“我们绝不能因为连年丰收而对农业有丝毫忽视和放松”，手中有粮，心中不慌。抓牢粮食生产，筑牢稳产保供“压舱石”，《2024年广州市农业主导品种和主推技术》之粮作篇，将为农户们提供一份科学的选种指南，专业的种植技术方案，为粮食绿色安全生产保驾护航。
自2007年起，广州市已连续18年发布农业主导品种和主推技术，有力促进了广州市农业科技成果转化应用，推动农业品种更新换代、提升农产品品质、加快实现农业现代化。
2023年，广州粮食播种面积连续第五年增长，共完成粮食播种面积45.13万亩、产量15.19万吨，超额完成省下达粮食生产指标任务。
① 粤禾丝苗
“粤禾丝苗”是广州市首个获得国家地理标志产品，也是全国名特优新农产品。粤禾丝苗植株矮壮，株型紧凑，抗倒力强，后期熟色好。该品种每穗总粒数 122-150粒，结实率达85.8%-86.0%。丰产性较好，米质鉴定为国标优质2级和省标优质2级。
种植上按常规栽培管理，早施、重施分蘖肥，巧施穗肥，后期防止过早断水，以免影响谷粒充实饱满。该品种在广东及南方稻区推广应用前景很好。
② 南晶香占
喜看稻菽千重浪。“南晶香占”适宜广州早、晚造种植，属感温型常规稻品种。该品种结实率达84.8%-88.0%，米质鉴定为部标优质2级。在种植时应稀播培育壮秧，适时移栽，也要防止过早断水，以免影响灌浆结实。此品种需注意防治白叶枯病。
③南桂占
南桂占属感温型常规稻品种。株型适中，分蘖力中等，茎秆韧性强，抗倒力强，后期熟色好。该品种每穗总粒数138-149粒，结实率84.6%-89.9%，丰产性好，米质鉴定为部标优质1级。种植上，按常规栽培管理，早施、重施分蘖肥，巧施穗肥，后期不宜过早断水，以免影响谷粒充实饱满。
④青香优19香
“青香优19香”入选2023年新增超级稻品种，属感温型三系杂交稻组合，叶色翠绿，叶姿挺直，其产量高、品质优、有香味。在种植过程中，秧田要注意培育壮苗，提高有效穗数。同时，需特别注意防治稻瘟病和白叶枯病，做好跗线螨、稻纵卷叶螟等病虫害以及对螺、鼠、草害的综合防治。
⑤泰丰优208
稻花香里说丰年。泰丰优208为感温型三系杂交稻组合。植株矮壮，株型中集，分蘖力中强，穗大粒多，抗倒力中强。每穗总粒数145-160粒，结实率73.6%-74.5%，米质鉴定为省标优质3级。
种植管理上，应稀播培育壮秧，适时移栽；施足基肥，早施回青肥，重施分蘖肥；前期浅水分蘖，中期适时露晒田，后期干湿交替，防止过早断水，以免影响灌浆结实；同时注意重点防治稻瘟病和白叶枯病。
⑥ 二广香占3号
田里稻花香。“二广香占3号”属感温型常规稻品种，丰产性较好，抗倒力强，耐寒性中强，米质鉴定为部标优质1级。该品种适合对米质要求较高的地区或企业生产种植。早造宜3月上旬、晚造宜7月上旬播种。种植时结合“三控”或“二减（减肥、减药）”栽培的效果更好，要适当加大施用花肥和穗肥，以促进大穗和保持较高的结实率，也需重点做好虫害防治，尤其是白叶枯病。
⑦ 粤甜28号
颗粒饱满，香甜圆润。“粤甜28号”在广州适宜2月至3月、8月至9月播种，一级果穗率可达85%-86%。此品种籽粒黄色，甜度高，果皮薄，适口性好，品质较优，选择土壤肥力中等以上的田块种植。田间表现高抗纹枯病，抗茎腐病和大、小斑病。种植该品种时需加强田间管理，注意防旱排涝，及时防治病虫，同时注意防治纹枯病和茎腐病，授粉后22-25天采收。种植时周围300米范围内不得种植其它类型玉米，防止串粉，保证品质。
⑧广甜糯1号
广甜糯1号为糯玉米（甜糯类型）单交种，在广州适宜2月至4月、8月至10月播种。该品种果穗筒型，结实丰产性好；籽粒甜糯比1∶3，糯粒白色，甜粒白至淡黄。糯性较好，果皮较薄，适口性优。高抗小斑病，感纹枯病，抗倒力较强。种植过程，要严格隔离种植，防止串粉，保证产品质量；全生育期内保持土壤潮润；及早防治地下害虫，阴雨天前后注意防控纹枯病。
⑨ 华夏7号
豆锄三遍，荚生连串。“华夏7号”是菜用大豆常规品种，生育期80-81天，丰产性好，亩产800-900公斤。夏播宜6月中旬-7月上旬，秋播宜7月下旬-8月上旬。种植时可采用点播或穴播，重施底肥，在花荚期补喷叶面肥。种植时需要注意防治大豆花叶病。
