以目标产量确定施肥量，是提高肥料利用率的一种科学施肥方法。研究表明，生产1000公斤番茄需纯氮3.86公斤、五氧化二磷1.15公斤、氧化钾4.44公斤。亩产4000~5000公斤番茄需纯氮15.4~19.3公斤、五氧化二磷4.6~5.8公斤、氧化钾17.8~22.2公斤。另外，以辣椒为例，每生产1000公斤辣椒约需纯氮5.2公斤、五氧化二磷1公斤、氧化钾10.5公斤。由此可见，甜椒需钾肥量高，是氮肥的2~2.5倍。因而在施肥时一定要注重钾肥的施用，避免偏施氮肥造成植株旺长，产量降低，品质下降。辣椒进入结果期，需钾量大增，应及时冲施钾肥以满足辣椒对钾的需求。
一般来说，基础地力（指当年不施肥可达产量）在100公斤左右的地块，亩施农家肥1500公斤、碳铵25~30公斤、过磷酸钙20~25公斤，亩产最高可达300公斤。基础地力在150公斤以上的地块，一般亩施农家肥2000~3000公斤、碳铵40~50公斤、过磷酸钙30~50公斤，亩产可在300公斤以上。创亩产400公斤以上的高产地块，基础地力须在250公斤以上 (其中土壤有机质应在1.2%以上，速效氮每公斤80毫克，速效磷每公斤20毫克)，应亩施农家肥4000公斤以上、碳铵50~60公斤、过磷酸钙35~50公斤。
以肥料质量来确定施肥量
肥料的质量也决定了施肥量的多少。我们必须搞清楚肥料施用量和养分量之间的关系：每种化肥的包装袋上都标有氮、磷、钾的养分含量，专家推荐的养分施用量除以养分含量就是实际肥料施用量。反过来，实际肥料施用量乘以养分含量就等于养分施用量。例如，专家推荐小麦每亩底肥应该施氮7公斤，换成尿素是多少呢？按上面计算公式，用7公斤除以尿素的含氮量46%就等于15公斤，即每亩应施尿素15公斤。再举个例子，有的农民小麦底肥施碳铵100公斤，是不是合理呢？可将100乘以碳铵含氮量17%就等于17公斤氮。这个量太多了，几乎是专家推荐的2.5倍，所以不合理。
另外，普通的化肥，其利用率一般在30%左右，如辣椒每亩每次需冲施25~30公斤；而一些精品化肥，其利用率在80%以上，辣椒每亩每次冲施10~15公斤即可。所以，确定施肥量还得看肥料的质量以及肥料中的养分含量。（南乐县农业局 韩林英）
