黄花菜（又名金针菜）适应性强，一年四季均可在粘壤、沙壤、涝洼等地上栽植。要想黄花菜连年获得高产，在栽培管理方面应抓好以下要点。
一、适时栽植。以10月下旬至11月初，气候适宜，光照弱，植株成活率高，栽植最佳。
二、选栽良种。以高产、优质、抗逆性强的中早熟品种五月花为主，也可搭配少量的中晚熟品种荆州花、长嘴花、细叶花等。
三、施肥翻耕。黄花菜属多年生作物，栽植后10-15年才进行更新重植。因此，栽植后施足基肥尤为重要，一般要求667平方米施优质土杂肥5000千克，硫酸钾20-25千克，并进行深耕翻土，深度30-35厘米。栽植时如土壤墒情差，要注意浇水造墒，667平方米再施磷酸二铵12千克，硫酸钾6千克或667平方米施腐熟好的饼肥55千克，施于栽植沟内。
四、栽植方式。①大小行丛植，大行距115厘米，小行距82厘米，穴距45厘米左右，667平方米植1500丛左右。每穴正方形四角栽植4株种苗，穴内株距15-20厘米。②等行距丛植，行距92厘米，穴距45-50厘米，667平方米植1400-1600丛。每穴栽植同大小行丛植法。
五、种苗处理。①修剪种苗：种苗的上下部分都要进行修剪，要求把缩短茎下层的黑蒂去掉。将肉质根上膨大的纺锤根剪短至5-7厘米，并清除腐朽根。再把短缩茎上部的苗叶剪短6-7厘米，并去掉残叶。②药剂浸苗：将修剪好的种苗放入50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或40%多菌灵悬浮剂800倍液中浸苗10分钟，捞出晾干后，立即进行栽植。种苗栽植时，要按品种及种苗的大、中、小分类，分别进行栽植。这样既能提高田间整齐度，又便于田间管理，促进苗势平衡。
六、栽植深度。一般以10-12厘米为宜，沙壤土可适当深些，粘壤土可适当浅些，总的要求应把苗子的短茎顶部栽入土中2-3厘米，露苗4-5厘米高为宜。
七、田间管护。栽植2-3年后，每年应做好培土护根，水土流水严重的更应该注意勤培土，并注意追施好萌芽肥、催薹肥、催薹肥和秋季展叶肥。春季出苗前浅中耕，每667平方米追施尿素10-15千克，并浇水，以促使春苗早发和粗壮，称为催苗肥。抽生花薹前行浅中耕，每667平方米施三元复合肥15千克，促使抽薹粗壮分枝多早显蕾，称为催薹肥。采收旺期，1/15公顷追施复合肥18千克，可使后期多发花蕾减少脱落、延长采摘期，称为增蕾肥。抽薹开花斯干草会引起落蕾减产，应及时灌水，提高产量。春季每7-10天1水，保持土壤见干见湿。花期喷20毫克／升的2.4-D.或400毫克的钼酸铁，有防止落蕾的作用。采收期每3-5天浇1水，保持土壤湿润。
八、适时采收。花蕾采摘过早，不仅产量降低，而且加工后颜色带黑色，影响干制品的外观品质。从花蕾摘下到加工前的一段时间内，它仍在继续生长，过大的花蕾，可能会在这时逐渐开放，花蕾开放过多，降低干制品质量，因此，采摘不可过迟。一般在开始开花前的1-2小时采摘完毕为宜。采摘时，应轻巧细致，带花蒂，不带梗，不损花，不碰伤幼蕾，依次循序采收。
九、促发冬苗。秋后至越冬前，黄花菜苑子将萌发葱绿的冬苗。冬苗生长愈旺盛，制造和积累的有机养料愈多，来年冬苗便发得快、出苗壮。为促使冬苗健壮，应在冬苗刚刚萌发时重施一次冬苗肥，每667平方米用250-350千克人粪尿或用8-10千克尿素兑水淋蔸。
十、清园防病。清园消毒可减轻来年病害。方法是：将黄花菜地里和周围的杂草、落叶、病株全部集中起来烧毁；喷施2-3次石硫合剂，或667平方米黄花菜地里撒施25-40千克生石灰，对种蔸和土壤消毒有较好的效果。秋苗初期，坚持每7-10天喷洒一次0.5%敌锈钠加0.1%洗衣粉液，或0.5波美度石硫合剂2-3次，杀灭越冬病菌抱子及红蜘蛛等害虫，减少越冬病虫基数。（山西科技报 翟洪民）
