土壤有机质是评价土壤肥力的一个重要指标，对提高作物产量、品质，改善土壤理化性质等方面，发挥着重要的作用。眼下又到了大棚换茬季，施用肥料成为菜农提高土壤有机质的重要选择。本期专题从菜农常用的粪肥、稻壳粪及商品有机肥入手，了解它们的优缺点，再通过合理的施用方法，以期达到理想的肥效。
扬长避短 粪肥施用更高效
底肥中施用粪肥，是粪肥最主要的施用方式。目前蔬菜上施用的粪肥多以鸡粪、鸭粪、牛粪、羊粪、猪粪等为主。它们的共性是有机质及养分含量高，但是也有两个不容忽视的缺点。一是腐熟不完全易烧根、烧苗，传播病虫害；二是易造成土壤钠、氯离子含量超标。
粪肥有干粪肥和鲜粪肥之分。干粪肥由鲜粪肥晒干而成，本身并没有经过腐熟过程。如果将未腐熟或腐熟不彻底的干粪肥施入棚内，同样会出现烧根、烧苗现象。因此，不管是干粪肥，还是鲜粪肥，施用前一定要扬长避短，彻底腐熟。
干粪肥结合闷棚深翻发酵
在上茬蔬菜清园后，结合高温闷棚，将粪肥均匀地撒施在棚内，并配合粪肥腐熟剂加速腐熟。具体做法是，将粪肥腐熟剂按使用说明兑水稀释，然后均匀喷洒在粪肥上，翻耕入土，之后再根据土壤的水分状况适当浇水（目的是为微生物菌的迅速繁殖创造有利条件）后闭棚即可。
鲜粪肥堆沤发酵
鲜粪肥一般采用堆沤发酵的较多，鲜粪发酵时需要添加一些辅料，来吸收鲜粪中的水分（水分太多会影响微生物的发酵作用），辅料一般选择碎秸秆、稻壳、锯末等等。通常按照鲜粪肥的量是辅料的2.5倍左右就可以了。鲜粪与辅料混合均匀后，每堆成厚度在50厘米左右时喷撒一次粪肥腐熟剂，直至堆成宽1.5-2米，高1米左右的长形堆，然后用木棍在堆顶打几个孔，以方便通气，最后进行覆膜沤制。当堆温升至50℃时开始翻堆，三天翻一次，等到粪肥无恶臭味，颜色变深褐色至黑色，堆内布满白色菌丝时即腐熟完全。
合理施用稻壳粪 营养又松土
稻壳粪是在畜禽粪便中加入稻壳做垫料，两者充分混合而成的肥料。它不仅能为土壤补充丰富的有机质，而且还能增加土壤的通透性、改良土壤板结和盐渍化等。诚然，稻壳粪优点多多，但关键是用好，才能物尽其用。
充分腐熟，这是安全施用的底线
每年蔬菜换茬后，都会发生粪肥烧苗的情况，究其原因主要是粪肥未充分腐熟。同时，未充分腐熟的粪肥中还含有大量的有害菌、虫及卵、消毒剂等。这些有害成分会在蔬菜生长过程中，逐渐释放出来，对蔬菜造成危害。所以，稻壳粪在施用之前一定要进行充分腐熟。
由于稻壳在土壤中分解十分缓慢。若选择棚外堆肥腐熟时，为提高腐熟分解速度，菜农可提前半个月将稻壳粪进行堆积腐熟，并在其中均匀加入专用的粪肥腐熟剂。注意不要堆肥太高，以防堆内热量散发不出来而导致闷堆，腐熟不均匀不充分的情况。此外，稻壳粪在腐熟过程中，菜农还要及时检查堆温并翻堆，以保证彻底腐熟。
若是稻壳粪与闷棚结合使用时，菜农应在清园后，将稻壳粪均匀撒入棚内，喷洒上专用的粪肥腐熟剂，然后翻耕入土、灌水，进行腐熟。夏季晴好天气下，一般7—10天即可腐熟充分。连续阴雨天气或在低温季节时，应适当延长发酵腐熟的时间，并适当增加腐熟剂的用量。当稻壳粪颜色变黑变软、无臭味时即表明腐熟完成。
