——全国粮食作物品种展示评价暨现场观摩活动见闻
图为全国粮食作物品种展示评价观摩会现场。
丰收时节，大地如画。在位于山西晋中市的国家农作物品种展示评价基地里，火红的高粱随风摇曳，沉甸甸的金色谷穗压弯了腰，放眼望去一派丰收在望的喜人景象。
为推动粮食作物优良品种展示评价和推广利用，9月20日，全国农业技术推广服务中心（简称全国农技中心）在此举办全国粮食作物品种展示评价暨现场观摩活动，展示示范了优良谷子、高粱新优品种60余个，并组织专家开展田间调查评价和现场推介，吸引了全国各地的育种栽培专家、加工酿造企业、种植基地负责人到场交流，观摩选种。
现场展示评价，让符合需求的“金子”品种凸显
国家农作物品种展示基地处于西北春谷中晚熟区、高粱春播晚熟区，是农业农村部种业管理司、全国农技中心认定的首批国家农作物品种展示评价基地之一。今年共展示了来自山西、黑龙江、河北等省份的优质、高产、抗除草剂谷子优良登记品种20个，来自山西、内蒙古、辽宁、黑龙江等省份的酿造、饲用、青贮高粱优良登记品种42个。
“在酿造高粱品种展示区，展示了11个酿造专用品种。其中包括汾酒、五粮液酿造的专用品种，出酒率高，品质好。优质品种专区也展示了一些辽宁等冷凉地区的品种，因为当地有食用高粱米、高粱面的习惯，食用品种比较多。”国家谷子高粱产业技术体系专家柳青山说道，“‘辽杂52’属于中晚熟食用高粱品种，抗病性强、食用品质好。这品种最大特点就是丹宁含量低，口感好。扯下秆子放嘴里一嚼，比甘蔗还甜。”与会人员走进田间，巡视着每个品种的田间表现。
柳青山走到一片“拔高”的田块旁，拨开茎秆细看，只见这片高粱比旁边品种高出了一倍还多。“这是2008年审定的饲草高粱‘晋牧4号’，抗倒伏，特别适宜青贮。生长势强、发苗快、耐刈割。一般4、5月种上，7月就能割一茬，一年可以割2-3茬，产量很高。”
跟随讲解专家的引导，高粱展示区里人头攒动，好不热闹，而一旁的谷子品种也吸引了不少企业和种植户驻足观摩。
“今年雨水多，病害也厉害，为检验品种抗倒性提供了条件。田间来看，‘长杂谷466’抗病抗倒性都不错，从品质来看，属于白谷黄米，口感也很好，关键是适宜机械化生产，丰产性好，亩产量上千斤没啥问题。”国家谷子高粱产业技术体系专家郭二虎介绍着心仪的展示品种。
品种好不好，田间表现最直观。全国农技中心副主任刘信表示，举办此次活动，旨在通过品种展示评价，加快筛选和推广一批绿色生态、优质安全、高产高效的新品种，让种植大户和企业能够在田间地头看禾选种、按需订购，提升农业质量和效益。同时，通过品种展示评价，让符合市场需求的“金子”品种凸显出来、推广下去，把特色品种做成亮点、做成精品、做成品牌。
据介绍，近年来，全国农技中心会同各地，通过建设区域性展示基地、征集品种集中展示，创新品种“大浪淘沙”机制。目前，已建成国家级农作物品种展示评价基地120个，年展示示范新品种规模已超过1万个。通过品种展示示范，使一批批真正的“金子”品种脱颖而出，为育种单位提供了推介品种的“舞台”，为种子企业提供了选品种的“赛马场”。
产业发展引领育种变革，专用广适品种待突破
近年来，我国杂粮优质品种不断涌现，推动着产业发展。活动现场，业内专家介绍了谷子、高粱等粮食作物产业发展、育种进展及品种推广情况。
高粱不仅用于食用、酿造、饲用，还用于乙醇转化等多个方面。
辽宁省农业科学院高粱研究所邹剑秋研究员指出，随着高粱从食用为主转变为酿造为主，加之高粱机械化生产程度不断提高，对品种的需求也不断变化，高粱育种的内容和方向也要随之调整。
“近年来，酿酒专用高粱新品种淀粉含量和结构优化进步显著，进一步满足了我国酿酒产业需求。这些优质酿造专用品种陆续投入生产，不仅提高了种植者的收入，保护了国内高粱生产积极性，而且突出了中国高粱特色和优势，保障了中国白酒的质量。”
除了酿酒专用高粱品种选育步伐明显加快，育种单位还通过创新甜高粱、草高粱品种选育技术，解决能源和饲草高粱产业瓶颈问题。随着宜机高粱资源创新和杂交种选育取得突破，进一步促进了高粱生产方式变革。
邹剑秋提出，下一步，要在育种工作中注重品种的专用性。要以满足产业优质加工原料需求为目标，对淀粉含量、淀粉结构、单宁含量、适口性、饲用价值等指标进一步优化提高，育成酿造用、食用、饲料、青饲贮、帚用等专用高粱品种。
在谷子育种方面，经历了从高产、优质、优质高产并重，到抗除草剂、宜机育种方向发展，生物育种也进入起步阶段。
“尽管2017年以来全国登记了640多个谷子品种，但是生产上应用的骨干品种仅有二三十个，谷子育种和生产上突破性大品种少。”河北省农林科学院谷子研究所程汝宏研究员认为，主要原因在于病害呈跨生态区蔓延趋势，品种遗传背景趋同，精准育种难以实现。
程汝宏提到，从目前谷子登记品种展示评价结果来看，已有部分苗头性品种涌现，具备大面积推广应用潜力。今后一个时期，育种上应注重春、夏谷优质广适抗逆品种、突破性高产品种，保健、食品加工专用品种，茉莉香型品种、低GI（升糖指数）品种的培育。
对接市场需求，推介一批绿色优质品种
要培育突破性大品种，主要方向之一，是要瞄准企业需求。
“对清香型白酒酿造企业来讲，在原粮品质方面，淀粉、单宁和容重是主要指标，要求品种籽粒淀粉含量要达到70％以上，单宁含量在1％—1.5％。从原粮种植上看，要求品种株高中等，抗倒伏，适宜机械化收获，抗丝黑穗病等常见病害。”汾酒集团原粮公司相关部门负责人表示，我国北方之前选育的高粱杂交种籽粒淀粉含量相对较低，一般在70％以下，酿造品质欠佳，导致清香型白酒品质不稳。“科研育种方向一定要满足高粱生产和酿造企业的需求。”
记者了解到，受到8月10日、11日大风大雨极端天气影响，展示评价基地的个别高粱谷子品种出现倒伏情况，一定程度上影响了产量。专家表示，对于高粱谷子来说，倒伏一直是个难题，是今后育种工作需要攻克的方向。
今年，充分考虑产业发展需求，为引导广大种植户、相关企业选种用种，专家组在谷子、高粱整个生育期内深入田间，对展示品种的株高、株型、籽粒颜色、抗倒伏性、抗病性、一致性、丰产性等性状进行详细调查，根据品种田间综合表现，结合实际气候条件和种植环境情况，发布推介了一批国家谷子、高粱展示优良品种。
“今后，我们在综合各品种收获后产量、品质等考种结果后，将适时在全国农作物品种展示评价系统上发布品种信息，供种子企业、广大农户选种参考。”郭二虎说。
