农业农村部种植业管理司、全国农业技术推广服务中心、农业农村部科学施肥专家指导组
一、露地蔬菜
（一）露地甘蓝
1.施肥原则
（1）有机肥与化肥配合施用，合理增施有机肥、减少化肥用量。依据土壤肥力条件，适当调整化肥用量。
（2）肥料分配以基、追结合为主；追肥以氮肥为主，氮磷钾合理配施。
（3）注意在莲座期至结球后期适当地补充钙、硼等中微量元素，防止“干烧心”等病害的发生。
（4）施肥与高产栽培结合，推广节水灌溉特别是滴灌施肥技术，提高水肥利用效率。
（5）土壤酸化严重时适量施用石灰、钙镁磷肥等具有改良酸性土壤功效的肥料或土壤调理剂。
2.施肥建议
（1）基肥一次施用优质农家肥1.5—2方/亩或商品有机肥（含生物有机肥）200—300 公斤/亩。
（2）产量水平4500—5500公斤/亩，氮肥（N）12—15公斤/亩，磷肥（P2O5）4—6公斤/亩，钾肥（K2O）6—8公斤/亩；产量水平5500—6500公斤/亩，氮肥（N）15—18公斤/亩，磷肥（P2O5）6—10公斤/亩，钾肥（K2O）8—10公斤/亩；产量水平大于6500公斤/亩，氮肥（N）18—20公斤/亩，磷肥（P2O5）10—12公斤/亩，钾肥（K2O）10—12公斤/亩。氮钾肥30%—40%基施，60%—70%在莲座期和结球初期分两次追施，雨水丰沛或土壤肥力水平较低的地块，在莲座期前封行时分配10%—15%的用量，磷肥可全部作基肥条施或穴施，也可不多于30%在莲座期作为追肥施用。在土壤肥力水平较低的地块，化肥氮磷钾用量适当上调10%—20%；在土壤肥力水平较高的地块，化肥氮磷钾用量适当下调10%—20%。
（3）根据土壤养分特征和作物养分需求情况，基肥推荐15-15-15、17-13-15（N-P2O5-K2O）或相近配方；追肥推荐24-8-13、25-5-15（N-P2O5-K2O）或相近配方，在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥（脲酶抑制剂、硝化抑制剂）的肥料。在有条件的地块，可推荐施用一次性控释专用肥产品。
（4）对往年“干烧心”发生较严重的地块，注意控氮补钙，可于莲座期至结球后期叶面喷施0.3%—0.5%的氯化钙溶液或硝酸钙溶液2—3次；南方地区菜园土壤pH<5时，宜在整地前施用生石灰100—150公斤/亩；土壤pH<4.5时，施用生石灰150—200公斤/亩。缺硼的地块基施硼砂0.5—1公斤/亩，或叶面喷施0.2%—0.3%的硼砂溶液2—3次。可结合喷药喷施2—3次0.5%的磷酸二氢钾溶液，提高甘蓝的净菜率和商品率。
（二）露地辣椒
1.施肥原则
（1）有机肥与化肥配合施用，合理增施有机肥、减少化肥用量。依据土壤肥力条件，适当调整化肥用量。
（2）辣椒移栽后到开花期前，促控结合，薄肥勤浇。
（3）开花期控制施肥，从始花到分枝坐果时，除植株严重缺肥可略施速效肥外，都应控制施肥，以防止落花、落叶、落果。
（4）幼果期和采收期要及时施用速效肥，以促进幼果迅速膨大。
（5）忌用高浓度肥料，忌在中午高温时追肥，忌过于集中追肥。
（6）提倡应用滴灌施肥技术，做到控水控肥、提质增产、提高水肥利用效率。
2.施肥建议
（1）基肥施用充分腐熟的农家肥2—3方/亩作或商品有机肥（含生物有机肥）300—400公斤/亩。
（2）产量水平4000公斤/亩以上，氮肥（N）16—20公斤/亩，磷肥（P2O5）4—5公斤/亩，钾肥（K2O）12—16公斤/亩；产量水平2000—4000公斤/亩，氮肥（N）12—16公斤/亩，磷肥（P2O5）3—4公斤/亩，钾肥（K2O）10—12公斤/亩；产量水平2000公斤/亩以下，氮肥（N）10—12公斤/亩，磷肥（P2O5）2—3公斤/亩，钾肥（K2O）8—10公斤/亩。
（3）一般情况下氮肥总量的20%—30%作基肥，70%—80%作追肥，气温高、湿度大时应减少氮肥基施量，甚至不施；磷肥可60%作基肥，40%在结果期追肥；钾肥总量的30%—40%作基肥，60%—70%作追肥，追肥期为门椒期、对椒期、盛果期。盛果期。根据收获情况，每收获2次追肥一次，共3次。在土壤肥力水平较低的地块，化肥氮磷钾用量适当上调10%—20%；在土壤肥力水平较高的地块，化肥氮磷钾用量适当下调10%—20%。
