在田里打谷子时，谷子是香的。当米煮成饭，更是香得令人馋涎欲滴。市科委昨日宣布，我市已自主培育出首个香型优质米品种“渝香203”，米质可达国颁二级优质米标准。
说到香米，人们最熟知的就是“泰国香米”，用它煮出来的米饭，香气宜人。此前，我市自主培育的以Q优2号为代表的高产优质水稻品种，虽然结束了我市没有地产优质稻米的历史，但却没有一个集香型、高产、优质于一身的品种。为此，市农科院科研工作者将生物育种技术与生态育种技术相结合，经过近十年的选育研究，在优质杂交水稻的基础上，培育出首个“重庆产”香型优质米品种“渝香203”。“渝香203”如油浸般透明，颗粒饱满，型若尖梭，比泰国香米稍长。还没把它放在鼻子下，远远就能闻到它淡淡的米香味。“与泰国香米等一般在常规稻品种中选育的香型优质米相比，重庆产的香米产量更高。”市农科院水稻研究所研究员李经勇介绍，渝香203是香型优质杂交稻，其平均亩产为550公斤，最高亩产可达750公斤以上，比一般的香型水稻品种的亩产高50公斤左右。李经勇说，该品种能在40℃等恶劣天气状况下，保证结实率在85%以上，米质达到国颁二级优质米标准。
据介绍，按照目前我市自产优质稻米的市场价格估计，重庆产香米的市场售价在每公斤6元左右。而借助科技部成果转化项目等科技计划，“渝香203”做成的米饭有望明年端上百姓餐桌。目前，该品种已在我市各区县，以及云南、贵州等地，示范种植了上百万亩，今后，它还将向有机优质稻米方向培育完善。
