来源：世博网 作者：袁隆平
各位领导各位嘉宾，女士们、先生们，大家上午好！很高兴出席这次论坛，我演讲的题目是“研发杂交水稻，保障粮食安全”。
水稻，稻米是最主要的粮食作物，世界上有一半以上的人口以稻米为主食。一些专家估计，到2030年，要比1995年多产60%的稻米才能满足需要。另外一个专家，国际水稻所的所长，按他的估算，现在每1公顷所产生的稻米，可以提供27个人的粮食。到2050年，1公顷土地必须要养活43个人。所以说面临这样一个严峻的粮食形势，如何保证粮食安全，是我们面临的一个严峻的挑战。
但是很幸运的是，我们中国科学家发明的杂交水稻能够在保证粮食安全问题上起到很重要的作用。杂交水稻，不仅在中国，在国外都有大幅度增产，现在讲一讲什么叫杂交水稻。
杂交水稻就是利用水稻的杂种优势，这个杂种优势是生物界的普遍现象，从微生物到人类，都有杂种优势现象。水稻也不例外，水稻的杂种优势表现在多方面。
首先，左边这个品种我们叫做母本品种，右边是父本品种，中间是杂交稻，它的穗比母本、父本都要多，地下根系也更为发达。在田里很高产，产量每亩900多公斤，这是大前年的表现。
但是这个杂种优势只在杂种第一代才能表现出来，因此每一年都必须生产大量的第一代杂交种子。不过有个问题，水稻属于自花受粉植物，每个植物就是一朵花，雄蕊雌蕊都长在一起，而且每朵花只结一粒种子。因此很难用人工杂交的方法来生产大量的第一代杂交种子，这就是为什么长期以来水稻的杂种优势不能在实际中应用，困难就在于不能用人工去雄授粉的方法大量生产杂交种子。
怎么解决这个问题呢？这就是水稻的花，这是雄蕊，这是雌蕊，这是柱头。只产生一粒种子，我们用人工去雄授粉，很难生产大量的种子在生产中应用。我们就想了个办法，培育一种特殊的水稻品种，雄性不育系，它的雄性花粉不起作用，不能自花授粉。左边是正常的水稻的花粉，右边是待育的花粉。但是它的雌蕊是正常的，只要有外来的正常花粉，它都可以受精结实。我们就利用雄性不育系，通过人工辅助授粉的方法，可以大量生产第一代杂交种子。
这个图，这两行是父本品种，是提供花粉的正常品种。中间的几行是雄性不育系，母本品种。这样通过人工辅助授粉可以大量生产第一代杂交种子。这个农民生产这个种子挺高兴，这就是自种田，生产第一代杂交种子的种子田。
目前中国杂交水稻的情况是这样的，我们全国的水稻种植面积大概是4.4亿亩，平均产量，每公顷6.3吨。杂交稻占了总水稻面积的57%，平均产量是7.2吨，杂交稻比一般的高产常规稻增产20%以上，每年可以多养活几千万人口。
这里讲一下，日本是一个先进国家，全国的水稻平均产量是6.6吨每公顷，我们是7.2吨每公顷，印度是水稻面积最大的国家，平均产量是3吨每公顷。
最近我们正集中精力发展超级杂交稻。为了解决新世纪粮食的问题，一些国家和一些研究单位开展了水稻的超高产育种研究，最开始是日本，1981年启动了一个“水稻超高产育种计划”，目标是在15年之内把当时产量提高50%。从每公顷6到8吨提高到每公顷12吨左右。
另外国际水稻研究所，IRRI，在1989年也开展了超级稻的研究，计划到2000年把当时水稻的产量提高到20%到25%，也就是每公顷10吨提高到12到12.5吨。据我所知，目前他们都还没有实现他们的目标。
中国农业部也在1996年立项中国超级稻的计划。当时分两个时期，第一个时期是1996年到2000年，指标是增产20%。由每公顷8.25吨提高到10.5吨。第二期是2001年到2005年，指标要比原来的产量提高40%以上，就是每公顷12吨，亩产就是800公斤。不是一亩、两亩地，而是要两个百亩示范田，连续两年的产量达标。百亩示范田就相当是6.7公顷这样一个情况。