（4）根据土壤养分特征和作物养分需求情况，基肥推荐18-18-10、18-19-12（N-P2O5-K2O）或相近配方；追肥推荐15-5-25、16-5-24（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高钾型配方肥。在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥（脲酶抑制剂、硝化抑制剂）的肥料。在有条件的地块，采用水肥一体化技术，初花期推荐21-10-24（N-P2O5-K2O）或相近配方高氮高钾型水溶肥；在坐果期、果实膨大期推荐18-6-26（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高钾型水溶肥。
（5）在辣椒生长中期注意分别喷施适宜的叶面硼肥和叶面钙肥产品，防治辣椒脐腐病。
二、设施蔬菜
（一）设施番茄
1.施肥原则
针对设施番茄生产中存在化肥用量偏高、养分投入比例不合理、土壤养分积累明显，过量灌溉，土壤盐渍化现象普遍，镁、硼等中微量元素易缺乏等问题，提出以下施肥原则：
（1）合理确定有机肥种类与施用数量，重视秸秆类高碳氮比有机肥料的施用；酸性土壤需补充钙、镁、硼等中微量元素；推荐施用生物有机肥和促根类功能性水溶肥。依据土壤肥力条件，适当调整化肥用量。
（2）调整氮、磷、钾化肥用量与配比，肥料氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O）比例保持在1:0.2:1.2左右。磷肥基施为主，氮钾肥追施为主。生长前期不宜频繁追肥，重视花后和中后期追肥。
（3）推广滴灌施肥技术，遵循少量多次的灌溉施肥原则，做到控水控肥、提质增产、提高水肥利用效率。在有条件的种植区域推广智能精准水肥管理技术。
2.施肥建议
（1）基肥施用充分腐熟的优质堆肥2—3方/亩，或者商品有机肥300—400公斤/亩。有条件的园区可采用“以磷定量”的方法确定有机肥用量，以畜禽粪便为有机肥来源时，宜配施1500—2000公斤/亩的稻壳或其他作物秸秆。
（2）产量水平8000—10000公斤/亩，氮肥（N）20—25公斤/亩，磷肥（P2O5）4—6公斤/亩，钾肥（K2O）22—28公斤/亩；产量水平6000—8000公斤/亩，氮肥（N）15—20公斤/亩，磷肥（P2O5）3—4公斤/亩，钾肥（K2O）17—22公斤/亩； 产量水平4000—6000公斤/亩，氮肥（N）10—15公斤/亩，磷肥（P2O5）2—3公斤/亩，钾肥（K2O）12—17公斤/亩。在土壤肥力水平较低的地块，化肥氮磷钾用量适当上调10%—20%；在土壤肥力水平较高的地块，化肥氮磷钾用量适当下调10%—20%。
（3）基肥重视有机无机配施，70%以上的磷肥作基肥施用，其余追施；70%以上氮肥和钾肥在花后至果穗膨大期间分5—8次随水追施（每8—15天一次），每次追施氮肥（N）不超过3公斤/亩。11月至来年2月份，降低灌溉施肥频率，每15—25天灌溉施肥一次。如采用滴灌施肥技术，在开花坐果期、结果期和盛果期每间隔6—10天追肥一次，每次施氮（N）量可降至2—3公斤/亩，全生育期（110—150天）灌水量控制在240方/亩以下为宜。
（3）根据土壤养分特征和作物养分需求情况，基肥推荐16-14-15（N-P2O5-K2O）或相近配方；结果期推荐15-5-25、16-5-24（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高钾型配方肥，在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥（脲酶抑制剂、硝化抑制剂）的肥料。在低温、寡照等极端环境下，可添加功能性物质（如氨基酸、黄腐酸、海藻酸等）促根同时增强作物抗逆性。采用滴灌施肥时，从开花期开始，宜选用17-5-28（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高钾型水溶肥。
