预计后市玉米价格总体将保持偏弱运行。作为对本年度新麦价格支撑效应较强的主要影响因素之一，玉米行情趋弱，加之饲料小麦供应增加，对后期新麦价格也将形成一定抑制作用。
