四平市作为农业大市，根植于黄金玉米带，东北黑土核心区，是国家重点商品粮生产基地，粮食产量稳定在90亿斤较高阶段水平，粮源、良田、农机、农技都有较强的优势，玉米品牌、品质有较强的市场竞争力。四平市立足玉米资源禀赋，率先提出、实施、发展“玉米主食化战略”，助力粮食加工企业实现经济优势新增长，促进农民实现经济收入新增加。
立足实际找方向
受市场需求、玉米价格、产品结构等多种因素叠加影响，四平玉米加工产业与全省一样面临诸多问题，同时也展现了强大的韧性和抗压能力。相较于现阶段传统粮食加工产业，玉米主食化新兴产业发展蕴含巨大动能。在市委、市政府的大力扶持和引导下，四平玉米主食化产业由小到大、由弱到强，产业发展初具规模。从鲜食玉米、速冻玉米等初级加工，到玉米面条、玉米发糕、玉米馒头、玉米饺子等精深加工，产品线丰富，玉米主食化产业逐步成为四平粮食产业发展新的增长极。
立足市场谋发展
四平作为国内第一个提出、第一个实施、第一个发展“玉米主食化战略”的农业大市，积极探索玉米主食与健康有机统一，开发黄金玉米等玉米主食系列，挖掘玉米餐饮烘焙100余种预制食品、预制菜系列，建设汇聚国内玉米特色食品、集多功能于一体的四平玉米主题街区，引领玉米主题餐厅、旗舰店发展，实现了“从一根玉米到系列主食”的品牌跃升，丰富百姓餐桌，打造“时尚口粮”品牌。吉林省凤姐初粮食品有限公司是一家以研发、生产、销售为一体的专业性玉米食品企业，主要产品有玉米挂面、玉米发糕、玉米馒头、玉米水饺、玉米月饼等产品，年生产加工玉米主食化产品能力1万吨。梨树县富邦智慧农业科技有限公司、四平市鲜谷食品有限公司等企业都拥有自主品牌鲜食玉米产品。
立足优势增收入
四平市聚焦玉米收储、加工、销售环节，聚合优质粮源共用、优质品牌共享的合力，形成生产规模、产品研发、品牌打造优势，集聚玉米加工产业动能，拓宽农业增值、企业增效、农民增收的新渠道，推进粮食产业高质量发展。目前，玉米主食化产品盈利优势明显，梨树富邦智慧农业科技有限公司和四平鲜谷食品有限公司（位于辽河垦区）做真空包装鲜食玉米加工，投入600万元上一条自动化生产线，年可加工玉米2000万穗，每穗出厂净利润可达0.2元至0.3元，而且可以带动种植户增收，种植鲜食玉米每公顷要比种植大田玉米多收入至少4000元至5000元，再加上秸秆青储饲料收入，收益更高。位于双辽市双山镇的吉林省绿色田园食品有限公司做速冻玉米，7月至9月份集中生产3个月就可以生产2000万至3000万穗，市场供不应求，利润可观。