（4）适当补充钙、镁、硼肥。可基施石灰（钙肥）50—75公斤/亩、无水硫酸镁（镁肥）4—6公斤/亩，叶面喷施2—3次0.1%硼肥水溶液。
（二）设施黄瓜
1.施肥原则
（1）合理施用有机肥，选用优质堆肥，提倡优先选用植物源堆肥，老菜棚注意多施高碳氮比外源秸秆或有机肥，少施禽粪肥。
（2）根据作物产量、土壤肥力条件，综合考虑有机肥施用量和土壤养分供应，适当调整氮磷钾肥用量。
（3）提倡采用水肥一体化技术，遵循“少量多次”的灌溉施肥原则；
（4）氮肥和钾肥主要作追肥，少量多次施用，避免追施磷含量高的复合肥，苗期不宜频繁追肥，重视结瓜期追肥。
（5）土壤酸化严重时适量施用石灰、钙镁磷肥等碱性肥料或土壤调理剂。
2.施肥建议
（1）基肥施用充分腐熟的优质农家肥2—3方/亩，或者商品有机肥（含生物有机肥）300—400公斤/亩。
（2）产量水平14000—16000公斤/亩，氮肥（N）32—36公斤/亩，磷肥（P2O5）12—14公斤/亩，钾肥（K2O）32—36公斤/亩；产量水平11000—14000公斤/亩，氮肥（N）27—32公斤/亩，磷肥（P2O5）10—12公斤/亩，钾肥（K2O）27—32公斤/亩；产量水平7000—11000公斤/亩，氮肥（N）22—27公斤/亩，磷肥（P2O5）9—10公斤/亩，钾肥（K2O）22—27公斤/亩； 产量水平4000—7000公斤/亩，氮肥（N）17—22公斤/亩，磷肥（P2O5）7—9公斤/亩，钾肥（K2O）17—22公斤/亩。在土壤肥力水平较低的地块，化肥氮磷钾用量适当上调10%—20%；在土壤肥力水平较高的地块，化肥氮磷钾用量适当下调10%—20%。
（3）全部有机肥作基肥施用，60%以上的磷肥、20%—30%氮钾肥作基肥施用，施肥方式为条施，其余氮钾肥在初花期和结瓜期按养分需求分6—8次追施，其余的磷肥随氮钾肥追施。如果采用滴灌施肥技术，可减少约20%的化肥施用量，采取少量多次的原则，灌溉施肥次数15—20次，可根据生育期长短等情况确定。
（4）根据土壤养分特征和作物养分需求情况，基肥推荐18-18-10（N-P2O5-K2O）或相近配方；追肥推荐17-5-23（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高钾型配方肥，在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥（脲酶抑制剂、硝化抑制剂）的肥料。在低温、寡照等极端环境下，可添加功能性物质（如氨基酸、黄腐酸、海藻酸等）促根同时增强作物抗逆性。采用滴灌施肥时，坐果前宜选用20-10-20（N-P2O5-K2O）或相近配方高氮高钾型水溶肥；坐果后宜选用18-5-28（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高钾型水溶肥。
（5）适当补充钙、镁、硼肥。可基施石灰（钙肥）50—75公斤/亩、无水硫酸镁（镁肥）4—6公斤/亩，叶面喷施2—3次0.1%硼肥水溶液。
（三）设施茄子
1.施肥原则
（1）合理施用有机肥料，调整氮磷钾化肥用量。土壤退化的老棚需施用高碳氮比的有机肥，少施禽粪肥。
（2）根据作物产量、土壤肥力合理分配化肥，大部分磷肥基施，氮钾肥追施；生长前期不宜频繁追肥，重视花后和中后期追肥。
（3）提倡采用滴灌施肥技术，遵循少量多次的灌溉施肥原则。
（4）土壤酸化严重时适量施用石灰、钙镁磷肥等碱性肥料或土壤调理剂。
2.施肥建议
（1）基肥施用充分腐熟的优质农家肥2—3方/亩，或者优质商品有机肥300—400公斤/亩。
（2）产量水平5000—7000公斤/亩，氮肥（N）25—30公斤/亩，磷肥（P2O5）12—15公斤/亩，钾肥（K2O）24—28公斤/亩；产量水平4000—5000公斤/亩，氮肥（N）20—25公斤/亩，磷肥（P2O5）10—12公斤/亩，钾肥（K2O）19—24公斤/亩；产量水平2000—4000公斤/亩，氮肥（N）15—20公斤/亩，磷肥（P2O5）8—10公斤/亩，钾肥（K2O）14—19公斤/亩。在土壤肥力水平较低的地块，化肥氮磷钾用量适当上调10%—20%；在土壤肥力水平较高的地块，化肥氮磷钾用量适当下调10%—20%。
