来源：四川日报
红菜薹是消费者比较喜欢的秋冬季蔬菜品种，从这几年的市场表现看，一直不错，在成都市场上初上市一般都是4元~6元一斤，生产旺季也是2元~4元一斤。
“红菜薹生长期相对要长一些，一般播种后50~60天开始采收，但从这几年的情况看，农户种植效益相当不错。”8月30日，成都市一家蔬菜种子销售公司经理李健向记者推荐这个品种，在他看来，这个品种不仅能很好解决灾区农民的蔬菜自给问题，多的拿到市场上去买，收益可观。
据该公司技术人员介绍，川南一带，应选择耐热性抗病性较强的品种。而龙门山一带，一般要作越冬栽培，则应选择抗寒性强品种。虽然已错过8月下旬处暑前后这个最佳播期，但也不用担心，因为红菜薹7月至9月下旬适合播种，并且播期推迟，死苗还少，只是会缩短采收期，使采收的次数减少，有些影响产量。
育苗时，苗床应深翻平整，每平方米苗床播种1~2克种子。为防治苗期病害，可用75％百菌清可湿性粉剂50克拌细土50公斤左右，1/3垫底，以2/3药土盖种。出苗前保持土壤潮湿，出苗后遇高温干旱天气，宜在每天傍晚浇水，注意防蚜虫、黄曲条跳甲和小菜蛾等。极早熟品种的苗龄为20~24天，超过24天可能会发生苗床中抽薹或定植后未长莲座叶就抽苔，中熟品种苗龄25天为好，不栽满月苗。只有晚熟品种可以栽满月苗。
栽红菜薹的地块最迟应在定植前10天整好，以便多炕晒。一般耕耙两遍，一般耕一次晒几天后，再耕耙一次，且按1~1.2米（包沟）开沟作畦，一畦两行，早熟品种的畦可窄一些。定植前施足底肥，每亩施2500公斤优质农家肥或100公斤复合肥。
定植前一天将苗床浇透水，以便于取苗。定植时取苗能带土最好，不能带也尽量少伤根，随取随栽。幼苗不宜栽得过深，防止将苗盖住，随栽随浇水。栽完一块田最好灌一次透水，但只可浸灌，不可漫灌。极早熟品种窄行35~40厘米，早中熟品种窄行40厘米，株距30~35厘米。如遇到定植前后有早苔现象，可将主苔摘除，适当追施氮肥，结合灌水提苗亩施尿素15公斤。
整个生长期应保持土壤湿润，发现叶片萎焉及时浇水。全生育期追肥4~5次，亩用尿素5~10公斤，封行前追第二次，亩用氯化钾加尿素10公斤,侧薹、孙薹采收时各追一次。
红菜薹病害主要有霜霉病、软腐病、病毒病、黑斑病、根肿病等，根肿病应注意炕地、轮作。虫害主要有黄曲条跳甲、蚜虫、菜螟、小菜蛾等，应注意观察，发现病虫及时防治。霜霉病主要发生在莲座叶生长期，用25％甲霜灵500倍液或58％金雷多米尔600倍液喷雾防治。软腐病多源于采收后的植株伤口感染处，一般高温期发病严重，随着温度的降低，病害减轻。
采薹后用泥巴涂抹伤口防感染。采收后也可用200毫克/升农用链霉素或50％DT300倍液或77％可杀得500倍液或15％代森锰锌600倍液或75％百菌清可湿性粉剂800~1000倍液喷雾。病毒病用25％病毒A250倍液或83增抗剂300倍液喷雾防治，结合喷施叶面肥钾宝或磷酸二氢钾液。
当菜薹长到35~40厘米，2~3朵花开，少量花蕾发黄时即可采收。采收时注意前期每周采收两次，后期气温低每周采收一次，采收宜在下午进行，以减少机械损伤。