⑩广薯 87
金黄诱人，回味无穷。适宜广州市种植的“广薯87”萌芽性好、结薯早且耐干旱，抗薯瘟病和蔓割病。适应性较广，肥田、瘦田、水田、旱地均可种植，夏秋植、晚秋植都可获得丰产。单株结薯数多，耐贮藏，蒸熟食味粉香、薯香味浓，口感好。种植时宜合理密植，适时早栽，前期适当加大苗期追肥量。夏秋薯植后120-140天可收获。
良种配良技，稳产促丰收。
01
促水稻单产提升——水稻节水减肥低碳高产栽培技术
本技术2017年入选国家发改委重点节能低碳技术推广目录，2023-2024年入选广东省农业主推技术，如今已在省内外累计推广30余万亩。
本技术以水肥耦合技术为核心，以群体调控和低碳高产水稻品种为手段，通过肥、水、种、密等措施的优化集成，在保持水稻高产的同时，降低化肥与灌溉水用量，减少稻田温室气体排放与环境污染。与传统种植技术相比，本技术节水20%-30%、节省氮肥约20%、减少温室气体排放约30%、减少农业面源污染20-30%、增产10%以上。
该技术，首先要求合理密植，插足基本苗。其次，根据地力产量和目标产量确定施氮量，确定不同时期施肥量及比例，来优化施肥减少温室气体排放。第三，采用干湿交替灌溉和中期晒田相结合的水分管理措施，在满足水稻水分需求的同时节约灌溉用水，减少甲烷排放。移栽后在田间安装水位管监测地下水埋深，并划分“移栽后10天内、移栽后10天-够苗晒田前、够苗期-倒二叶抽出期、倒二叶抽出期-见穗、见穗-成熟期”等不同生育阶段进行田间水分指标管理，从而实现节水减肥低碳生产的目标。
02
优质稻农药减量控害技术
当前，广东已成为我国优质籼稻主要产区，水稻品种70%以上为优质稻。优质稻农药减量控害技术是根据水稻主要病虫害的发生为害特点，研究集成优质稻主要病虫害防控农药减量控害的技术。该技术主攻优质稻种植期间存在的相关问题，通过结合生物防治、精准施药等农药减量控害技术的运用，培育稻田生态系统的控害能力。
在实施过程中，首先选择抗病优良品种，调整播栽期避免与病虫害高发期吻合。其次，用防虫网覆盖秧田、在田间放置性诱捕器、在田地周边安装杀虫灯等方式，防控稻飞虱、诱杀钻蛀性螟虫、稻纵卷叶螟等害虫。同时，在田埂种植波斯菊、香根草等植物，为天敌提供栖息地、诱集钻蛀性螟虫以保障作物不受其影响。最后，根据作物生长周期以及气候变化，结合病虫发生情况进行针对性用药，采取全程追踪的方式以促成作物健康生长。
03
水稻秸秆高效腐熟还田技术
“水稻秸秆高效腐熟还田技术”提出了一整套完整秸秆高效还田技术方案，解决了水稻秸秆还田过程中存在的秸秆分解慢、秸秆还田后产生有机酸、导致病虫害发生风险加大等问题。该技术通过秸秆粉碎抛撒、生物促进秸秆腐解、碳氮调节、秸秆旋耕入土、增施石灰、水分管理的方法，以达到调节秸秆碳氮比例、改良土壤环境、消杀部分水稻病虫害等目的。采取此办法可使秸秆高效还田，促进农业绿色发展。
04
农业害虫生物防治技术
生物防控、理化诱控是农业绿色高质量发展的方向。该技术是利用害虫天敌来控制有害生物的技术，通过天敌的寄生或捕食作用，将害虫控制在经济损害水平阈值以下。使用害虫生物防治技术，可相应降低农药的施用量，有利于保护田间的生物多样性，保护生态环境，减少农药残留，提高农产品质量安全，对害虫具有长期的控制作用。
该技术要点，首先需建立良好的田间生态环境：包括合理布局作物的品种、种植密度，合理轮作，合理休耕；保持田园的清洁，加强水肥管理；对于果园生态系统，设置蜜源植物、引诱植物，同时进行果园生草、作物间套种等措施培养良好的生态环境；对于设施生态系统，种植前高温闷棚杀菌。
该技术包括三项使用技术：一是利用赤眼蜂防治水稻螟虫技术；二是利用平腹小蜂防治荔枝蝽技术；三利用捕食螨防治作物害螨、害虫技术。值得注意的是，在使用生物防治技术前15天及使用后30天，禁止使用化学杀虫剂。
作者丨黄丽豪
编辑丨农财君
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