施肥原则
1.有机肥与化肥配合施用，合理增施有机肥、减少化肥用量。依据土壤肥力条件，适当调整化肥用量。
2.辣椒移栽后到开花期前，促控结合，薄肥勤浇。
3.开花期控制施肥，从始花到分枝坐果时，除植株严重缺肥可略施速效肥外，都应控制施肥，以防止落花、落叶、落果。
4.幼果期和采收期要及时施用速效肥，以促进幼果迅速膨大。
5.忌用高浓度肥料，忌在中午高温时追肥，忌过于集中追肥。
6.提倡应用滴灌施肥技术，做到控水控肥、提质增产、提高水肥利用效率。
施肥建议
1.基肥施用充分腐熟的农家肥2—3方/亩作或商品有机肥（含生物有机肥）300—400公斤/亩。
2.产量水平4000公斤/亩以上，氮肥（N）16—20公斤/亩，磷肥（P2O5）4—5公斤/亩，钾肥（K2O）12—16公斤/亩；产量水平2000—4000公斤/亩，氮肥（N）12—16公斤/亩，磷肥（P2O5）3—4公斤/亩，钾肥（K2O）10—12公斤/亩；产量水平2000公斤/亩以下，氮肥（N）10—12公斤/亩，磷肥（P2O5）2—3公斤/亩，钾肥（K2O）8—10公斤/亩。
3.一般情况下氮肥总量的20%—30%作基肥，70%—80%作追肥，气温高、湿度大时应减少氮肥基施量，甚至不施；磷肥可60%作基肥，40%在结果期追肥；钾肥总量的30%—40%作基肥，60%—70%作追肥，追肥期为门椒期、对椒期、盛果期。盛果期。根据收获情况，每收获2次追肥一次，共3次。在土壤肥力水平较低的地块，化肥氮磷钾用量适当上调10%—20%；在土壤肥力水平较高的地块，化肥氮磷钾用量适当下调10%—20%。
4.根据土壤养分特征和作物养分需求情况，基肥推荐18-18-10、18-19-12（N-P2O5-K2O）或相近配方；追肥推荐15-5-25、16-5-24（N-P2O55-K2O）或相近配方低磷高钾型配方肥。在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥（脲酶抑制剂、硝化抑制剂）的肥料。在有条件的地块，采用水肥一体化技术，初花期推荐21-10-24（N-P2O5-K2O）或相近配方高氮高钾型水溶肥；在坐果期、果实膨大期推荐18-6-26（N-P2O5-K2O）或相近配方低磷高钾型水溶肥。
5.在辣椒生长中期注意分别喷施适宜的叶面硼肥和叶面钙肥产品，防治辣椒脐腐病。
来源：农业农村部种植业管理司 全国农业技术推广服务中心 农业农村部科学施肥专家指导组