深翻入土 均匀施用
稻壳粪中的养分含量相对较少，但集中施用时也会出现伤根的问题。所以说，稻壳粪和其他粪肥一样，在施用时，也需深翻入土，均匀分布在土壤耕作层中。对此，菜农可选用大齿轮的深翻机，将稻壳粪施入到地表以下30厘米左右的土壤中。这既能为蔬菜提供营养，又能引根下扎，确保植株长势健壮。
适当增加氮肥用量确保蔬菜正常长势
大量施用稻壳粪后，尤其是氮素不足的土壤，为避免其分解时与蔬菜争夺氮素，菜农应适当增加氮肥的用量。同时，由于氮肥容易流失，蔬菜生长期间追肥时，也应不定时冲施吸收利用率高的高氮型水溶肥，也可结合叶面喷施速效氮肥，快速补充氮元素，调节植株长势，避免植株出现发黄、早衰现象。
种类多功能全商品有机肥选好更要用好商品有机肥种类多 根据情况按需选择
有机肥具有培肥地力、改良土壤等作用，常被菜农当做底肥施用。商品有机肥的种类很多，根据所用的原料不同，其功能也有差异。
粪肥有机肥以畜禽粪便为原料，经过了深加工，添加了微生物菌剂、微量元素等，使用安全、肥效持久，种植高产作物的棚室可以优先选择这类肥料。
农副产品有机肥以豆粕、麻糁、豆粉、蔗糖或者鱼蛋白等农产品下脚料为主要原料，经发酵腐熟并加入部分中微量元素，在改良土壤的同时，可在很大程度上提高果实的口感。
餐厨垃圾有机肥以餐厨垃圾、骨渣、油渣等为原料，这类有机肥养分全面，有机质含量高，可实现资源的循环利用。
腐植酸有机肥含大量的腐植酸、有益生物菌，以及螯合态的钙、铁、锌、镁、钼等中微量元素，腐植酸本身具有打破土壤板结，促进团粒结构形成，改良土壤的作用，配合有益生物菌可解磷、解钾，提高肥料利用率，抑制有害病菌繁殖，同时各种中微量元素可缓解土壤养分失衡。棚室土壤状况较差的棚室，可优先选择腐殖酸类有机肥。
海藻系列有机肥具有明显的促长效果，不仅增加作物产量，而且改善作物品质。海藻是生长在海洋中的低等光合营养植物，是海洋有机物的原始生产者，它除含有陆地植物所具有的营养成分外，还含有碘、钾、镁、钛等微量元素以及海藻多糖、甘露醇等。
甲壳素系列有机肥不但能防病、抗病，还能改善作物的品质，同时兼具杀线虫的功能，线虫高发的棚室可以选择这类有机肥。
生物有机肥兼具微生物肥料和有机肥的双重肥效，可以减少生物菌剂的使用，降低成本。
合理施用提高肥效
虽然商品有机肥的种类多，功能全，但是部分产品存在肥效不够持久的问题，因此，菜农在购买前要与经销商说明白是用于一大茬作物还是两茬作物，根据种植的作物选择合适的商品有机肥。
商品有机肥多以底施为主，也可以采取沟施、撒施等方式。使用商品有机肥做底肥时，一定要注意施肥量要足，也可以与稻壳粪、鸡粪、化肥等配合施用，避免蔬菜后期脱肥。
如果施用生物有机肥作底肥，必须要保证菌体为活体状态，并且不断进行繁殖。光照、水分、pH等因素都会影响生物菌的活性，因此在农业操作中要注意创造有利于生物菌生存的土壤条件。生物有机肥无论是存储还是使用，都不能暴露在强光之下。底施生物有机肥前，以见干见湿的土壤湿度最好。
（果志华 刘志梅吴荣美）
