来源: 舜网
记者随机购买的两个西瓜，吃起来都没什么甜味。其中一个的瓜瓤发白，口感更差。 赵晓明 摄记者 彭博 见习记者 韩晓璨
[读者点题]最近，孙女士一周内买了3个西瓜，虽然看起来水分充足，还是沙瓤，但就是不甜。为啥最近买的一些西瓜不好吃呢？孙女士希望本报关注。昨天，记者从相关部门了解到，不甜的西瓜大多是“二茬瓜”、“三茬瓜”，气温太高，西瓜的含糖量也会下降。
市民：最近的西瓜为啥不好吃？
孙女士家住阳光新路附近，最近一周内，她买了三个西瓜。这些西瓜看上去都很新鲜，而且很脆，用刀一碰就裂开了。瓜瓤水分充足，还是沙瓤，可吃起来没什么甜味，“就像吃冬瓜一样”。
孙女士说，最近几年，她感觉西瓜不如原来好吃了。西瓜刚上市的时候还好一些，到了七八月份，买到好吃的西瓜像中奖一样。这是为什么呢？
29岁的市民赵先生回忆说，小时候，父母常常把西瓜放在盛满凉水的桶里冰一冰，吃起来又凉又甜。有时母亲一次买五六个西瓜，一家人能吃两个星期。而现在，他感觉西瓜不如以前好吃了，而且容易坏，放三四天就会变质。“也不知道是生活好了，大家的嘴变‘刁’了，还是西瓜的品种不如以前了。”赵先生说。
瓜农：“早产”、嫁接导致西瓜不甜
昨天，记者在经七纬一附近街上买了两个西瓜。第一个西瓜非常脆，瓜瓤很红，水分很大，但嚼到最后才感觉有点甜味，甜味与嚼了很久的口香糖差不多。另一个西瓜的瓜瓤发白，甜度还不如前一个。
乔老汉是章丘黄河乡曲家村的瓜农，在经七纬一路上摆摊卖西瓜。他说，七八月份，济南市场上九成西瓜都是来自于黄河乡和高官寨。从前的老种子由于产量低、产出的西瓜模样不讨巧等原因逐渐被淘汰，现在用的西瓜种子多是国外或外地培育的。为方便运输，西瓜长到九成熟的时候就被摘下来，运出来贩卖，多数西瓜其实都是被“放”熟的。
邢大妈是黄河乡邢家村的瓜农。她说，几年前，她曾到菏泽、青州等地，给当地的西瓜种植基地打工。那些地区的瓜多采用嫁接技术培育而成，西瓜的瓜藤往往被嫁接在南瓜和葫芦的瓜苗上。这样长出的西瓜往往个头很大，但是味道一般。
专家：西瓜不甜与气温也有关
济南市蔬菜技术推广服务中心研究员姜慧玲说，济阳县太平镇、济阳县仁凤镇、章丘高官寨和平阴县，是济南四个比较大的西瓜产区。近几年，西瓜的含糖量有所提高。目前一些西瓜不甜，跟品种没关系。
姜慧玲说，西瓜的成熟期为60天-100天，最近几年种植技术发展较快，有的瓜农在四五月份种植西瓜，也能够在秋天之前成熟。这就出现了“二茬瓜”和“三茬瓜”。这些西瓜生长期较短，再加上天热消耗较大，所以储存的糖分不多，每晚一茬，含糖量降低2%左右。
根据多次试验，姜慧玲还发现，气温从20℃升至30℃，西瓜的含糖量会降低1%，口感与气温也有一定关系。把西瓜冰一冰，口感肯定会更好一些。
山东省农业厅生产处的滕少明告诉记者，西瓜的种植技巧也在一定程度上影响着西瓜的口感，比如浇水过多或施肥过度等等。