（3）基肥重视有机无机配施，60%的磷肥作基肥，其余追施，20%—30%氮钾肥基施，70%—80%在花后至果实膨大期间每13—20天追施一次，每次追施氮肥（N）不超过4公斤/亩。如采用滴灌施肥技术，在开花坐果期、结果期和盛果期每间隔7—10天追肥一次，每次施氮（N）量不超过3公斤/亩。在茄子生长中期注意叶面喷施适宜的硼肥和钙肥，防治脐腐病。
（4）根据土壤养分特征和作物养分需求情况，基肥推荐18-18-10（N-P2O5-K2O）或相近配方；追肥推荐17-5-23（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高钾型配方肥，在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥（脲酶抑制剂、硝化抑制剂）的肥料。在低温、寡照等极端环境下，可添加功能性物质（如氨基酸、黄腐酸、海藻酸等）促根同时增强作物抗逆性。采用滴灌施肥时，从开花期开始，宜选用18-6-25（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高钾型水溶肥。
（四）设施西瓜
1.施肥原则
（1）合理施用有机肥料，调整氮磷钾化肥用量。土壤退化的老棚需施用高碳氮比的有机肥，少施禽粪肥。
（2）根据不同生育期养分需求，协调营养生长和生殖生长，基肥和追肥相结合，减少化肥基施比例，重视果实膨大期施肥，追肥以氮、钾为主，氮磷钾合理搭配。
（3）推广滴灌施肥技术，遵循少量多次的灌溉施肥原则，提高水肥利用效率，减少裂瓜。
（4）酸性土壤及质地较粗的砂质土壤需适当补充钙、镁等中微量元素。
2.施肥建议
（1）基肥施用经充分腐熟的农家肥2—3方/亩，或商品有机肥（含生物有机肥）300—400公斤/亩。
（2）产量水平4500—6000公斤/亩，氮肥（N）12—15公斤/亩，磷肥（P2O5）6—8公斤/亩，钾肥（K2O）11—14公斤/亩；产量水平3000—4500公斤/亩，氮肥（N）9—12公斤/亩，磷肥（P2O5）4—6公斤/亩，钾肥（K2O）8—11公斤/亩；产量水平低于3000公斤/亩，氮肥（N）6—9公斤/亩，磷肥（P2O5）3—4公斤/亩，钾肥（K2O）6—8公斤/亩。在土壤肥力水平较低的地块，化肥氮磷钾用量适当上调10%—20%；在土壤肥力水平较高的地块，化肥氮磷钾用量适当下调10%—20%。
（3）氮钾肥20%—30%基施，20%—30%在伸蔓期追肥，40%—60%分两次在果实膨大期追施，膨果期重视钾肥施用。磷肥40%—50%作基肥条施，其余追肥。在酸性土壤及质地较粗的砂质土壤基施生石灰80—100公斤/亩或钙镁磷肥，施镁肥（MgO）2—3公斤/亩。
（4）根据土壤养分特征和作物养分需求情况，基肥推荐21-12-12（N-P2O5-K2O）或相近配方；伸蔓坐瓜期推荐20-5-20（N-P2O5-K2O）或相近配方，果实膨大期推荐15-5-25（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高钾配方肥，在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥（脲酶抑制剂、硝化抑制剂）的肥料。在低温、寡照等极端环境下，可添加功能性物质（如氨基酸、黄腐酸、海藻酸等）促根同时增强作物抗逆性。采用滴灌施肥时，伸蔓坐瓜期宜选用21-6-23（N-P2O5-K2O）或相近配方高氮高钾型水溶肥；膨果期宜选用16-6-30（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高钾型水溶肥。
（五）设施甜瓜
1.施肥原则
（1）合理施用完全腐熟的有机肥，有机无机肥配合施用。
