冬季时令鲜滋味，红菜薹应季上市
“时节一到，收购菜薹的菜贩立即到田间地头收购，村民完全不用担心销路。”近日，在湖北省武汉市蔡甸区张湾街道的红星村蔬菜种植基地里，2000亩菜薹郁郁葱葱、叶枝饱满、长势喜人，一派繁忙的丰收景象。
只见一根根茎秆紫红肥壮，菜叶碧绿鲜嫩的红菜薹，被菜农按照从头到根长约15厘米的标准采下，每20根用橡皮筋扎成一把。“都是掐了像这么短，又抢手又好卖，（菜）贩子都收了一批了。”红星村菜农刘美云说。
刘美云种了5亩地的红菜薹，一大早，她就卖出红菜薹200多斤，收入800多块钱。与一些只能采收一次的蔬菜不同，红菜薹可以多茬采收，一般天气下，每三天就能循环采收一次。在红星村，像刘美云这样的菜农有将近300户。
“如果是天气热的时候，一天能采一两百斤，这段时间温度低了，一亩地只采几十斤。”红星村的菜农尹会华表示，大雪节气过后，受气温降低的影响，红菜薹生长缓慢，亩产量不到前一个月的一半。不过，这个时候的红菜薹口感更加脆甜，价格也更高。
红星村种植红菜薹已有20年历史，品种为胭脂红、加红、洪山菜薹三个品种。进入冬季，红菜薹的产量相对平稳，按照每亩平均采摘红菜薹40斤计算，红星村2000亩地，一天上市红菜薹80000斤，这些红菜薹，大多数被菜贩子收购后，直接运到了武汉白沙洲农副产品大市场。
洪山菜薹品牌价值几许
作为湖北久负盛名的地方瑰宝，素有“金殿御菜”之美誉的“洪山菜薹”是湖北省武汉市的一张名片。
近日，洪山菜薹地理标志区域品牌收到中国品牌价值评价结果通知书，依据品牌价值评价有关国家标准，经专家评审、技术结构测算、品牌评价发布工作委员会审定，武汉市洪山区地理标志区域品牌洪山菜薹的品牌强度为745，品牌价值为2.58亿元。
洪山菜薹和其他菜薹的不同点，还真不少。首先，洪山菜薹比较长，花比较鲜艳，是带花生长的，表皮上有明显的一层蜡粉，这是洪山菜薹特有的。
其次，洪山菜薹的茎部比较粗，最粗的茎部直径可以达到七厘米，单根可以达到七两、八两。
最后，洪山菜薹的品质、口感也要比市面上卖的红菜薹要好上许多，它的甜度、矿物质含量和其他微量元素的含量都比较丰富。
同时，洪山菜薹正常的平原生长季节是每年的11月份上市，到明年的2月份结束。为了延长菜薹的供应期，2008年开始就在恩施宜昌高海拔地区反季节种植。通过这几年的研究，现在的菜薹可以提前到8、9月份。
红菜薹目前的价格怎么样
与大白菜、白萝卜等大路蔬菜相比，当前红菜薹的价格略高，但作为冬季时令蔬菜，红菜薹还是很受大家欢迎的。
在武汉市武昌区小东门农贸市场，6家红菜薹经销商，打出了每斤6块5到15块钱不等的价格牌。其中，普通红菜薹的平均价格在每斤7到8块钱，洪山菜薹的价格在每斤10到15块钱之间。
业内人士表示，市场上的红菜薹价格，与当时的天气和红菜薹供应量关系密切，如果天气好，供应量充足，红菜薹的价格就会便宜一些，相反，价格就会有所上扬。
看看这些优秀的红菜薹品种
五彩红薹四号
五彩红薹四号为湖南省蔬菜研究所选育的中熟、丰产、抗病的杂交一代红菜薹新品种。该品种从播种至采收70天左右，植株生长势中等，菜薹紫红色、有蜡粉，薹形匀直。薹叶披针形、叶柄短，薹叶比适宜。口感嫩甜，商品性好。侧薹萌发能力强，每薹鲜重50克左右，每亩产量约2000公斤。该品种商品性和丰产性良好，抗霜霉病、病毒病、软腐病，是目前长江流域的主栽品种之一。
鄂红5号
鄂红5号是中晚熟品种，从播种到始收81-85天。生长势旺盛，株高55-60厘米，开展度70-75厘米，基生莲座叶9-10片，叶片椭圆形，叶色绿，叶柄、叶主脉为紫红色，菜薹少蜡粉，色泽红色，薹粗质嫩，单薹重30-50克，薹长25-40厘米，薹叶披针形，风味品质佳，外观商品性好，综合性状优良，露地秋季种植，元旦至春节为盛采期，商品薹可采收至翌年3月初，一般每亩地产2000千克左右。
至尊红颜301
至尊红颜301为早熟品种，从播种到采收60天，菜薹亮紫红色，无蜡粉，薹长35厘米左右，薹粗1.5厘米，味甜，品质及商品外观佳，抗病性（抗病毒病、软腐病、霜霉病）及耐寒性强，产量高，宜作秋冬栽培。
至尊红颜303
至尊红颜303为极早熟品种，定植后45-50天开始采收，侧薹抽生快，抽薹整齐，薹色鲜艳无蜡粉，主薹及侧薹6-7根，孙薹多，薹长30厘米，薹粗1.5厘米左右，薹质量25-30克，适于全国各地栽培。
靓红70
靓红70属于中早熟品种，从播种到采收70天左右。植株生长势中等，菜薹红色油亮，无蜡粉，薹生叶柄短，薹叶呈柳叶形，薹叶量少而小，主薹粗2厘米左右，薹长25-30厘米，侧薹7-9根，孙薹10根以上，发薹快，每亩地产量1800千克左右。
红菜薹如何种植
红菜薹一般在每年的7-9月份进行播种，9月份再进行移栽，待到12月份左右出薹。而采收期一般从12月份至来年的3月份。其管理技术为：
选地整地：肥沃疏松且保水能力强的土壤有利于红菜薹的种植，所以在种植红菜薹时，最好选择水源充足的地段，这样才能达到后期红菜薹对水分的需求。整地时最好要尽早，这样可让耕完的土壤进行阳光晾晒，在播种前还要施底肥。
播种育苗：种植红菜薹，可选择抗性较强的品种，而且在播种前要将苗床浇一遍水，保持土壤湿润即可。然后将种子均匀撒到苗床上，再覆盖一层薄土，也可在上面盖上一层枯草来提高土壤温度，可让种子更快的发芽。当种子发出嫩芽之后要进行一次浇水，只有充足的水分才能促进更快的发育。
幼苗移栽：当红菜薹幼苗长出4-5叶时，便可进行移栽，将幼苗从苗床上拔出，可按照每株间隔30-40厘米的距离进行栽种，只有保持足够的距离，才可以让红菜薹长得越大越多。
田间管理：红菜薹移栽完之后要及时浇水，因为刚移栽完的幼苗比较弱，需要充足的养分和水分来促进发育生长，所以移栽十天左右还要给进行一次施肥，一般施用尿素即可。红菜薹在生长期间要保持土壤湿润，没有雨水的情况下最好隔5-7天进行一次浇水。
及时采收：红菜薹是一种按批次进行采收的蔬菜，当红菜薹长到30-40厘米时，即可分批次采收。
（本版稿件综合《湖北日报》、《楚天都市报》）
