稻谷是我国最重要的口粮品种，早稻在我国稻谷中的比重在13%左右，是我国粮食安全的重要支撑。早稻生产共有13个省，全部分布在南方，其中湖南、江西两省区播种面积占全国的50%以上。
目前南方早籼稻正在陆续收割上市阶段，高开后市场上圆早抢购势头比较疯狂，几乎一天一个价，以江西鄱阳为例，7月9日开秤价85元/百斤，10日93元/百斤，11日95元/百斤（平均30水）。有的地方湿粮收购成本已经控制不住100+（折算干粮1.34）。
据中华粮网水稻群消息，最近江西早期潮粮好多流向安徽，青头偏多，水分很高，很多种田大户觉得价格奇好，不成熟抢割。有安徽粮企在江西产区十多公里设一个点，比较大手笔的设三五个点收购潮粮，芜湖去江西抢早稻的加运费和烘干费，成本已经超130。。。
关于当前的早籼稻市场收购形势，有很重要的几点提醒注意：
1.托市收购方面
今年国家继续在主产区实行稻谷最低收购价政策，按照此前有关部门公布，新季早籼稻最低收购价格（国标三等）1.22元/斤。早籼稻预案执行区域为安徽、江西、湖北、湖南、广西5省（区），执行时间为当年8月1日至9月30日。
但由于行情较好，多元主体入市收购的积极性较高，当前市场收购价格超过1.22，启动托市收购的可能性不大，今年早籼稻也将是市场化收购占据主导，这也意味着会有市场化的风险的。
2.高开高走
由于上市量小，僧多粥少，这也就是上市前期的行情，抢购纯属正常，价格比较乱，还不具代表性。后市中央储备和地储价格尚不明朗，预计会在7月下旬才能正式形成。
3.政策市特征明显
由于脂肪（油份）含量较中晚籼稻少，陈化速度慢，早籼稻是稻谷中最耐储存的品种，因而成为各级储备粮的重要储备品种。因此各地的政策性储备需求成为决定其收购价格的高低乃至短期内市场销售价格走势的最重要因素。
中央储备早籼稻轮换收购按照市场价开展，浙江中储粮金华库新早稻收购价2600，衢州库早稻收购价2580，江西上饶库收购2560，万年库收购2500。7月13日三明库将以139元/百斤的价格开收。
目前地方储备招标采购价格还在走高。7月7日江西省储招标采购早籼稻成交价2560，7月9日江西省储招标采购2580流拍。广东省储3000，7月7日中储粮广东分公司招标采购最高成交价2930。但是目前浙江福建储备招标价格还没出，需要重点关注。浙江地储数量大、分布广，对早稻市场价格影响比较大。
4.今年早稻的产情形势比较好
尤其是江西基本是丰产年。而且质量比去年好，出糙基本没啥大问题，出糙80％左右都有，但质量合格范围有所减少，主要是重金属含量（大米的镉限量不大于0.2mg/kg）。
5.陈粮市场目前很低迷
稻谷是我国库存最大、最安全的一个粮食品种。早籼稻作为一个细分品种，不会带来一损俱损一荣俱荣的行情。目前的米价根本不可能支撑当前新粮的市场价格，所以早稻就是阶段性的政策行情。
6.烘干厂的风险
大部分烘干房没有补库单子，收购上量只能根据同行的价格来。早期来看是挣钱的。等半个月粮烘完了情况不对了又怕亏钱。以前都是在托市价格内，反正质量没问题不愁不賺钱，现在托市很大程度上启动不了。你高价抢来的粮送往何处？因此一定控制收购节奏。
稻谷市场资深人士宁夏老师在水稻群里友情提示大家：新季早籼稻零星上市，多方抢购，目前价格较高，建议理性收购。政策性轮换主流收购价将会本月底明朗，届时市场收购可能己接近尾声。要注意的是当前的招标采购成交价并不代表今后的招标采购成交价，从供需平衡的角度来说，21年供应量是好于20年的，这是确定因素，而政策性收购需要量尚不确定，用确定去投机不确定是有一定的市场风险的！
【知识贴】湿稻折算成标准粮的算法
一般来说，早籼稻干谷水分按13.0%，如果30.0%的水分就超了17.0%，烘干一般按超1.0%扣1.5%计算，那么烘干成干谷，水分损耗是25.5%，地头0.90元/斤，加上运费和装卸费，至少在0.92元/斤。我们用0.92/（1-0.255）=1.235
如果湿稻是33.0%的水分，那就超了20.0%，烘干一般按超1.0%扣1.5%计算，那么烘干成干谷，水分损耗是30%，地头0.90元/斤，加上运费和装卸费，至少在0.92元/斤。
