河南省大宗蔬菜产业技术体系郑州试验站 郑军伟
雨水节气前后
可栽种的露地蔬菜
春播胡萝卜 进入2月以来，中原地区使用小拱棚栽培的胡萝卜可以开始播种。播种时，应选择土层深厚、土壤透气性好的沙壤土，每亩可施入充分腐熟的农家肥3000公斤、生物菌肥80公斤和氮磷钾复合肥40公斤。同时，可采用高垄栽培的方式进行双行播种，垄面宽35厘米，垄高30厘米，株距6厘米。待幼苗高10～15厘米时进行定植。
春播大白菜 春播大白菜应选用耐寒、抗病、耐抽薹的早熟品种。春播大白菜因生长期仅有50～60天，要施足底肥。可在白菜生长前期多施速效氮肥，使其迅速形成莲座叶和球叶。
当大白菜在出苗期时，应控制浇水，以中耕保墒。大白菜在结球期前，可亩施硫酸钾或磷酸二氢钾20～25公斤、尿素10～15公斤，促进包心结球紧实。
春播马铃薯 春播马铃薯应选择在土壤疏松、有机质含量丰富、排灌方便的沙壤土中进行种植。种薯切块后，要确保每个种块上有两个以上的芽眼，且每个种块的重量在25~40克。最适宜马铃薯种块发育的温度为15℃~20℃，可将马铃薯种块放在湿润的沙里进行催芽，在催芽10~15天种薯出现根系时，即可进行整地播种。
在晚霜前20~30天，待气温稳定在5℃~7℃时可以进行整地，每亩可施用充分腐熟的有机肥3000公斤、根茎类专用生物菌肥（益亩菌）80公斤和三元素复合肥50公斤作为底肥。播种马铃薯时，可采用起垄播种的方式，播种密度在每亩3800~5000株，播种深度为12~15厘米。马铃薯在播种后，可覆盖地膜以保持土壤的水分。
雨水节气前后
可栽培的大棚蔬菜
早春大棚黄瓜、礼品西瓜和大棚番茄 早春大棚黄瓜一般可在苗龄20~25天时进行定植；礼品西瓜可在苗龄25~35天时进行定植；大棚番茄可在苗龄45~55天时进行定植。早春大棚黄瓜、礼品西瓜和大棚番茄因喜温暖、不耐寒冷，定植前可在土壤中施入大量的有机肥和生物菌肥。早春大棚黄瓜、礼品西瓜和大棚番茄最适宜的生长温度为10℃~32℃。
早春菠菜、油菜、香菜、茼蒿、莜麦菜等 各类叶菜一年四季均可以吃到，种植起来也比较容易。播种前应施足有机肥和生物菌肥，当菜苗长出真叶后要及时间苗。当蔬菜真叶长出3～4片时，可以冲施少量以速效氮肥为主的水溶肥。
种植注意事项
保温防冻 地温过低不仅会影响蔬菜的正常生长，而且持续的冻害可能会引起蔬菜根茎和叶片的腐烂。
保证光照充足 由于2月还处在昼短夜长的时期，不仅光照时间短而且光照强度相对来说也比较弱，因此2月种植蔬菜时一定要保证大棚里的光照充足，尽可能地把蔬菜种在向阳地带。
通风透光 随着气温回升，棚内湿度会明显增大，这既不利于棚室增温，又容易增加蔬菜发生病害的概率。此时应重视对棚室进行通风，以减小棚内湿度，同时要及时排出棚内有害气体，如氨气、二氧化硫等。
