来源:农民日报
案例：天津市静海县菜农张百全是一位种植大白菜的能手，多年来在大白菜高产施肥技术上他突出了两点：一是针对大白菜产量高的特点，在施肥上采用粪大水勤的办法；二是针对大白菜是叶菜类作物需氮多的特点，多施氮肥。历年来他在大白菜生产中除了施用有机肥作底肥外，在生长期间的追肥也施大量的尿素，通过大水大肥的措施，获得每亩万斤白菜的产量。但是近几年来在连年高产的条件下，他发现大白菜的包心率逐年下降，鲜菜收获后的可食比例也有所降低，尤其是大白菜的“干烧心”问题逐年加重。
为此，他找到当地农科站的技术员，帮他找原因，并在技术员指导下采用了新招。主要的改进措施是：一控制氮肥的施用量；二在莲座期以后的追肥中增加了钾肥。如今他还在基肥中增加施用了过磷酸钙，这种普钙不仅提供了磷素，还大量补充了中量元素钙。由于用了新招，大白菜的长势好于往年，尤其是大白菜“干烧心”问题有了明显的缓解。
专家点评：这个新招符合平衡施肥的原理。它的改进在于纠正了以往传统的大白菜高产施肥上盲目要求“粪大水勤”、“多施氮肥”的旧观念。新招有三点改进：合理施用氮肥。改过量偏施氮肥为适量适时施氮肥，每生产万斤鲜菜，大致需要吸收氮22～25公斤，这些所需的氮来自土壤、有机肥和化肥。因此在施用大量有机肥的条件下应该适当减少化学氮肥的施用量。同时，氮肥的施用时期应分为基肥一半，追肥一半。追肥要在莲座期以后，多次施用。此前过早追施氮肥不利于大白菜包心。
提高磷钾肥的施用比例。大白菜对氮磷钾养分的吸收比约为1∶0.3∶1.4，新招在基肥中增加了磷肥，在追肥中增加了钾肥，有利于大白菜的包心和抗病性能。
重视钙的供应。通过基肥中施用过磷酸钙，补充了钙的营养，这对预防大白菜“干烧心”病的发生是有利的。大白菜为喜钙作物，缺钙，尤其又过量施氮容易引起干烧心病。控制氮肥和补充钙营养是预防大白菜“干烧心”病的核心技术。补钙的方法，除了土施含钙肥料以外也可采取叶面补充的方法，喷施0.3%～0.5%的氯化钙或硝酸钙。（中化农大研究中心供稿）
