今年稻谷市场一片凄凉，虽然各地均是丰收景象，但实际出售价格让农户的脸上看不到喜悦。反观大米市场同样也是好不到哪里去，十一长假结束后稻谷进入集中上市时期，今年大米市场购销将依然严峻，不单单是粳米间的竞争，籼米与粳米间竞争也更加激烈。
稻低米更低
缘何断定节后市场米价难有抬头之势，以东北为例，2020年产稻谷尚未消耗完毕，少则几百吨，多则上千吨，部分米企表示陈米多为有价无市的状态，走货十分滞缓，后期如何消化也是个头疼的问题，就当前终端市场需求低迷的状态来看，这一现象或将长时间持续并影响新作上市价格与销售。笔者认为东北产区中，直到托市启动前，米价或都无法触底。特别是待江苏、山东新米上市后，若两者间无价差或者价差小的背景下，南方地理位置优势更明显，加上米质口感接近东北大米，对东北米来讲压力倍增。预计未来全新2021年产东北圆粒大米价格难超过1.85元/斤、新季超级稻米出厂报价不高于2.1元/斤以内、辽星与长粒香大米或在2元/斤以内徘徊，局部地理位置不佳的出厂报价或在此基础上低0.05元/斤。
籼米有望触底
国庆节后国家稻谷政策性托市有可能在籼稻产区择机启动，随着收购库点增多，收购范围的扩大，市场稻价行情也将止跌企稳，稻价底部将形成一定支撑。由于2020年未启动托市，现有籼稻库存总量要远低于粳稻库存量，2019年产中晚籼稻自2020年11月份重启拍卖后库存也基本见底，为了后期更好的调控市场，2021年收购力度也会相对较大。稻价一定，米价再降的空间也就非常有限了，便于米企更好的生产和做安全库存。
糯米刚需为佳
总的来讲，十月份粳糯米与籼糯米价格还将持续低位震荡整理，待东北产区新作稻谷全面上市后，糯稻价还将进一步走低，预计圆粒糯米出厂报价将跌进1.9元/斤以内。由于糯稻价格持续走低，今年农户售粮方式或将稍有改变，毕竟2021年种植面积大、产量高，总是捂粮惜售也不是办法，集中上市必将导致稻价走低，更何况还有江苏、安徽等地粳糯稻即将上市，南北方竞争或相对激烈。已上市的湖北与安徽籼糯米价格走低，并且带动港口进口糯米价格下行。不过后期可知，今年国内市场销售不景气，糯米价格持续走低在一定程度上也将抑制进口总量，建议需求方可适当备货，仍不宜过量库存。
综上所述，节后米企还是订单生产为佳，低价不可避免。如今品牌大米价格已走“平民”路线，市场竞争激烈有目共赌。短期内新陈搀兑大米在市场销售是普遍现象，后期密切关注终端需求改善情况，同时进入十月份后各地气温也将逐渐下降，便于新米的贮存，便于大米走货速度加快。