（2）施肥与高产栽培结合，协调营养生长和生殖生长，基肥和追肥相结合；重视果实膨大期施肥，追肥以氮、钾为主，不同生育期氮磷钾合理搭配。
（3）推广滴灌施肥技术，遵循少量多次的灌溉施肥原则，提高水肥利用效率。
（4）酸性土壤及质地较粗的砂质土壤需适当补充钙、镁等中微量元素。
2.施肥建议
（1）基肥施用经过充分腐熟的农家肥2—3方/亩，或商品有机肥（含生物有机肥）300—400公斤/亩。
（2）产量水平3500—5000公斤/亩，氮肥（N）11—14公斤/亩，磷肥（P2O5）5—7公斤/亩，钾肥（K2O）11—13公斤/亩；产量水平2000—3500公斤/亩，氮肥（N）8—11公斤/亩，磷肥（P2O5）4—5公斤/亩，钾肥（K2O）9—11公斤/亩；产量水平低于2000公斤/亩，氮肥（N）6—8公斤/亩，磷肥（P2O5）3—4公斤/亩，钾肥（K2O）7—9公斤/亩。在土壤肥力水平较低的地块，化肥氮磷钾用量适当上调10%—20%；在土壤肥力水平较高的地块，化肥氮磷钾用量适当下调10%—20%。
（3）氮钾肥25%—30%基施，25%—30%在伸蔓期追肥，40%—50%分两次在果实膨大期追施，磷肥60%—70%作基肥条施，其余追肥。在酸性土壤及质地较粗的砂质土壤基施生石灰80—100公斤/亩或钙镁磷肥入，施镁肥（MgO）2—3公斤/亩。
（4）根据土壤养分特征和作物养分需求情况，基肥推荐21-12-12（N-P2O5-K2O）或相近配方；伸蔓坐瓜期推荐20-5-20（N-P2O5-K2O）或相近配方，果实膨大期推荐15-5-25（N-P2O5-K2O）或相近配方，在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥（脲酶抑制剂、硝化抑制剂）的肥料。在低温、寡照等极端环境下，可添加功能性物质（如氨基酸、黄腐酸、海藻酸等）促根同时增强作物抗逆性。采用滴灌施肥时，伸蔓坐瓜期宜选用21-6-23（N-P2O5-K2O）或相近配方高氮高钾型水溶肥；膨果期宜选用16-6-30（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高钾型水溶肥。
（六）设施芹菜
1.施肥原则
（1）施用充足的底肥满足前期生长对养分的吸收，同时防止生长后期脱肥。
（2）芹菜对氮肥需求量最大，钙、钾肥次之，磷、镁肥相对较少。
（3）注重硼肥施用，芹菜需硼较多，缺硼或由于高温、低温、干旱等原因使硼的吸收受到抑制时，叶柄易发生“劈裂”，出现茎折病，应补施硼肥或叶面喷施多元微肥。
（4）保持土壤水分充足，芹菜是浅根作物，根系不发达，要求土壤相对湿度在90%以上。
（5）芹菜不宜强光直射，尤其是苗期，但充足的阳光有利于生长，减少病虫害发生。
2.施肥建议
（1）基肥施用充分腐熟的农家肥2—3方/亩，或商品有机肥300—400公斤/亩。
（2）产量水平8000—10000公斤/亩，氮肥（N）20—25公斤/亩，磷肥（P2O5）10—13公斤/亩，钾肥（K2O）18—23公斤/亩；产量水平6000—8000公斤/亩，氮肥（N）15—20公斤/亩，磷肥（P2O5）8—10公斤/亩，钾肥（K2O）13—18公斤/亩；产量水平4000—6000公斤/亩，氮肥（N）10—15公斤/亩，磷肥（P2O5）5—8公斤/亩，钾肥（K2O）8—13公斤/亩。
（3）芹菜全生育期需要追肥3—4次，其中20%氮肥、20%钾肥和100%的磷肥作基施，在5—6叶时开始第一次追肥，追肥结合灌溉施入，每次追肥间隔15—20天，每次追肥之间可根据土壤墒情进行一次灌溉，以保持土壤含水量。
（4）根据土壤养分特征和作物养分需求情况，基肥推荐18-20-5（N-P2O5-K2O）或相近配方；追肥推荐15-9-25（N-P2O5-K2O）或相近配方。在低温、寡照等极端环境条下，可添加功能性物质（如氨基酸、黄腐酸、海藻酸等）促根同时增强作物抗逆性。
（5）芹菜生长前期应注重氮肥施用，后期应注重钾肥施用。如缺钙发生心腐病，可用0.3—0.5%的硝酸钙或者氯化钙溶液进行叶面喷施。芹菜生育期叶面喷施0.2%硼砂溶液，可在一定程度上避免茎裂的发生。
