为切实加强技术支撑和服务保障，强化技术指导，提高关键技术应用率，夯实全年丰产丰收基础，特组织有关农业专家制定本指导意见。
一、地块选择
选择地势平坦，中等肥力以上，质地疏松、透气、土层深厚、保肥性好，且轮作倒茬三年以上未种过马铃薯及其他茄科作物的地块，或在茄科前茬地施用抗重茬剂。前茬作物未使用过咪唑乙烟酸、氟磺胺草醚、氯嘧磺隆、甲磺隆、异噁草松等除草剂。
二、良种选择
结合地区适应性、农艺要求、市场需求、当地主要病虫害等综合衡量，选择经过审定或登记、适销对路的优良品种，使用优质脱毒种薯。一季作鲜食薯种植区可选择希森、尤金、V7等，二季作鲜食薯种植区可选择早大白、荷兰、中薯5号等，加工薯种植区可选择大西洋、夏波蒂等。
三、种薯处理
1.催芽。采用早熟品种（应用二膜、三膜覆盖栽培的地块），播前30～40天，挑选具有品种特征、薯块一致的脱毒薯种，在15～18℃下催芽，芽长小于等于0.5厘米；采用晚熟品种机械播种，不用催芽。三膜或两膜覆盖栽培选择向阳保暖地势坐床、摆薯、覆土、炼苗，棚内控温5～8℃，炼苗5～7天。
2.切块拌种。使用消毒刀具将芽块切成立体形状，重量不少于25克，建议达到35克，保留1～2个完整的芽眼。切块可用甲基硫菌灵加中生菌素兑滑石粉拌种待播，有条件地区也可单独用生物菌剂拌种。
四、及时耕整地
建议秋季深翻或深松，春季再次旋耕整地，并镇压保墒，结合整地亩施腐熟优质农肥2000～3000千克，配合施用微生物菌剂等。
五、分类分期播种
1.适宜播期。结合当地气象条件，根据不同栽培模式选择适宜时期播种。其中，三膜或两膜覆盖栽培一般在3月上中旬左右，地表化冻20厘米以上即可播种。单膜覆盖栽培一般在3月末至4月上旬播种，10厘米土层温度稳定通过4℃时播种。亩用种量150～200千克。
2.合理密植。亩保苗既要根据生产条件，又要结合品种特性，最终实现增产增收的目标。一般亩保苗4000株左右；早熟或植株矮小、分枝较少的品种，亩保苗4000～4500株；晚熟或植株高大、分枝多的品种，亩保苗3500～4000株。淀粉加工品种密度适当大一些，以每亩4000～4500株为宜；薯片加工品种控制薯块直径5～9厘米为宜，一般密度每亩4500株；薯条加工品种要求大薯率高，一般密度每亩3500～3700株为宜。
3.播种方法。地膜覆盖采用大垄双行栽培，大行距65～70厘米，小行距25～30厘米。播时先开深10厘米左右沟，然后灌水，再摆放种薯，株距27～30厘米。播种后在薯芽上覆盖细土1～2厘米厚，施肥后再覆土8～10厘米镇压，地面喷洒除草剂封闭，随后铺滴灌带、覆膜，膜摆平、伸直、勒紧、紧贴垄面。双膜覆盖在单膜覆盖基础上，每3垄扣一个高1～1.3米小拱棚，顺垄每隔1米插1根竹篾子，形成拱状，罩上棚膜。罩好拱棚后，在棚内和棚外沟浇水。三膜覆盖在双膜基础上，每2个小拱棚或多个小拱棚外再加扣冷棚，每隔1～1.5米插一条竹坯子，形成高2.4～2.5米拱状，每3米埋1根水泥支柱作支撑后，罩上棚膜即可。
4.因地因需施肥。实行测土配方施肥，减少盲目施肥造成的环境污染和资源浪费。除施用腐熟农肥外，播种时一次性施用多元复合化肥，可选择马铃薯专用肥，酌情增施钾肥，忌偏施氮肥。
六、田间管理
1.合理控温揭膜。薯芽出土后及时破膜引苗，盖土保墒。其中，三膜覆盖棚内温度达到25℃时，要打开拱棚两端通风、炼苗、降温，开口程度视温度而定，超过25℃时，要先拆除中棚，再结合实际情况拆除外棚；双膜覆盖棚内温度超过25℃时要通风炼苗，进入4月份可昼揭夜盖，当温度不适于薯块生长、膨大时，要及时撤膜。
2.中耕培土。幼苗长出时，做好查田补苗。采用适宜机具中耕培土，培土厚度应确保薯块膨大后不外露。根据土壤墒情合理灌溉。
3.水肥一体化管理。在基施复合肥50千克/亩基础上，采取“7水7肥”技术，即在马铃薯生育期间滴灌7次，滴施肥7次，前期齐苗后开始滴施肥，开始3次滴施尿素5千克/亩，接着滴施3次可溶性钾肥5千克/亩，最后一次磷酸二氢钾1.5千克/亩，间隔7天左右。根据土壤墒情合理灌溉。
4.病虫害综合防控。选用抗病品种配合栽培措施及喷施化学药剂综合防治马铃薯晚疫病，一般在田间出现中心病株后喷药，视降雨情况确定防治次数，每隔7～10天喷药防治一次，不同种类药剂轮流使用，切忌一种药剂连续使用。选用适宜拌种剂进行种薯块拌种防治疮痂病、黑茎病。通过药剂拌种、沟施或与肥料混合施用防控地下害虫，采用高效氯氰菊酯、吡虫啉等进行防治马铃薯二十八星瓢虫、蚜虫等地上害虫。虫害严重需要多次防治时要注意不同药剂轮流使用。
七、适期收获
鲜食薯根据市场需求，提前1～3天或成熟时收获；加工薯成熟后机械收获前7～10天，机械杀秧。收获时避免机械损伤、风吹雨淋、暴晒和受冻，并剔除病、烂薯，以利贮藏运输。
八、科学贮运
入窖前及时进行窖内地面喷施杀菌剂，密闭一周后通风。马铃薯应在入窖前预贮10天左右，剔除病薯烂薯。贮藏量应控制在窖（库）容的2/3。入窖初期应迅速将窖内温度降到10～13℃，并维持7～10天，之后窖温应逐渐降至2～4℃，相对湿度保持在85%～93%。贮藏过程中要适当通风调节库内二氧化碳浓度和温、湿度，运输过程中要注意防挤压和冻伤等损害。
