最近大米抢购风波平息，销售市场恢复了往日疲态，还有部分加工企业在做前期压下来的补库定单。下一轮阶段性集中性备货最快恐怕要到春节前了。
这波抢购突如其来，就像冬天里的一把火，拯救了近半年冷清的米市，叠加托市政策托底效应，以及补库需求，也推动短期稻米价格上涨，但在巨大的供大于需压力下，行情没有兴奋多久，不过稻价还是出现了一波明显上涨，尤其粳稻表现强势。黑龙江作为粳稻第一大省，托市收购提振很明显，国标三等以上圆粒价格基本涨到1.3以上。最值得一提的是江苏粳稻这两周表现抢眼，平均上涨四五分左右，泰州三等粳稻1.48半个月上涨了1毛多；南通1.46上涨5分左右，盐城1.44上涨4分。
目前产区主要持粮的烘干厂和经纪人还是持观望态度，惜售心理较强。前阵子抢米让他们异常兴奋，部分库存不多的加工企业计划临时补充一些库存维持生产，他们纷纷大幅提升销售价格，而加工企业的大米销售价格又没有实质性的上涨。因此，大部分加工企业还是以消化库存为主，这次都没有跟随经纪人起舞，确实库存不够了才补充一些临时加工，大米均价上涨100元/吨，而稻谷均价也上涨了80-100元/吨左右，这样加工企业加工大米基本上是倒挂。随着抢米风波平息，加工企业对当前稻谷收购价格的欲望下降到冰点，均不看好后市，这几天各地烘干厂稻谷报价开始回落，但是加工企业采购积极性仍然不足。
对于稻谷来说，供大于需的市场格局将长时间笼罩在头顶。目前虽已有6个省份启动了中晚稻托市收购，也是近年来启动范围最广的一年。但托市收购量还是不容乐观，据国家粮食和物资储备局数据，截至11月15日，主产区累计收购中晚籼稻1530万吨，其中，最低收购价收购53万吨。主产区累计收购粳稻840万吨，其中，最低收购价收购57万吨。
而且根据市场消息，江西部分县晚籼稻价格水平高于托市收购价，已经停止托市收购预案。由于托市收购缓慢，中晚稻收购进度同比偏慢，稻米市场短期仍将承受较大的供应压力。
另外，国际大米市场持续低迷，国内外大米价差较大，我国大米进口始终保持较高水平，这也进一步加大了国内大米市场的供应压力。海关数据，1-10月我国稻米累计进口390万吨，同比增加111.9%。出口204万吨，同比减1.9%。今年将会远远超过2020年全年进口总量291万吨，还有可能创纪录。而大米进口最多的地区也在南方，南方稻米市场也将是受影响最大的地区。
总之，稻谷市场内忧外患加剧。从上年库存结余到今年新粮和进口等方面增加的供应量太多，市场根本难以撼动如此规模大的增量。市场还是坚持这个论调：托市收购入库体量决定年后的巿场总体走势，托市收购以外的其他各收购主体，均无能力改变目前供需局势，市场大的走势始终是由供需关系决定的。
后期影响稻米行情走势的关键有几点：第一还是托市收购体量，预期不容乐观。第二随着小麦与玉米价格持续高位震荡，以小麦目前的价格对玉米作为饲料替代作用逐渐减弱，而稻谷加工的副产品会否再次成为黑马，补充饲料和能燃缺口，使副产品价格快速上涨，从而将疲软的稻谷从洼地中带出。第三疫情及其他突发情况的影响。
