“往年得收上万吨，今年收割机一下地就开收，目前只收了5000吨。”6月15日，镇平县遮山镇的收粮大户张滨皱着眉指向略显空落落的粮仓说，“开秤后1斤新麦已经涨了0.1元，可还是问价的多，卖粮的少。”
有着十几年收粮经验的张滨有点看不透，“今年麦子单产高，质量近年来最好，价格也合适，卖粮的咋还不如往年多？”
丰收在手，更要颗粒归仓。眼下，我省夏粮收购正由南向北陆续展开，记者奔赴南阳、平顶山、漯河等地了解夏粮收购情况，发现张滨心中的问号正不断泛起涟漪。粮价高开，小麦最低收购价大概率不启动情况下，品质优良的新麦去哪儿了？存放是否安全？粮农收益如何更有保障？
丰产丰收，购销活跃——
买粮有点难？
“今年新麦质量好，基本全是一级麦。往年二级麦居多，还有不少三级麦。”镇平县惠农粮食产业发展有限公司董事长赵军献从事粮食收购近20年，在他的建议下，记者抓起一把刚收购的新麦，果然，沉甸甸的像抓了一把小石子。
目前，全省8500多万亩小麦已丰收在手。“已收获小麦普遍呈现‘三高’：产量高、质量高、售价高，今年又是一个丰收年。”我省知名小麦专家郭天财说。
高产优质的新麦陆续上市，粮食储备企业、贸易企业、加工企业、种植大户、粮食经纪人等多元市场收购主体入市积极，多元化、多渠道、多主体购销格局明显。新季小麦开秤价格每斤1.45元至1.52元，同比上涨0.22元至0.28元，涨幅20%左右。眼下，新麦收购价每斤已近1.6元，可是，进入市场流通的积极性却并不高。
“往年‘地头麦’就能收个七七八八，今年农户多守粮观望。”漯河市郾城区孟庙镇王店村种粮大户魏喜要有些焦虑，“社员和经纪人都派出去了，上门现款拉麦子。”
“收麦进度有些慢，只有往年的三分之一。”想念食品股份有限公司相关负责人常旭东说，夏天是面粉生产淡季，但受几轮疫情影响，担心原粮不足影响产能，趁新麦上市抓紧补库。
采访中记者了解到，目前约三分之一的新麦进入了流通市场，多数仍在农户手中。
最新发布的夏粮收购周报显示，截至6月15日，全省累计按市场价收购小麦58亿斤，同比增加14.4亿斤。
“从收购进程看，呈现前快后慢的特点。”省粮食和物资储备局储备管理处处长王玉田说，今年开秤后，市场购销活跃，再加上储备轮换收购展开，加工企业补库需求释放，前期收购进度略快于上年同期，“但在
短暂售粮高峰之后，近一周‘地头粮’出售明显减少。”
惜售合情理，囤粮未可取——
该出手时要出手！
生产端小麦丰收丰产、优质优价，各类市场主体需求旺盛、收购意愿强烈；“硬币”的另一面却是，新麦上市“犹抱琵琶半遮面”。
新麦去哪儿了？“农户惜售，经纪人看涨，直接导致分散存粮居多，有价无市。”南阳市粮食和物资储备局储备管理科科长张海科分析。
“卖跌不卖涨，这是普遍心理，今年农户惜售原因尤为复杂。”许多粮食人的分析与张海科不谋而合。前期种植成本提升，市场竞争态势明显、小麦收购价稳中小幅上涨，催生待价而沽心态。此外，连日高温少雨抗旱保秋，部分地区农民无暇卖粮，疫情防控常态化下多存口粮，这些是间接原因。
某种意义上，“藏粮于民”有利于减轻国家储粮负担，能够分散化解粮食安全风险。“但过度存粮不可取。”省粮食和物资储备局副局长徐富勇说。
一方面，小麦作为口粮自给自足，我国粮食供求的基本面没有变。即便疫情防控形势严峻，充足的库存仍是最大底气。另一方面，汛期已至，高温高湿的环境下小麦易生虫、霉变，对不具备存储条件的农户来说，过度存粮会增加粮食损耗。
“减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。汲取‘7·20’暴雨灾害教训，蓄滞洪区、黄河滩区、低洼易涝区更要适时适价售粮。”徐富勇表示。
记者采访中发现，农户和经纪人的存粮条件不高，多数是搭建简易仓，存在不同程度的防汛隐患。
“这么好的粮食若被一场暴雨弄坏了，于心不安！”叶县亿粒米专业种植合作社负责人朱稳超说，虽然新建成了库容5000吨的钢构框架简易仓，他们仍坚持边收边卖。
“目前市场购销虽仍处相持阶段，后期却存在集中上市风险。新麦该出手时就要出手，颗粒归仓才能切实增加种粮收益。”王玉田分析。
调研监测显示，第一轮粮食集中销售期已经过去。下一轮要到8月份筹备开学学费前后，不少经纪人为秋粮腾仓备仓、筹备收购资金，也可能会在7月中旬或8月底将库存粮食集中出售。与此同时，储备企业普遍完成轮换入库任务，加工企业受面粉需求偏弱、开机率偏低等影响，提价收购空间不大。“一旦扎堆售粮，收益一定会打折扣。”王玉田说。
为最大限度保障种粮农民利益，我省最低收购价工作方案已印发，确保在条件具备的情况下立即启动，以充分发挥政策托底的作用。据悉，全省已腾空夏粮收购仓530亿斤，省农发行准备信贷资金500亿元，目前的夏粮收购形势是“仓等粮、钱等粮、人等粮”。（记者 杜君 李若凡）