通过我们的努力，在2000年实现了第一期的目标，我们主要的品种，是跟江苏省农科院合作，培育了一个先锋组合。在2000年，湖南省就有20个示范田，每个五百亩到一千亩，平均产量超过了700公斤，也就是每公顷10.5吨以上。到2002年就开始大规模推广，近几年推广规模非常大，两、三千万亩，平均产量每公顷达到了8.4吨。这就是我们的先锋组合，跟江苏农科院合作培育成功的。
另外我们在小面积的试验田里面，创造了每公顷17.1吨的最高记录，是上个 世纪水稻最高产的记录，这个世纪已经打破了记录，接近每公顷19吨。1139公斤 ，一亩多的高产田。这是在云南。我们第二期的超级杂交稻提前一年实现了，亩产800公斤，每公顷12吨 的指标。这是第二期的超级杂交稻，产量非常高，实际上不止12吨。
第二期的超级稻在2006年开始推广，它的产量比第一期超级稻又提高了每亩 50公斤以上。第一期是每公顷8.4吨，第二期每公顷到了9吨以上。如果把第二期超级稻大规模推广，推广到1000万公顷，可以增加2000万吨粮 食，多养活7000万人口。第一期超级稻是多养活7000万人口，第二期超级稻如果 推广的话，又可以多养活7000万人口。
基于以上的成就，农业部又立项第三期超级稻计划，指标又上一个台阶，每 公顷13.5吨，我们现在正在努力，向第三期超级稻攻关，并且取得了一定的进展 。我们争取在2012年实现这个目标，我们去年已经有两个示范田，产量到了13吨 每公顷。我们现在有些后备的资源，千穗稻，每穗有一千粒种子，像扫把一样的。
下面介绍一下杂交稻在国外的发展情况。2009年国外杂交稻的种植面积已经有300万公顷，4500多万亩，主要的国家是印度、越南、菲律宾、孟加拉和美国。印度最多，有130万公顷。增产的幅度是15%到20%。越南有1000万亩，产量每公顷6.3吨，常规稻是4.5吨。由于多年大面积种植 杂交稻，成为仅次于泰国的第二大稻米出口国。原来它是一个稻米短缺的国家。
菲律宾的产量也很高，每公顷增产2吨。孟加拉增产更多一些，2.5吨。特别是发展中国家杂交稻表现得很好。美国去年的面积有500多万亩 ，比当地最好的品种增产20%到25%。
这是我们在菲律宾验收超级稻的情况，验收的时候我是运动员，裁判员是菲律宾农业部的官员，还有他们的科学家和国际水稻所的科学家。每公顷大概8吨的产量， 他们当时最好的品种是1吨。最后验收下来，是10.3吨，很高兴。我问这个农民:” are you happy？””very happy。”
菲律宾的总统阿罗约五次接见我，要在全国推广100万公顷，每公顷增产2吨 ，就是200万吨粮食。他们国家每年要进口200万吨大米，所以基本可以做到粮食自给。
刚才讲了生产杂交种子，要赶花粉，美国没有那个人工，就用小直升飞机把花粉吹上来。另外在其他国家，在巴基斯坦、印度尼西亚、埃及、利比里亚、马达加斯加，杂交稻也表现得非常好，都很成功。这是我们的专家在种杂交稻，最高的产量可以达到每公顷9吨以上，一般的有5、6吨，当地的品种只有1.5到2吨每公顷。
这是利比里亚的总统瑟利夫，他访问我们的研究所，在2005年。我们的杂交 稻表现得非常好，一般的杂交稻就是6.5到7吨，而他当地的品种是1.5到2吨，3 倍的产量。
最后我们的结论是，杂交稻在新世纪将发挥重大的作用，保障世界粮食安全。如果有7500万公顷种植杂交稻，每公顷按增产2吨计算，增产的粮食一亿五千万吨。可以多养活4到5亿人口。为了帮助其他国家解决粮食问题，我们已经做好了充分准备，我们愿意、乐意帮助其他国家发展杂交稻。
谢谢。
