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上周日早晨8点刚过，家住吴牙新村的陆阿姨进了世纪联华庆春店后，直接往生鲜区走去。放着一堆新鲜的盒装大红番茄不买，她偏偏挑了两盒颜色奇怪的蔬果，看着像变异的番茄，又像是没熟透的黑布林。
“这个啊是番茄？介个会介套颜色？价钱还介贵，好吃吗？”一位老大爷跟着拿了一盒，戴上老花眼镜仔细瞅起来。
“还不错，很粉，家里的小伢儿喜欢吃，所以再来买两盒。”
一旁的工作人员也乐呵呵地主动介绍：“这是两天前刚到的新品种，很好卖的。尤其是那种花皮的，进的货原本就不多，一会儿工夫就没了。”
价格是普通番茄的好几倍
大伙儿热烈讨论的这种奇怪蔬果，其实就是番茄，如假包换。只不过除了红、黄两色外，这种新型番茄还有粉红、翠绿、紫黑和花色四种颜色，因此被形象地称为五彩番茄。
这些番茄，个个长得圆头圆脑，除了紫黑色的个头相对小一些外，其他的都跟冬枣一般大。最特别的当数花皮番茄了，表面红一道、绿一道的，乍一看就像个花皮球。放到嘴里，咬上一口，跟普通番茄比起来，口感更沙，甜中还带有一丝香味。
在世纪联华庆春店，五彩番茄的售价可不便宜。1斤的价格为13.78元，差不多三四个番茄就要6元钱，而目前市场上普通大红番茄的售价在每斤2元左右。
即便价格不菲，购买者还是不少，大多是冲着那特别的颜色去的，尝个鲜嘛。
其实一两年前，五彩番茄就曾在杭州市场上作为新奇产品短暂出现过，只不过到了今年，它要跟着大红番茄前辈们走大众推广路线了。浙江省农科院和浙江大学农学院都已经或正准备开始实验培植五彩番茄。
今年成熟期推迟了一个月
农副产品物流中心蔬菜部的总经理高文虎表示，他们这里从来没有进过这种五彩番茄。
“当然没有了，呵呵。”曾为北仑新创笸?卟嘶?靥峁┕?宀史?阎肿拥恼愦笈┭г航淌诼?炙担?庵中滦头?呀羟蔚煤埽?ǔＴ诟鞲鍪卟嘶?爻こ珊螅?偷背∠?垡豢栈蛘咧苯颖话?俺衫≡?衿罚?遣换嶙吲?⑹谐〉那?赖摹?/FONT>
这也是浙大农学院首次引进五彩番茄种子，因为“老百姓需要新鲜蔬果上桌，农民也要新产品创收”。卢钢说，五彩番茄的生长周期、习性、单位产量其实与普通番茄相差无几，而这几天正是它大量上市的时候。“其实，成熟期原本是在5月份，但因为今年气温偏低、雨水偏多，所以推迟了一个月左右”。
追溯五彩番茄的原产地，大致是来自美国。几年前，那里的一些大学研究所通过杂交实验得到了这种新品种，但更具体的信息，卢钢也不太确定。
颜色不同营养价值也不同
浙江省农科院蔬菜研究所也在今年进行了实验培植五彩番茄。据所里的张成浩博士介绍，总体而言，五彩番茄和其他普通番茄一样，含有丰富的维生素和胡萝卜素，只是各自的主要营养价值又因表皮颜色的差异而略有不同。
五彩番茄当然可以直接拿来当水果吃，也可以做凉拌菜和沙拉。张成浩特别提醒，大红番茄中的茄红素属于脂溶性成分，不易被人体直接吸收。最佳的解决方案是做一盘西红柿炒蛋，如此一来，80%以上的茄红素都可以被人体吸收了。
此外，对五彩番茄感兴趣的，不妨尝试着动手在自家的庭院或者露台种上几株，种子则可以通过网购得到。卢钢说，最佳的播种时间是秋冬季，来年的夏天就可以收获一篮漂亮的五彩番茄了。
来源：都市快报 作者：文/童蔚
