来源：新民晚报
若想消除公众对转基因食品的莫名恐惧，最好是让公众和它“亲密接触”---了解什么是转基因食品，体会如何检测转基因食品。记者日前从上海院士中心主办的第43期院士沙龙上获悉，上海将建设首个以转基因为主题的青少年科普教育基地，可望于今年底对外开放。该基地的核心实验室，设在上海交通大学的国家转基因分子特征验证测试中心。
据上海交通大学生命科学技术学院教授张大兵介绍，参观者可以进入互动实验室参与一些转基因产品测试过程，如采用一种新发明的快速检测方法，可检测除油和糖以外的各类农作物加工产品究竟有没有转基因成分。所需材料并不复杂：使用改造过的一次性注射器以及一些溶液，将被检测食品捣碎，从中快速提取DNA，然后让其在一定条件下发生反应，四五十分钟仅凭肉眼就能知道检测结果：析出物变成绿色，说明被检测对象是转基因产品；如保持原色，则不是转基因产品。
对于农作物的种子，目前国内外在进行转基因成分测试时候也可以用更简便的特殊的试纸条检测方法，5～10分钟就能测出结果。张大兵告诉记者，不少快速检测转基因的方法，在新建的科普教育基地中都能获得体验。
这一以转基因为主题的科普教育基地，规划占地15亩，位于上海交大闵行校区，目前已进入土地平整阶段。建成后，它将形成“核心实验室＋一系列科普展示和互动体验设施”的格局。
转基因食品的安全性是当前全球性热点问题，我国农业部和质检总局成立了40多家和30多家相关的实验室，对转基因食品的安全性加以检测、分析和评价。
